Электронная библиотека диссертаций и авторефератов России
dslib.net
Библиотека диссертаций
Навигация
Каталог диссертаций России
Англоязычные диссертации
Диссертации бесплатно
Предстоящие защиты
Рецензии на автореферат
Отчисления авторам
Мой кабинет
Заказы: забрать, оплатить
Мой личный счет
Мой профиль
Мой авторский профиль
Подписки на рассылки



расширенный поиск

Повышение эффективности производства и реализации молока (По материалам Республики Дагестан) Альбориева Султанат Нурутдиновна

Повышение эффективности производства и реализации молока (По материалам Республики Дагестан)
<
Повышение эффективности производства и реализации молока (По материалам Республики Дагестан) Повышение эффективности производства и реализации молока (По материалам Республики Дагестан) Повышение эффективности производства и реализации молока (По материалам Республики Дагестан) Повышение эффективности производства и реализации молока (По материалам Республики Дагестан) Повышение эффективности производства и реализации молока (По материалам Республики Дагестан) Повышение эффективности производства и реализации молока (По материалам Республики Дагестан) Повышение эффективности производства и реализации молока (По материалам Республики Дагестан) Повышение эффективности производства и реализации молока (По материалам Республики Дагестан) Повышение эффективности производства и реализации молока (По материалам Республики Дагестан)
>

Данный автореферат диссертации должен поступить в библиотеки в ближайшее время
Уведомить о поступлении

Диссертация - 480 руб., доставка 10 минут, круглосуточно, без выходных и праздников

Автореферат - 240 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья

Альбориева Султанат Нурутдиновна. Повышение эффективности производства и реализации молока (По материалам Республики Дагестан) : Дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 : Махачкала, 2004 179 c. РГБ ОД, 61:05-8/1804

Содержание к диссертации

ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ
ЭФФЕКТИВНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО
ПРОИЗВОДСТВА
10

  1. Сущность, критерии и виды экономической эффективности производства 10

  2. Показатели и факторы экономической эффективности производства ; 23

ГЛАВА II. АНАЛИЗ СЛОЖИВШЕЙСЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ
ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В РЕСПУБЛИКЕ
ДАГЕСТАН
38

2 Л, Оценка объективных условий, влияющих на экономическую

эффективность производства молока 38

2.2. Анализ производства молока в сельскохозяйственных

предприятиях Дагестана ; 43

2.3.АНАЛИЗ сложившейся специализации и концентрации производства

в молочном скотоводстве 51

2.4. Анализ производительности труда в молочном скотоводстве 58

.2.5. Анализ себестоимости и рентабельности производства на
предприятиях молочного скотоводства 76

ГЛАВА III. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ
ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ МОЛОКА В
РЕСПУБЛИКЕ ДАГЕСТАН
102

3 Л.Увеличение численности, повышение продуктивности скота и

качества продукции 102

3.2. Создание прочной кормовой базы 130

3.3.Совершенствование системы заготовок, хранения,

транспортировки и переработки продукции 145

ЗАОсновные направления совершенствования механизма
регулирования рынка молока и молочной продукции 153

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 159

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 165

Введение к работе

Актуальность темы исследования. Проблема обеспечения населения продовольствием является весьма актуальной и во многом определяющей экономическую политику государства. В этой задаче важное место отводится производству молока как наиболее ускоренному развитию молочного скотоводства, как одной из главных отраслей сельского хозяйства.

Молочное скотоводство в течение последних 12-13 лет во всех категориях хозяйств Дагестана развивалось неудовлетворительно: поголовье коров значительно сократилось (особенно в общественном секторе), так же как и их продуктивность, соответственно уменьшилось и производство молока. Замедление среднегодового роста производства продукции скотоводства и увеличение численности населения еще более усилили дефицит животноводческой продукции. Производство молока и мяса на душу населения в Дагестане почти в 2 раза ниже, чем в среднем по Южному Федеральному округу. Низкие закупочные цены на молоко и недостаточный уровень дотаций, а также неэффективное использование собственных ресурсов не позволяют хозяйствам молочного направления окупить затраты на молоко, что ведет к недостатку оборотных средств и отрицательно сказывается на ведении молочного скотоводства. В связи с этим, научное обоснование путей выхода из кризиса отраслей молочного скотоводства на основе повышения его эффективности, совершенствования экономического механизма взаимоотношений между его отраслями с целью повышения уровня обеспечения населения молочными продуктами определяют актуальность данного исследования.

