Содержание к диссертации
ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ
ЭФФЕКТИВНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО
ПРОИЗВОДСТВА 10
Сущность, критерии и виды экономической эффективности производства 10
Показатели и факторы экономической эффективности производства ; 23
ГЛАВА II. АНАЛИЗ СЛОЖИВШЕЙСЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ
ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В РЕСПУБЛИКЕ
ДАГЕСТАН 38
2 Л, Оценка объективных условий, влияющих на экономическую
эффективность производства молока 38
2.2. Анализ производства молока в сельскохозяйственных
предприятиях Дагестана ; 43
2.3.АНАЛИЗ сложившейся специализации и концентрации производства
в молочном скотоводстве 51
2.4. Анализ производительности труда в молочном скотоводстве 58
.2.5. Анализ себестоимости и рентабельности производства на
предприятиях молочного скотоводства 76
ГЛАВА III. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ
ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ МОЛОКА В
РЕСПУБЛИКЕ ДАГЕСТАН 102
3 Л.Увеличение численности, повышение продуктивности скота и
качества продукции 102
3.2. Создание прочной кормовой базы 130
3.3.Совершенствование системы заготовок, хранения,
транспортировки и переработки продукции 145
ЗАОсновные направления совершенствования механизма
регулирования рынка молока и молочной продукции 153
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 159
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 165
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Проблема обеспечения населения продовольствием является весьма актуальной и во многом определяющей экономическую политику государства. В этой задаче важное место отводится производству молока как наиболее ускоренному развитию молочного скотоводства, как одной из главных отраслей сельского хозяйства.
Молочное скотоводство в течение последних 12-13 лет во всех категориях хозяйств Дагестана развивалось неудовлетворительно: поголовье коров значительно сократилось (особенно в общественном секторе), так же как и их продуктивность, соответственно уменьшилось и производство молока. Замедление среднегодового роста производства продукции скотоводства и увеличение численности населения еще более усилили дефицит животноводческой продукции. Производство молока и мяса на душу населения в Дагестане почти в 2 раза ниже, чем в среднем по Южному Федеральному округу. Низкие закупочные цены на молоко и недостаточный уровень дотаций, а также неэффективное использование собственных ресурсов не позволяют хозяйствам молочного направления окупить затраты на молоко, что ведет к недостатку оборотных средств и отрицательно сказывается на ведении молочного скотоводства. В связи с этим, научное обоснование путей выхода из кризиса отраслей молочного скотоводства на основе повышения его эффективности, совершенствования экономического механизма взаимоотношений между его отраслями с целью повышения уровня обеспечения населения молочными продуктами определяют актуальность данного исследования.
Актуальность названных проблем, их большая народнохозяйственная
значимость и недостаточная изученность в Республике Дагестан-послужили
і основанием выбора темы диссертационного исследования.
і 4
Степень разработанности проблемы. Вопросам реформирования сельского хозяйства, прогнозирования развития экономических отношений, поискам реальных путей выхода из кризиса молочного скотоводства посвящены научные исследования многих ученых-аграрников. В частности, этими проблемами занимались Н.П. Борисенко, Д.Ф. Вермель, А.С. Всяких, A.M. Гатаулин, В.Г. Гетьман, СИ. Грядов, В.Г. Десятое, В.А. Добрынин, П.П. Ду-
наев, А.П. Зинченко, О.П. Красишь, Н.Я.Коваленко, И.А. Ломыкин, А.С. Либкина, В.И. Мосийко, Р.Г. Насыров, И.Я. Петренко, Б.И. Плешков, Н.Ф. Прокопенко, А.А. Семенов, С.С. Сергеев, В.И. Сидоренко, B.C. Филимонов, Ю.П. Фомичев. В работах названных ученых нашли отражение *вопросы, касающиеся предпосылок развития интеграции и межотраслевых связей сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.
Региональный аспект данной проблемы изучен в работах Агаларханова
М.Д., Гасанова А.Т., Пулатова З.Ф., Шейхова М.А. и ряда других авторов.
Однако особенности современной экономической эффективности производ
ства и реализации в молочном скотоводстве в региональном аспекте изучены
недостаточно полно и требуют дополнительных исследований. Представля
ется необходимым дальнейшее исследование вопросов повышения экономи
ческой эффективности производства молока и поиска наиболее эффективных
каналов реализации молока и молочной продукции в условиях рыночных от
ношений, развитие маркетинговой деятельности в специализированных хо
зяйствах, оказание необходимой государственной поддержки для эффектив
ного молочного скотоводства. .
Нерешенность данных проблем и личный интерес соискателя послужили основой для выбора этой темы исследования.
Цель и задачи исследования. Основной целью диссертационного исследования является теоретическое обоснование и разработка предложений по
повышению эффективности производства и реализации молока и молочных
продуктов применительно к региональным особенностям Дагестана.
В соответствии с целью в диссертации были поставлены и решены следующие основные задачи:
изучить особенности формирования и эффективного функционирования молочного скотоводства;
разработать методические основы и выявить основные факторы, воздействующие на эффективность агропромышленного производства, определить систему показателей оценки уровня и экономической эффективности
молочного скотоводства;
исследовать современное состояние и тенденции развития производства заготовок, переработки и реализации молока;
с помощью корреляционно-регрессионного анализа дать экономическую оценку основных факторов, оказывающих влияние на эффективность производства молока в регионе;
разработать практические рекомендации по совершенствованию системы заготовок, хранения, транспортировки, переработки и реализации молока и молочных продуктов;
определить основные направления и пути увеличения производства и
повышения эффективности производства молока в хозяйствах республики.
