Введение к работе
Актуальность проблемы. На XXVII съезде КПСС отмечалось: «Задача, которую нам предстоит решить в самый короткий срок, — полное обеспечение страны продовольствием. На это направлена современная аграрная политика партии, сформулированная в решениях -майского /1982 г,/ Пленума ЦК КПСС, в Продовольственной программе СССР»1.
В решении задачи улучшения снабжения населения мясными продуктами важну» роль играет свиноводство, как наиболее скороспелая отрасль животноводства. В мясном балансе страны свинина занимает второе место после говядины, на ее долю (приходится 35% общего объема производства мяса. Производство свинины в убойной массе к 1990 г. предусматривается довести во всех категориях хозяйств до 7—7,3 млн. т шротав 6,6 млн. т в 1983 г.
Важное значение приобретает организация товарного свиноводства в Нечерноземной зоне РСФСР и особенно в Московской области, где возможности дальнейшего развития сельского хозяйства ограничиваются в связи с отводом -земель иод города, поселки, промышленные, транспортные л другие предприятия.
С ростом населения 'крупных городов и промышленных центров систематически возрастает опрос на мяшую продукцию, особенно на парное мясо. С другой стороны, отходы предприятий пищевой промышленности, общественного и индивидуального питания населения городов являются источником кормов для свиноводства. Использование пищевых отходов для откорма свиней способствует экономии концкормов, помогает (разрешить проблему эффективной утилизации отходов, улучшить санитарное состояние города. В материалах XXVII съезда подчеркивается необходимость «расширения использования на кормовые цели побочной продукции пище-
1 Материалы XXVII съезда Коммунистической партии Советского Союза. — М.: Политиздат, 1986. — С. 30.
(
НАУ'І --'і ^ -j. .ОТЕКА Moat. ..,.1 .і<--. .-кздвим Инг. &-4А'я*гг
воГі я рыбной промышленности, а татоже «пищевых отходов»1, улучшения качества кормов в сочетании с другими направлениями совершенствования организации производства, повышения его эффективности.
Важнейшими факторами повышения эффективности сельскохозяйственного производства, как отмечалось на Всесоюзном экономическом совещании по проблемам агропромышленного комплекса /1984 г./ л совещании в ЦК КПСС по вопросу ускорения научно-технического прогресса /1985 г./, являются всесторонняя интенсификация сельского хозяйства, дальнейшая специализация <и концентрация производства, разработка и внедрение новых, наиболее эффективных форм организации производства и труда.
В трудах экономистов-аграрников широко освещаются вопросы экономики н рациональной организации производства свинины. Вместе с тем развитие специализации и применение промышленных методов в свиноводстве требуют постоянного глубокого изучения и обобщения достижений науки и передовой практики. Многогранность и неисследованность некоторых аспектов данной проблемы, ее актуальность как в масштабе страны, так и для отдельных районов, требуют дальнейшего изучения и обобщения опыта организации откорма свиней — заключительного процесса в производстве свинины. От правильної! его организации в значительной степени зависят уровень продуктивности животных, качество продукции и рентабельность отрасли. Это и определило выбор .темы настоящего исследования.
Цель и задачи исследования. Цель настоящего исследования состоит в том, чтобы на основе тгзучения организации производства в свиноводстве, углубленного анализа деятельности специализированных свиноводческих предприятий обосновать лути совершенствоваишя организации я повышения эффективности отрасли в условиях внутриотраслевой .специализации.
Исходя из цели исследования, в работе поставлены следующие задачи:
— рассмотреть теоретические основы эффективности сель
скохозяйственного производства в условиях научно-техниче
ского прогресса;
— изучить процесс интенсификации пригородного свино
водства, оргашнзашги откорма свиней и определить тенден
ции его развития в спешіализігровэнных совхозах Московской
области;
1 Материалы XXVII съезда Ко ммун нети ческой партии Советского Союза. — М.: Политиздат, 1986. — С. 298j
обобщить опыт организации откорма свиней в различных сельскохозяйственных предприятиях;
выявить значение отдельных факторов, влияющих на эффективность откорма свиней в условиях научно-технического 'прогресса и индустриализации производства;
на основании результатов анализа современного состояния отрасли и рекомендаций научных учреждений н передового производственного опыта разработать систему организационно-экономических мероприятий, реализация которых будет способствовать дальнейшему увеличению производства продукции свиноводства и 'повышению его экономической эффективности.
Объект исследования. Объектом исследования были избраны специализированные откормочные совхозы Московской области, имеющие міноголетвий опыт организации свиноводства в условиях внутриотраслевой специализация.
Методика исследования. Теоретической я методологической основой доследования явились труды .классиков марксизма-ленинизма, Программа КПСС, решения съездов. Пленумов ЦК, постановления Советского правительства по вопросам развития сельского хозяйства, а также работы экономистов-агр арнігков.
Основным методом иоследовампя в диссертационной работе служил метод материалистической диалектики. Применялись различные способы и приемы исследования: абстрактно-логический, экономико-статистический, монографический, раечетно-<конструктивный, экономико-математический с решением задач на ЭВМ.
В качестве исходного материала в диссертации использованы даінньге,- подовых отчетов я производственно-финансовых планов сельскохозяйственных предприятий Московской области за 1980—1984 *пг., а по отдельным совхозам за 1965— 1984 гг. данные, собранные по специальной программе, из первичных документов исследуемых свиноводческих совхозов, перспективные планы совхозов, результаты исследований научных учреждений, нормативная и справочная литература и личные наблюдения автора.
Научная новизна и практическая значимость работы. В работе дано теоретическое обоснование решающей роли процесса интенсификации свиноводства на основе внедрения достижений 'научно-технического (прогресса как движущей силы развития отрасли. На основе всестороннего многолетнего анализа определены пути перспективного развития свиноводства в пригородных хозяйствах; обоснована наиболее рациональная форма использования пищевых отходов, показана экономическая эффективность увеличения применения пище-
вых отходов н изменения технологии их приготовления; обосновано преимущество реконструкции производственных помещений и совершенствования оборудования; определены оптимальные пропорции и связи между откормочными совхозами и поставщиками кормов н молодняка; даны конкретные рекомендации по организации и оплате труда при коллективном подряде в откормочном свиноводстве.
Практическое значение исследования заключается в том, что в нем.научно обоснованы конкретные рекомендации, 'Направленные на 'решение важной народнохозяйственной проблемы — увеличение производства городутати свиноводства и повышение его эффективности за счет использования интенсивных факторов на базе ускорения научно-технического прогресса.
Апробация работы. Основные положения диссертация были доложены и обсуждены на семинаре ашнрантоз кафедры организации социалистических сельскохозяйственных предприятий ТСХЛ /декайрь 1984 т./. на 'научной конференции молодых ученых ТСХЛ /июнь 1&85 т./, рассмотрены и одобрены іна производственном совещании главных специалистов совхоза «Красный луч» Московской области и Домодедовского РЛПО Московской области. Выводы и рекомендации доведены до сведения Агропромышленного комитета Московской области. По материалам исследования опубликовано 4 статьи.
Объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введення, трех глав, щьгводов и тгредложений, списка литературы, содержащего 195 наименований, приложения, включающего 20 таблиц. Работа изложена на 162 страницах, содержит 56 таблиц и 6 рисунков.