Актуальность названных проблем, их большая народнохозяйственная

значимость и недостаточная изученность в Республике Дагестан-послужили

і основанием выбора темы диссертационного исследования.

і 4

Степень разработанности проблемы. Вопросам реформирования сельского хозяйства, прогнозирования развития экономических отношений, поискам реальных путей выхода из кризиса молочного скотоводства посвящены научные исследования многих ученых-аграрников. В частности, этими проблемами занимались Н.П. Борисенко, Д.Ф. Вермель, А.С. Всяких, A.M. Гатаулин, В.Г. Гетьман, СИ. Грядов, В.Г. Десятое, В.А. Добрынин, П.П. Ду-

наев, А.П. Зинченко, О.П. Красишь, Н.Я.Коваленко, И.А. Ломыкин, А.С. Либкина, В.И. Мосийко, Р.Г. Насыров, И.Я. Петренко, Б.И. Плешков, Н.Ф. Прокопенко, А.А. Семенов, С.С. Сергеев, В.И. Сидоренко, B.C. Филимонов, Ю.П. Фомичев. В работах названных ученых нашли отражение *вопросы, касающиеся предпосылок развития интеграции и межотраслевых связей сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.

Региональный аспект данной проблемы изучен в работах Агаларханова
М.Д., Гасанова А.Т., Пулатова З.Ф., Шейхова М.А. и ряда других авторов.
Однако особенности современной экономической эффективности производ
ства и реализации в молочном скотоводстве в региональном аспекте изучены
недостаточно полно и требуют дополнительных исследований. Представля
ется необходимым дальнейшее исследование вопросов повышения экономи
ческой эффективности производства молока и поиска наиболее эффективных
каналов реализации молока и молочной продукции в условиях рыночных от
ношений, развитие маркетинговой деятельности в специализированных хо
зяйствах, оказание необходимой государственной поддержки для эффектив
ного молочного скотоводства. .

Нерешенность данных проблем и личный интерес соискателя послужили основой для выбора этой темы исследования.

Цель и задачи исследования. Основной целью диссертационного исследования является теоретическое обоснование и разработка предложений по

повышению эффективности производства и реализации молока и молочных

продуктов применительно к региональным особенностям Дагестана.

В соответствии с целью в диссертации были поставлены и решены следующие основные задачи:

изучить особенности формирования и эффективного функционирования молочного скотоводства;

разработать методические основы и выявить основные факторы, воздействующие на эффективность агропромышленного производства, определить систему показателей оценки уровня и экономической эффективности

молочного скотоводства;

исследовать современное состояние и тенденции развития производства заготовок, переработки и реализации молока;

с помощью корреляционно-регрессионного анализа дать экономическую оценку основных факторов, оказывающих влияние на эффективность производства молока в регионе;

разработать практические рекомендации по совершенствованию системы заготовок, хранения, транспортировки, переработки и реализации молока и молочных продуктов;

определить основные направления и пути увеличения производства и

повышения эффективности производства молока в хозяйствах республики.

Объектом исследования явились сельскохозяйственные предприятия, в которых имеются не менее 25 голов крупного рогатого скота.

Предметом исследования явились теоретические и практические положения, определяющие факторы роста повышения эффективности производства молока в процессе стабилизации и развития молочного скотоводства в условиях рыночной экономики.

Информационной основой исследования явились годовые отчеты сельскохозяйственных предприятий и торгово-заготовительных организаций,

данные Госкомстата Российской Федерации и Республики Дагестан, материалы первичного учета и отчетности, нормативно-справочные материалы Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Дагестан, личные наблюдения автора.

Теоретической и методологической основой исследования являются труды классиков аграрной экономической науки, работы ведущих отечественных и зарубежных ученых по исследуемой проблеме, соответствующие разработки научно-исследовательских институтов и вузов. В работе использовались законы Российской Федерации и Постановления Правительства Российской Федерации по вопросам развития сельского хозяйства,

В диссертационной работе применялись различные методы экономических исследований: монографический, экономико-статистический, балансовый, экономико-математический с применением ПЭВМ.

Научная новизна диссертационной работы состоит в комплексном подходе к исследованию проблемы повышения эффективности функционирования молочного скотоводства конкретного региона в условиях рыночной экономики.

