Содержание к диссертации
Введение
Глава 1. Теоретико-методологические аспекты формирования и развития
организационной культуры 9
Развитие подходов к определению и выявлению сущности организационной культуры 9
Структура организационной культуры и классификации ее форм 34
Процесс формирования и развития организационной культуры 65
Глава 2. Особенности управления организационной культурой гостиничного
комплекса 91
Влияние характеристик и особенностей гостиничных услуг на процесс управления организационной культурой 91
Специфика применения методов управления организационной кульїурой в
іостиничпом комплексе 1 1 1
Анализ существующего российского и зарубежною опыта в управлении оріанизационной культурой гостиничного комплекса 138
Исследование организационной культуры гостиничного комплекса Санкт-Петербурга (на примере гостиницы «Наш OTEL») 156
Мероприятия по совершенствованию управления оріанизационной культурой гостиничных комплексов Санкт-Петербурга 171
Заключение 187
Список литературы 201
Приложение 1 209
Приложение 2 211
Введение к работе
В настоящее время в теории и практике менеджмента наблюдается повышенный интерес к организационной культуре как к ключевой составляющей организации, которая оказывает существенное влияние не только на внутреннюю жизнь предприятия, но и на его положение во внешней среде. Если ранее управленческая наука рассматривала в качестве источника устойчивых конкурентных преимуществ компании технологию, используемые сырье и материалы, то в современных условиях, когда они доступны всем конкурентам, на первое место выходит качество человеческих ресурсов, которое во многом определяется формируемой и поддерживаемой на предприятии организационной культурой.
Характерно, что в наиболее успешных предприятиях, действующих на территории Российской Федерации, соотношение осознанно и неосознанно сформированной организационной культуры примерно составляет 20% в российских компаниях, 70% в западных, 90% в восточных компаниях.' Очевидно, что именно российские компании в наибольшей степени нуждаются в формируемой и управляемой организационной кулыуре. При jroM, для того чтобы эффективно управлять организационной культурой, руководству компаний необходимо владеть целым набором методов и инструментов се исследования, формирования и развития, иметь представление о типах организационных культур, о ее роли в процессе функционирования предприятия. Поэтому, в настоящее время одной из основных задач российской управленческой науки является проведение научных исследований, посвященных управлению организационной культурой, ее оценке, разрабоїке практических рекомендаций и применимою на практике инструментария по формированию и развитию организационной культуры.
Подробнее см ИпановаСВ Корпоративная культура тра ниций и современность// Справочник иіропика -2001 -Х'2 С 14 , Крайников А Особенности корпоративной культуры предприятия //Каїроіши вестник 2000 -.№12 С 36 , Наумов М Организационная культура как фактор до иосрочнойконкурентосспособносіи II Управление компанией -2002 -№7 -С 67
Управление организационной культурой имеет важное значение для организаций, действующих во всех отраслях экономики и народного хозяйства. Однако, на наш взгляд, на предприятиях сферы услуг opi анимационная культура приобретает определяющее значение, особенно в индустрии туризма и гостеприимства, где скоординированные действия команды профессионалов часто являются единственно возможным способом достижения качественного удовлетворения потребностей клиента и, соответственно, и успешного функционирования организации.
В настоящее время туризм является одним из наиболее динамично развивающихся видов бизнеса, обладающим высоким уровнем конкуренции. Поэтому достижение высокого, соответствующего мировым стандартам, уровня предоставления услуг индусірии туризма в целом, и гостиничной индустрии в частности крайне важно и актуально для крупнейших туристских центров, одним иї которых может быть Санкт-ГІеіербург.
Однако, не смотря на то, что по данным Комитета по внешним связям и туризму Санкт-Петербурга количество посетителей Санкт-Петербурга с каждым годом неуклонно растет и к 2008 году достигнет по прогнозам 5,4 млн. туристов в год, на рынке Санкт-Петербурга оімечаеіся нехватка средств размещения, соответствующих мировым стандартам, по сравнению с другими крупнейшими мировыми туристскими центрами. По данным международных экспертов, основной причиной существующего положения является не только низкий уровень материально-технической оснащенности, по и отсутствие эффективной системы управления персоналом, основанной на формировании гибкой, клиентоориентированной организационной культуры. Поэтому исследование процессов формирования и развития организационной культуры ГОСТИНИЧНОІО комплекса представляется нам актуальным и своевременным.
Исследование вопросов, связанных с управлением организационной культурой не является чем-то новым для управленческой науки и восходит к
* Пояснит с-лыыя записка к прогнозу социально- жономичсскої о раїїштия Санкт-ГІсп.ро)рі,і на 2006 кии lid период -in 2008 юла.'/ hup / www gov spb ш шіпотіїл prognoz
рабоїам М. Вебера, Т. Парсонса, К. Левина и др. Концепция организационной культуры как важного фактора экономической эффективности фирмы и ее адашации к внешней среде была выдвинута в работах таких ученых как Т. Дил и А. Кеннеди, Т. Питере и Р. Уотерман, У. Оучи.
Вопросы управления организационной культурой путем формирования ценностей, личного примера лидера рассматривались в исследованиях таких ученых как Костенбаум П., Шейн Э., Питере Т, Уотермен Р., Ансофф И., Дудченко B.C., Наумов А.И., Пригожий А.И. Работы таких авторов как Хофштеде Г., Оучи У., Йошимури С, Нойман У., Клукхон Ф. и Штротбек Ф.Л., Лейн Г., Дистефано Дж., Адлер Н., Боллингер Д, Наумов А.И., Еленков Д.С. отражают вопросы зависимости культуры организации от национальной культуры, доминирующей в обществе. Рассмотрением органишциошюй культуры с точки зрения функций, которые она выполняет занимались такие исследователи как Шейн Э., Спивак В.А., Соломанидина Т.О., Подлесных В.И., Лафт Дж., Наумов А.И. С феноменологической точки зрения рассматривали организационную культуру Петтигрю А., Луи М., Робби не С. Вопросами типологизации и классификации организационных культур занимались Йошимури С, Нойман У., Клукхон Ф.и Штротбек Ф.Л., Лейн Г., Дистефано Дж., Адлер Н., Хофштеде Г., Блейк Р. и Мутон Ж., Ханди С, Фролов С.С., Харрисон Р., Бурке М., Акофф Р., Камерон К., Куинн Р., Борманн, Л. Воротина и Р. Федерманн; Коул Д., Дил Т.и Кеннеди А., Рюттингер Р. Влияние организационной культуры на эффективность предприятия исследовали Мартин Дж., Джаффи Д., Caie В., Питере Т. и Уотерман Р., Пирсоне Т., Виханский О.С., Наумов А.И., Подлесных В.И. Вопросы управления организационной культурой гостиничных комплексов косвенно затрагиваются в работах Кабушкина Н.И Бондаренко Г.А, Папиряна Г.А., Чудновского А.Д.
Степень разработанности различных аспектов формирования и развития организационной культуры позволила сформулировать следующие цели и задачи диссертационною исследования.
Целью диссертационного исследования является исследование сущности и структуры организационной культуры и разработка методов формирования и развития организационной культуры, способствующих повышению эффективности деятельности гостиничных комплексов.
Для реализации цели исследования были поставлены следующие задачи:
систематизировать основные научные подходы к проблеме управления организационной культурой;
определить направление влияния на процесс управления организационной культурой ее типов и основных элементов;
разработать методические подходы к формированию и развитию организационной культуры в целом и для гостиничных комплексов в частности.
определить влияние специфики функционирования гостиничных комплексов на процесс управления организационной культурой;
провести анализ практики управления организационной культурой в российских и зарубежных гостиничных комплексах;
разработать практические рекомендации по управлению организационной культурой гостиничных комплексов Санкг-Петербурі а.
Объектом исследования являются гостиничные предприятия.
Предметом диссертационного исследования является совокупное и» теоретических, методолоіических и практических вопросов формирования и развития организационной кулыуры гостиничного комплекса.
Методика исследования основана на использовании общенаучных методов системного подхода. Теоретической и методологической основой исследования являются работы отечественных и зарубежных авторов, посвященные вопросам управления персоналом, организационного поведения, формирования организационной культуры, теории и практики управления предприятиями индустрии гостеприимства.
Научная новизна исследования состоит в следующем:
Обобщены и систематизированы основные подходы к определению и выявлению сущности организационной культуры;
систематизированы существующие классификации организационной культуры, которые предложено разделить на три типа: классификация по национально-государственному признаку; классификация на основе ценностных ориентации и отношения к власти в организации; классификация на основе риска, который берут на себя менеджеры, и типа обратной связи, возникающей вследствие их решений;
разработана модель формирования и развития организационной культуры, в которую введены адаптация и интеграция как основные функции, позволяющие снизить и ограничить влияние факторов внешней и внутренней среды, и выделены основные этапы и методы формирования и развития организационной культуры;
выделены цели сисгемы вознаграждения персонала юстиничною комплекса;
сформирован список ценностей, воспитание которых у сотрудников гостиничного комплекса приводит к росту уровня развишя организационной культуры.
Практическая значимость диссертационной работы заключается в возможности применения предложенных методов формирования и развишя оріанизационной культуры, а также практических рекомендаций по их использованию, с целью повышения эффективности функционирования госшничных комплексов. Кроме того, теоретические положения диссертации могут быть использованы при чтении курсов «Управление персоналом», «Оріанизационное поведение», «Гостиничный менеджмент» и др. при подготовке специалистов для индустрии туризма. Материалы и результаты исследования используются при проведении занятий по курсу «Основы менеджмента», «Гостиничное дело» на экономическом факультете Санкт-I Іетербургскої о государственного универси гета.
Научные и практические результаты диссертационного исследования прошли апробацию на научно-практических семинарах и конференциях (Санкт-Петербург-2003-2006 гг.).
По материалам исследования опубликовано 6 научных работ, общим объемом 1,1 п.л.
Диссертация состоит из введения, двух глав, заключения, списка используемой литературы и приложений.
