Содержание к диссертации
Глава 1. Теоретико-методические основы управления
конкурентоспособностью предприятия 10
1.1. Конкурентоспособность предприятия как экономическая
категория 10
Сущность понятий «конкуренция» и «конкурентоспособность».... 10
Определение и классификация конкурентных преимуществ предприятия 27
1.2. Конкурентоспособность курортной гостиницы, ее факторы 32
Глава 2. Выбор стратегии повышения конкурентоспособности
курортной гостиницы 67
2.1. Виды и классификация конкурентных стратегий и форм
управления предприятия 67
2.1.1. Конкурентные стратегии курортной гостиницы 67
2.2. Внешняя среда и конкуренты на рынке курортных услуг 70
2.2.1. Основные принципы и методы анализа внешней среды и
конкурентов курортной гостиницы 70
Формирование показателей конкурентоспособности курортной гостиницы 91
Методы оценки конкурентоспособности курортной гостиницы 101
Глава 3. Разработка практических рекомендаций по повышению
конкурентоспособности курортной гостиницы 109
3.1. Перспективы развития курортных гостиниц в Российской
Федерации 109
з 3.2. Определение методов повышения конкурентоспособности
курортной гостиницы 121
Заключение 167
Библиографический список 171
Приложения 183
Введение к работе
Актуальность исследования. Развитие рыночных отношений в России привело к появлению новой сферы предпринимательства - курортному бизнесу. Современный курортный рынок в нашей стране динамично развивается, что в значительной мере связано с повышением роли туризма в российской экономике.
Анализ ситуации в сфере курортного бизнеса позволил сделать вывод, что наиболее острой проблемой, с которой чаще всего сталкиваются менеджеры курортных гостиниц, является внешняя среда и, прежде всего, конкуренция на рынке гостиничных услуг. От решения данной проблемы зависит как уровень процветания курортных гостиниц, так и развитие туризма в стране. Ведь курортные гостиницы являются важнейшей инфраструктурной составляющей туризма.
Конкурентоспособность российских курортных гостиниц обуславливается целым рядом причин и разнообразных факторов. Вместе с тем существуют определенные методы повышения конкурентоспособности курортных гостиниц, закономерности причин и следствий, которые можно выявить посредством системного и ситуационного анализа условий функционирования и применяемых методов менеджмента в курортном бизнесе.
Различным аспектам конкурентоспособности субъектов рыночной экономики посвящены многочисленные исследования российских и зарубежных ученых. Сам термин «конкуренция» в западной экономической литературе получил множество весьма несхожих определений. Так, А. Смит связывал конкуренцию с честным без сговора соперничеством, ведущимся между продавцами (или покупателями) за наиболее выгодные условия продажи товара. Австро-американский экономист И. Шумпетер определял конкуренцию как соперничество старого с новым. Российский ученый А. Ю. Юданов считает рыночной конкуренцией борьбу за ограниченный спрос потребителя, ведущуюся на доступных им сегментах рынка.
Анализ экономической литературы, посвященной теории конкурентоспособности, выявил, что однозначного общепризнанного понятия конкурентоспособности курортной гостиницы в литературе нет. Такое положение, наряду с другими причинами, существенно затрудняет разработку эффективных методических подходов к управлению курортными гостиницами в условиях конкуренции. Следует также отметить, что предлагаемые в литературе методы оценки конкурентоспособности и для других предпринимательских структур, недостаточно обоснованны и поэтому не могут быть адаптированы к условиям функционирования курортных гостиниц.
Таким образом, сложность и неразработанность проблемы конкурентоспособности курортных гостиниц предопределили выбор темы, целей и задач диссертационного исследования.
Целью диссертационной работы является исследование конкурентоспособности курортных гостиниц и разработка методов ее повышения за счет совершенствования системы управления и повышения качества предоставляемых услуг.
В соответствии с указанной целью были поставлены и решены следующие основные задачи:
Обобщить теоретические подходы к исследованию конкурентоспособности субъектов предпринимательской деятельности и обосновать возможность их адаптации к оценке конкурентоспособности курортных гостиниц.
Исследовать конкурентоспособность курортной гостиницы как экономическую категорию; установить и систематизировать факторы, влияющие на эффективность деятельности курортной гостиницы и определяющие уровень ее конкурентоспособности.
Выявить основные характеристики рынка курортных услуг, отражающих специфику деятельности курортных гостиниц в условиях конкуренции, и определить наиболее значимые для выбора их конкурентной стратегии.
Сформировать систему показателей конкурентоспособности курортной гостиницы на основе системы сбалансированных показателей эффективности.
Обосновать и разработать методические рекомендации количественной и качественной оценки конкурентоспособности курортной гостиницы.
Предложить методы реализации стратегии повышения конкурентоспособности курортной гостиницы в долгосрочном периоде.
Оценить потенциальную эффективность использования предложенных методов повышения конкурентоспособности курортной гостиницы.
Теоретическую и методологическую основу данного исследования составили положения современной неоклассической и институциональной теории. Теоретической основой исследования конкурентоспособности послужили труды таких ученых и специалистов по проблеме конкуренции и конкурентоспособности как Н. Г. Агеевой, Г. Л. Азоева, И Ансоффа, О. В. Аристова, Е. П. Голубкова, А. П. Градова, Ю. Я. Еленевой, В. С. Каленского, И. В. Кривко, М. Портера, С. Г. Светунькова, Р. А. Фатхутдинова. При проведении исследования использовались также работы, посвященные проблемам сервисного менеджмента и управления гостиничными предприятиями, таких авторов как Г. А. Бондаренко, Р. А. Браймер, Ю. Ф. Волкова, А. П. Дурович, Н. И. Кабушкина,, Ф. Котлера, Г. А. Папирян, Дж. Р. Уокера, Е. Е Филипповского, Б. Н. Чернышева, А. Д. Чудновского; и труды, посвященные вопросам деятельности и управления конкурентоспособностью санаторно-курортных организаций, М. А. Бокова, А. М. Ветитнева, Б.Л. Винокурова, Е. Г. Кравченко, Е. С. Угрюмова, Г. В. Яковенко. При проведении исследований использовались методы системного анализа, ситуационный и функциональный подходы, общенаучные методы анализа и синтеза, методы выполнения общих функций управления, методы теории игр.