Объектом исследования явились сельскохозяйственные предприятия, в которых имеются не менее 25 голов крупного рогатого скота.
Предметом исследования явились теоретические и практические положения, определяющие факторы роста повышения эффективности производства молока в процессе стабилизации и развития молочного скотоводства в условиях рыночной экономики.
Информационной основой исследования явились годовые отчеты сельскохозяйственных предприятий и торгово-заготовительных организаций,
данные Госкомстата Российской Федерации и Республики Дагестан, материалы первичного учета и отчетности, нормативно-справочные материалы Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Дагестан, личные наблюдения автора.
Теоретической и методологической основой исследования являются труды классиков аграрной экономической науки, работы ведущих отечественных и зарубежных ученых по исследуемой проблеме, соответствующие разработки научно-исследовательских институтов и вузов. В работе использовались законы Российской Федерации и Постановления Правительства Российской Федерации по вопросам развития сельского хозяйства,
В диссертационной работе применялись различные методы экономических исследований: монографический, экономико-статистический, балансовый, экономико-математический с применением ПЭВМ.
Научная новизна диссертационной работы состоит в комплексном подходе к исследованию проблемы повышения эффективности функционирования молочного скотоводства конкретного региона в условиях рыночной экономики.
Основные научные результаты, определяющие новизну исследования заключаются в следующем:
систематизированы основные современные концепции по определению экономической эффективности сельскохозяйственного производства, в том числе молочного скотоводства;
уточнена и предложена система показателей, характеризующих эффективность производства молока;
внесены предложения по совершенствованию методики лсчисления себестоимости молока с учетом его потребительских свойств и качеств;
7 уточнена методика распределения і затрат на молоко и приплод, экономически обоснована необходимость определения белка в молоке при характеристики качества продукции;
определены тенденции в развитии потребления и спроса на молоко и молочную продукцию;
вскрыты причины дисбаланса между спросом и предложением и их влиянием на конъюнктуру рынка молока и молочных продуктов;
разработана методика многофакторного анализа эффективности продукции скотоводства с применением индексного и корреляционно-регрессионного метода.анализа, с помощью которых определено количественное и качественное влияние отдельных факторов на эффективность производства молока в хозяйствах республики. Результаты исследования могут быть применены в практике прогнозирования себестоимости производства молока в сельскохозяйственных предприятиях;
проведено системное исследование влияния специализации, концентрации и интенсификации на эффективность производства молока в различных зонах республики;
обоснована система мероприятий по повышению качества и сокращению потерь молока и продуктов его переработки в процессе производства и реализации;
разработаны практические рекомендации по определению оптимальных соотношений каналов и форм реализации, совершенствованию ценообразования на молоко и продукты его переработки в условиях многоканальной реализации;
обоснованы предложения по совершенствованию заготовок, хранению, транспортировке, переработке и реализации молочной продукции.
Практическая значимость работы состоит в разработке конкретных предложений по повышению эффективности производства, заготовок, транс-
8 портировки, переработки и реализации молочной продукции. Разработаны
практические рекомендации по рациональному использованию кормовых ресурсов, повышению качества кормов и составлению оптимальных рационов кормления, совершенствованию ценообразования на молоко и продукты его переработки в условиях многоканальной реализации, обоснована система мероприятий по повышению качества и сокращению потерь молока и продуктов его переработки в процессе производства и реализации.
Сформулированные в диссертации выводы, предложения и рекомендации реализуются в практике работы сельскохозяйственных предприятий Республики Дагестан.
Апробация и публикация результатов исследования. Основные положения и выводы диссертации доложены и получили положительную оценку на научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава Дагестанской государственной сельскохозяйственной академии и Дагестанского научно исследовательского института сельского хозяйства РАСХН (1996-2004 гг.).
Основные положения и результаты научных исследований по тематике диссертации опубликованы в 6 научных работах общим объемом 1,3 п.л.
Структура и объем диссертации. Структура работы обусловлена поставленной целью и задачами исследования. Диссертационная работа состоит из введения, трехглав, заключения, списка литературы (165 наименований).
Общий объем диссертации составляет 179 страниц машинописного текста, в том числе 27 таблиц, 4 схемы, 1 график, 2 рисунка.
Во введении обоснована актуальность темы, определены цель и задачи диссертационной работы, показана научная новизна и практическая значимость исследования.
В первой главе «Теоретические основы экономической эффективности
сельскохозяйственного производства» исследованы теоретико-
методологические вопросы эффективности агропромышленного производства, показаны особенности расчета экономической эффективности производства молока и молочных продуктов, обоснована система экономических показателей эффективности молочного скотоводства.
Во второй главе «Анализ сложившейся экономической эффективности производства молока в Республике Дагестан» характеризуются особенности природно-климатических и экономических условий, специализации» концентрации сельскохозяйственного производства, динамика производства и заготовок молока и продуктов его переработки, общая тенденция развития, потребления и удовлетворения спроса на молоко и молочную продукцию, каналы реализации продукции, уровень производительности труда, себестоимости и рентабельности производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Дагестана.
В третьей главе «Основные направления повышения эффективности производства и реализации молока в Республике Дагестан» освещаются вопросы интенсификации молочного скотоводства, создания прочной кормовой базы, экономического механизма регулирования молочного производства, предлагается комплекс мероприятий по совершенствованию ценообразования в условиях многоканальной реализации, системы заготовок, хранения, транспортировки, переработки и реализации молочной продукции.
В заключении изложены основные результаты проведенного исследования.
Похожие диссертации на Повышение эффективности производства и реализации молока (По материалам Республики Дагестан)