Основные научные результаты, определяющие новизну исследования заключаются в следующем:

систематизированы основные современные концепции по определению экономической эффективности сельскохозяйственного производства, в том числе молочного скотоводства;

уточнена и предложена система показателей, характеризующих эффективность производства молока;

внесены предложения по совершенствованию методики лсчисления себестоимости молока с учетом его потребительских свойств и качеств;

7 уточнена методика распределения і затрат на молоко и приплод, экономически обоснована необходимость определения белка в молоке при характеристики качества продукции;

определены тенденции в развитии потребления и спроса на молоко и молочную продукцию;

вскрыты причины дисбаланса между спросом и предложением и их влиянием на конъюнктуру рынка молока и молочных продуктов;

разработана методика многофакторного анализа эффективности продукции скотоводства с применением индексного и корреляционно-регрессионного метода.анализа, с помощью которых определено количественное и качественное влияние отдельных факторов на эффективность производства молока в хозяйствах республики. Результаты исследования могут быть применены в практике прогнозирования себестоимости производства молока в сельскохозяйственных предприятиях;

проведено системное исследование влияния специализации, концентрации и интенсификации на эффективность производства молока в различных зонах республики;

обоснована система мероприятий по повышению качества и сокращению потерь молока и продуктов его переработки в процессе производства и реализации;

разработаны практические рекомендации по определению оптимальных соотношений каналов и форм реализации, совершенствованию ценообразования на молоко и продукты его переработки в условиях многоканальной реализации;

обоснованы предложения по совершенствованию заготовок, хранению, транспортировке, переработке и реализации молочной продукции.

Практическая значимость работы состоит в разработке конкретных предложений по повышению эффективности производства, заготовок, транс-

8 портировки, переработки и реализации молочной продукции. Разработаны

практические рекомендации по рациональному использованию кормовых ресурсов, повышению качества кормов и составлению оптимальных рационов кормления, совершенствованию ценообразования на молоко и продукты его переработки в условиях многоканальной реализации, обоснована система мероприятий по повышению качества и сокращению потерь молока и продуктов его переработки в процессе производства и реализации.

Сформулированные в диссертации выводы, предложения и рекомендации реализуются в практике работы сельскохозяйственных предприятий Республики Дагестан.

Апробация и публикация результатов исследования. Основные положения и выводы диссертации доложены и получили положительную оценку на научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава Дагестанской государственной сельскохозяйственной академии и Дагестанского научно исследовательского института сельского хозяйства РАСХН (1996-2004 гг.).

Основные положения и результаты научных исследований по тематике диссертации опубликованы в 6 научных работах общим объемом 1,3 п.л.

Структура и объем диссертации. Структура работы обусловлена поставленной целью и задачами исследования. Диссертационная работа состоит из введения, трехглав, заключения, списка литературы (165 наименований).

Общий объем диссертации составляет 179 страниц машинописного текста, в том числе 27 таблиц, 4 схемы, 1 график, 2 рисунка.

Во введении обоснована актуальность темы, определены цель и задачи диссертационной работы, показана научная новизна и практическая значимость исследования.

В первой главе «Теоретические основы экономической эффективности
сельскохозяйственного производства» исследованы теоретико-

методологические вопросы эффективности агропромышленного производства, показаны особенности расчета экономической эффективности производства молока и молочных продуктов, обоснована система экономических показателей эффективности молочного скотоводства.

Во второй главе «Анализ сложившейся экономической эффективности производства молока в Республике Дагестан» характеризуются особенности природно-климатических и экономических условий, специализации» концентрации сельскохозяйственного производства, динамика производства и заготовок молока и продуктов его переработки, общая тенденция развития, потребления и удовлетворения спроса на молоко и молочную продукцию, каналы реализации продукции, уровень производительности труда, себестоимости и рентабельности производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Дагестана.

В третьей главе «Основные направления повышения эффективности производства и реализации молока в Республике Дагестан» освещаются вопросы интенсификации молочного скотоводства, создания прочной кормовой базы, экономического механизма регулирования молочного производства, предлагается комплекс мероприятий по совершенствованию ценообразования в условиях многоканальной реализации, системы заготовок, хранения, транспортировки, переработки и реализации молочной продукции.

В заключении изложены основные результаты проведенного исследования.

Похожие диссертации на Повышение эффективности производства и реализации молока (По материалам Республики Дагестан)