Объектом исследования является курортная гостиница.
Предмет исследования - конкурентоспособность курортной гостиницы как фактор обеспечения ее эффективного развития в долгосрочном периоде.
Научная новизна диссертационного исследования состоит в предложении нового решения актуальной задачи по разработке методов повышения конкурентоспособности курортной гостиницы, которые основываются на совершенствовании системы управления и повышении качества предоставляемых услуг и уровня обслуживания.
В результате проведенного исследования сформулированы и обоснованы следующие положения и результаты, обладающие научной новизной:
Предложены теоретические подходы к исследованию конкурентоспособности курортных гостиниц как субъектов предпринимательской деятельности. В отличие от существующих подходов, автором доказано, что конкурентоспособность курортной гостиницы является комплексной характеристикой как структурной составляющей инфраструктуры туристского бизнеса и формируется под влиянием множества факторов внешней и внутренней среды, определяющих стратегический успех менеджмента гостиницы.
Обоснована концепция исследования конкурентоспособности курортной гостиницы, систематизированы ее факторы, которые учитывают как особенности курортного предприятия, так и потребности гостя. К основным факторам относятся цена курортной услуги, качество услуг и обслуживания, время предоставления услуги, внешний вид курортной гостиницы и номеров, обеспечение безопасности и конфиденциальности.
Выявлены основные характеристики рынка курортных услуг, которые отражают специфику деятельности курортной гостиницы в условиях конкуренции. К ним относятся: рынок курортных услуг является рынком монополистической конкуренции и относится к потребительскому рынку; трансакции осуществляются через рынок; объемы продажи курортных услуг зависят от сезонности, стабильности политической, экономической и экологической ситуации региона; производитель услуг в большей степени зависит от потребителей; спрос на курортные услуги является эластичным, так как зависит от изменения цены; для обеспечения конкурентного преимущества
используется как ценовая, так и неценовая конкуренция; курортные гостиницы и их гости стремятся установить долгосрочные отношения.
Сформирована система показателей конкурентоспособности курортной гостиницы на основе системы сбалансированных показателей эффективности. Основное внимание в этой системе обращено на клиентскую составляющую, обучение и развитие персонала.
Обоснованы методические рекомендации количественной и качественной оценки конкурентоспособности курортной гостиницы, включающие изучение показателей рынка курортных услуг; характеристики клиентов; характеристики человеческих ресурсов.
Разработаны методы реализации конкурентной стратегии курортной гостиницы в долгосрочном периоде, которые включают: улучшение качества услуг и уровня обслуживания; проведение эффективной маркетинговой работы и рекламных мероприятий; реорганизацию структуры управления в соответствии со стратегическими целями курортной гостиницы; разработку и создание эффективной системы управления человеческими ресурсами; достижение соответствия уровня предоставляемых услуг и качества обслуживания мировым стандартам; достижение устойчивости и повышения основных финансовых показателей - прибыли и рентабельности; и обоснован выбор конкурентной стратегии курортной гостиницы, которая учитывает специфику ее деятельности и фактор сезонности.
Оценена потенциальная эффективность использования предложенных методов повышения конкурентоспособности курортной гостиницы, осуществляющей свою деятельность на рынке курортных услуг в условиях конкуренции.
По своему содержанию диссертационная работа относится к пункту 15.114 «Обеспечение конкурентоспособности предприятий сферы услуг» паспорта специальности 08.00.05 «Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - сфера услуг)».
Практическая значимость заключается в том, что результаты проведенного исследования, выводы и предлагаемые решения могут применяться в практической деятельности курортных гостиниц с целью повышения конкурентоспособности и обеспечения эффективного развития.
Материалы и результаты диссертационного исследования могут быть использованы в учебном процессе при подготовке специалистов в области менеджмента и маркетинга гостиничного и туристского бизнеса.
Самостоятельное практическое значение имеют: формирование системы показателей курортной гостиницы на основе системы сбалансированных показателей эффективности; обоснование методических рекомендаций количественной и качественной оценки конкурентоспособности курортной гостиницы; разработка методов реализации конкурентной стратегии курортной гостиницы в долгосрочном периоде.
Апробация работы и внедрение результатов. Основные положения диссертации и результаты исследования обсуждались и были одобрены на Международном научно-практическом семинаре (г. Москва, 5-7 мая, 2004 г.) и на кафедре Общего менеджмента и статистики фирм Московского Государственного Университета экономики, статистики и информатики.
Отдельные материалы и результаты исследования использованы в учебном процессе при подготовке специалистов по специальности 080507 «Менеджмент организации», специализация - «Гостиничный и туристический бизнес» в Международном институте гостиничного менеджмента и туризма, что подтверждается справкой о внедрении.
Публикации. По теме диссертации опубликовано 6 научных работ общим объемом 2,13 п.л., в том числе 1 статья в журнале из перечня ведущих рецензируемых научных журналов и изданий ВАК РФ.
Структура и объем диссертационной работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка литературы и приложений. Работа содержит 170 страниц основного текста и включает 20 рисунков, 16 таблиц, список литературы из 153 наименований и 7 приложений.
