Содержание к диссертации
Введение 3
1. Теоретические основы формирования и функционирования молочного
подкомплекса АПК 11
Сущность и механизм функционирования молочного подкомплекса 11
Сущность и показатели эффективности функционирования молочного подкомплекса 24
Основные направления повышения эффективности функционирования молочного подкомплекса 35
2. Современное состояние и экономическая эффективность отраслей
молочного подкомплекса Орловской области 50
Основные тенденции развития молочного скотоводства 50
Эффективность функционирования молочной промышленности 75
2.3. Развитие рынка молока и молочных продуктов региона как фактор
повышения эффективности функционирования молочного подкомплекса 90
3. Пути повышения экономической эффективности молочного
подкомплекса 105
3.1. Прогнозирование уровня производства молока в Орловской области 105
Обоснование факторов повышения эффективности молочного подкомплекса 118
Совершенствование экономических отношений в молочном подкомплексе 134 Выводы и предложения 154 Список литературы 161 Приложения 176
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Молочный подкомплекс является одним из важнейших составных частей АПК, главной задачей функционирования которого является удовлетворение потребностей общества в молочной продукции при определенном уровне доходов населения.
Проводимая в стране аграрная реформа привела к созданию многоукладной экономики, но наряду с этим произошли серьезные негативные последствия, которые можно наблюдать в сфере производства и переработки молока. Основным результатом этих процессов явилось сокращение поголовья коров, снижение уровня их продуктивности в общественном секторе, значительные количественные и качественные потери молочной продукции на стадиях "производство - переработка - потребление". Причинами спада производства продовольствия явились просчеты в организационной, финансовой, кредитной и внешнеторговой политике государства, а также отсутствие государственной поддержки в самом начале осуществления реформ и практического опыта работы у предприятий сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности в рыночных условиях. В настоящее время, в результате мероприятий, проводимых администрацией Орловской области, направленных на развитие отрасли животноводства, ситуация в молочном подкомплексе начала меняться, темпы падения снизились.
Наметившиеся тенденции требуют разработки и реализации экономически обоснованных мер по сохранению и развитию сельскохозяйственного производства и отечественной молочной промышленности. Особое значение при этом приобретают вопросы возрождения' отрасли молочного скотоводства; повышения экономической эффективности производства молока; построения новой системы экономических отношений между участниками молочного подкомплекса, которая отвечала бы требованиям рыночной экономики.
Разработка теоретических подходов и практических предложений для решения проблемы повышения эффективности функционирования молочного
подкомплекса, рекомендации по совершенствованию его структуры, улучшению
экономических взаимоотношений сельскохозяйственных и
молокоперерабатывающих предприятий применительно к новым условиям хозяйствования обусловили выбор темы диссертационной работы и предопределили рассматриваемый в ней круг вопросов.
Степень научной разработанности проблемы. Исследование вопросов функционирования молочного подкомплекса находит свое отражение в трудах как отечественных, так и зарубежных ученых - экономистов. Вопросами повышения эффективности производства, в частности, молочного скотоводства занимались: Е. П. Брянских, Т. И. Гуляева, В. А. Добрынин, П. П. Дунаев, А. П. Зинченко, Н. П. Морозов, В.И. Мосийко, Е. С. Оглоблин, В. А. Свободин, С. С. Сергеев и другие.
Проблемы становления и совершенствования экономических взаимоотношений между сферами и предприятиями АПК, в том числе в молочном подкомплексе, нашли отражение в работах: Л. Абалкина, Н. Г. Барабащикова, Н. А. Борханова, А. С. Всяких, В. П. Гешеля, В. В. Милосердова, Р. С. Прикоза, В. И. Фролова, А. Г. Храмцова и других. Однако данная проблема рассматривалась ими в основном в условиях преобладания государственной собственности на средства производства. Вместе с тем, переход к многоукладной экономике потребовал дальнейшего исследования решения проблемы развития экономических взаимоотношений с учетом особенностей функционирования предприятий в новых условиях.
Научный вклад в разработку модели экономических взаимоотношений в современных условиях внесли работы: В. В. Александровой, Е. Ф. Злобина, А. И. Воропаева, А. А. Михалева, Н. А. Попова, Э. А. Сагайдака, Е. С Строева, Е. В; Умновой и других. В их трудах исследованы различные ассоциированные формирования и отношения между ними.
Недостаточно проработанными представляются вопросы, связанные с выявлением резервов повышения эффективности функционирования молочного подкомплекса; совершенствованием ценовых пропорций между
производителями молока и перерабатывающими предприятиями; о степени вмешательства государства в экономику. Все это повлияло на определение целей и задач диссертационного исследования.
Цели и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является научное обоснование и разработка предложений по повышению эффективности функционирования молочного подкомплекса региона.
Достижение поставленной цели потребовало решения следующих задач:
