Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА I. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
АГРОПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА И ЕЕ
ФАКТОРЫ 9
Теоретико-методологические вопросы эффективности агропромышленного производства 9
Факторы ііоздеДсітіилна эффективность агропромышленного комплекса...^. 13
Показатели экономической эффективности производства продукции плодоовощного комплекса 27
ГЛАВА П. СОВРЕМЕННЫЙ УРОВЕНЬ И ПЕРСПЕКТИВЫ
РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ
ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ В РЕСПУБЛИКЕ
ДАГЕСТАН ...... 33
Природно-климатические и экономические условия Республики Дагестан ....-.*.:.,. , 33
Специализация и концентрация сельскохозяйственного производства 39
Динамика производства и заготовок плодоовощной продукции. Общая тенденция развития потребления и удовлетворения спроса на плодоовощную продукцию 50
Производство плодоовощных консервов в Дагестане 66
Характеристика каналов реализации плодоовощной продукции 76
ГЛАВА Ш. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ
ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ
ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ 88
3.1. Интенсификация плодоовощного производства 88
^ 3.2. Экономический механизм регулирования плодоовощного
-> производства 103
СЗ.З. Совершенствование ценообразования на плодоовощную
продукцию в условиях многоканальной реализации 119
3.4. Совершенствование системы заготовок, хранения,
транспортировки, переработки и реализации плодоовощной
продукции 131
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 145
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Агропромышленный комплекс страны, в настоящее время, переживает глубокий кризис, происходит неудержимый спад производства сельскохозяйственной продукции, сильно ухудшается деятельность перерабатывающей и пищевой промышленности, снабжение населения продуктами питания, сокращаются производственный потенциал, посевные площади, резко снижаются объемы производственных инвестиций.
Трудности организационного и экономического характера усугубляются незавершенностью реальных институциональных преобразований, особенно сельского хозяйства. Для возобновления экономического роста в АПК, повышения эффективности всех его отраслей требуется дальнейшее развитие производства. Это предполагает системный подход в решении экономических и организационных проблем, связанных с реализацией аграрной реформы и выводом агропромышленного производства из кризиса. Главная причина сложившегося положения в агропромышленном производстве состоит в неудачном проведении аграрной политики и экономических реформ, отсутствии четкого обоснования проводимых аграрных преобразований. В критическом состоянии находится материально-техническая база сельского хозяйства, разрушается социальная сфера села, утрачен государственный контроль над ценами и оплатой труда.
Плодоовощной подкомплекс, как и все сферы аграрного производства, находится в состоянии динамических изменений, обусловленных экономической обстановкой в стране. От состояния производственных связей и экономических взаимоотношений между сельскохозяйственными товаропроизводителями и торгово-закупочными организациями и перерабатывающими предприятиями в значительной мере зависит эффективность конечных результатов в АПК. Необходимость их совершенствования ощущается очень остро, поскольку движение сельскохозяйственной продукции от производителя к потребите-
лю сопровождается огромными потерями, снижением ее качества в процессе закупки, транспортировки, хранения и реализации.
Производство плодов и овощей тесно связано с природно-экономическими условиями регионов и такими важными социально-демографическими факторами как плотность населения, обеспеченность трудовыми ресурсами, социальная инфраструктура, национальные особенности и традиции.
Поэтому производство плодоовощной продукции следует рассматривать как часть сельскохозяйственного производства в региональном агропромышленном комплексе. Основным направлением самообеспечения регионов плодами и овощами является производство тех их видов, выращивание и распределение которых экономически оправдано на местах.
На современном этапе становления рыночных отношений главная задача региональных плодоовощных подкомплексов может быть определена как стабилизация поступления необходимого по количеству и качеству объема продукции на местные потребительские рынки.
Для стабилизации плодоовощного хозяйства необходимо, прежде всего, решить вопросы, связанные с оздоровлением финансового состояния специализированных плодоводческих и овощеводческих хозяйств, а также индустриального садоводства и огородничества, которые дают в России существенные объемы фруктов (77%) и овощей (68%).
Будущее в развитии плодоовощеводства связано с разумным сочетанием крупных специализированных хозяйств с фермерскими и личными подсобными хозяйствами (ЛПХ).
Агропромышленное производство нуждается в новых экономических подходах по эффективному использованию потенциала плодоовощного подкомплекса.
