Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Автореферат - бесплатно, доставка 10 минут, круглосуточно, без выходных и праздников
Поленов, Илья Валерьевич. Получение и применение новых видов полифункциональных белковых добавок в технологии рыбных продуктов для здорового питания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Поленов Илья Валерьевич; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.].- Воронеж, 2010.- 226 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/1268