Поскольку реальных путей выхода из кризиса, исследованию проблем становления и эффективного функционирования плодоовощного комплекса посвящены научные исследования многих ученых-аграрников. В частности, эти-
5 ми проблемами занимались Агирбов Ю.И., Гладилин А.В., Голубь Н.Я., Дуброва П.Ф., Желобаев B.C., Зайналов М.И. Ибрагимов К.Х., Каганович И.М., Кашин В.И., Коваленко Н.Я., Косякин А.С., Литвинов С.С., Минаков И.А., Никифоров М.А., Нистоцкий Н.Н., Семенов А.А., Семыкин В.И., Петросянц В.З. Пулатов З.Ф., Усенко Л.И., Юрчишин В.В., Яковлев Б.И. и другие. Вместе стем, некоторые теоретические и практические аспекты рассматриваемой проблемы изучены еще недостаточно. Необходимо дальнейшее исследование вопросов, связанных с изучением эффективного функционирования плодоовощного комплекса в условиях рыночных отношений с выявлением резервов повышения эффективности производства, совершенствованием системы заготовок, хранения, транспортировки, переработки и реализации плодоовощной продукции в конкретных регионах.
Актуальность отмеченных вопросов, их недостаточная разработанность применительно к конкретным региональным особенностям определил выбор темы исследования.
Цель и задачи исследования. Основной целью исследуемой темы является теоретическое обоснование и разработка предложений по повышению эффективности производства и реализации плодоовощной продукции в условиях рыночной экономики применительно к региональным особенностям Дагестана. Достижение поставленной цели предусматривало решение следующих основных задач:
изучить теоретические основы сущности экономической эффективности агропромышленного производства, особенности формирования и эффективного функционирования плодоовощного подкомплекса;
разработать методические основы и выявить основные факторы, воздействующие на эффективность агропромышленного производства, определить систему показателей оценки уровня экономической эффективности плодоовощного подкомплекса;
исследовать современное состояние и тенденции развития производства заготовок, переработки и реализации плодоовощной продукции;
дать экономическую оценку эффективности производства и характеристику каналов реализации плодоовощной продукции;
обосновать основные направления повышения качества и снижения потерь, оптимальное соотношение каналов и форм реализации плодоовощной продукции;
-разработать практические рекомендации по совершенствованию ценообразования в условиях многоканальной реализации, совершенствованию системы заготовок, хранения, транспортировки, переработки и реализации плодоовощной продукции.
Объектом исследования явились предприятия сельского хозяйства, перерабатывающей промышленности и торгово-заготовительных организаций Республики Дагестан. Кроме того, привлекались материалы развития производства плодоовощной продукции в Российской Федерации и Северного Кавказа.
Информационной основой исследования явились годовые отчеты сельскохозяйственных предприятий и торгово-заготовительных организаций, данные Госкомстата РФ и РД, данные анкетного опроса, материалы первичного учета и отчетности, нормативно-справочная литература, личные наблюдения автора.
Теоретической и методологической основой исследования являются труды классиков аграрной экономической науки, работы ведущих отечественных и зарубежных ученых по исследуемой проблеме, соответствующие разработки научно-исследовательских институтов и вузов. В работе использовались Законы Российской Федерации и Постановления Совета Министров Российской Федерации по вопросам развития агропромышленного комплекса.
В диссертационной работе применялись различные методы экономических исследований: монографический, экономико-статистический, балансовый, экономико-математический с применением ПЭВМ.
Научная новизна исследования состоит:
- в комплексном подходе к исследованию проблемы повышения эффек
тивности функционирования плодоовощного подкомплекса конкретного регио-
на в условиях рыночной экономики;
систематизированы основные современные концепции по определению экономической эффективности агропромышленного производства, в том числе отрасли плодоовощного подкомплекса;
уточнена и предложена система показателей, характеризующих его состояние и развитие;
определены тенденции в развитии потребления и спроса на плодоовощную продукцию;
вскрыты причины дисбаланса между спросом и предложением и их влиянием на конъюнктуру плодоовощного рынка;
обоснована система мероприятий по повышению качества и сокращению потерь плодоовощной продукции в процессе производства и реализации;
разработаны практические рекомендации по определению оптимальных соотношений каналов и форм реализации, совершенствованию ценообразования на плодоовощную продукцию в условиях многоканальной реализации;
обоснованы предложения по совершенствованию заготовок, хранения, транспортировки, переработки и реализации плодоовощной продукции.
Практическая значимость результатов исследования состоит в разработке конкретных предложений по повышению эффективности производства заготовок, транспортировки, переработки и реализации плодоовощной продукции. Разработаны методические рекомендации по оптимальному соотношению каналов и форм реализации, совершенствованию ценообразования на плодоовощную продукцию в условиях многоканальной реализации, обоснована система мероприятий по повышению качества и сокращению потерь плодоовощной продукции в процессе производства и реализации.
Сформулированные в диссертации выводы, предложения и рекомендации реализуются в практике работы сельскохозяйственных органов и перерабатывающих предприятий АПК Республики Дагестан.
Апробация и публикации результатов исследования. Основные положения и выводы диссертации доложены и получили положительную оценку
8 на научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава Дагестанской ГСХА и Дагестанского НИИСХ (1995-2000 гг.)
Основные положения и результаты научных исследований по тематике диссертации опубликованы в 6 научных работах общим объемом 5 п.л.
