Содержание к диссертации
Введение 3
Глава I. Теоретические основы формирования рынка овощной продукции
Сущность, экономическое содержание и особенности формирования рынка овощной продукции 8
Формирование многообразия форм собственности и
хозяйствования в овощном подкомплексе 19
1.3. Зарубежный опыт формирования и функционирования
рынка овощной продукции 40
Глава II. Современное состояние производства и рынка овощей
ч.
2.1. Основные тенденции в развитии производства и
реализации овощей 53
Организация закупок, хранения и реализации овощной продукции 63
Особенности формирования потребительского рынка овощной продукции 84
Глава III. Совершенствование управления организацией регионального овощного рынка
Организация маркетинговой деятельности овощного рынка 101
Формирование инфраструктуры рынка овощной продукции 112
Организация и функционирование оптового продовольственного рынка овощной продукции 131
Повышение конкурентоспособности овощной продукции 146
Выводы и предложения 162
Список использованной литературы 167
Приложения 184
-3-Введенне
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Переход экономики сельского хозяйства на механизм рыночных отношений дал свободу проявлению законов рынка и послужил началом новых экономических процессов в производстве и реализации продукции овощеводства. Переход к рынку нацелен на расширение потребления в количественном и качественном отношениях. Механизм рынка строит взаимоотношения производителей и потребителей на основе спроса и предложения, который через координацию объемов производства и распределения, сбыта и потребления стимулирует овощеводческие предприятия к новым формам экономических взаимоотношений и к развитию системы реализации исследуемой продукции.
Решение проблемы удовлетворения спроса на овощную продукцию связано с реформированием и развитием специализированных товарных рынков. Среди них особое место занимает рынок овощной продукции. Это обусловлено первоочередным переводом отраслей овощного подкомплекса на рыночные отношения. Однако рыночные нововведения не дали ожидаемых результатов. Усиливается диспаритет цен на овощную продукцию, монополизм в сфере переработки и обслуживания, сохраняется неразвитость рыночной инфраструктуры, диспропорция между различными сферами воспроизводственного процесса, то есть производством, заготовкой, переработкой и реализацией. Это затрудняет продвижение продукции от производителя к потребителю и приводит к снижению ее качества и огромным потерям, особенно в торговле.
Опыт многих стран показывает, что нормальное функционирование рынка требует создания соответствующей рыночной инфраструктуры с целью регулирования процесса реализации основных видов сельскохозяйственной продукции, выявления спроса и предложения, анализа закупочных и розничных цен, прогнозирования рыночной ситуации, накопления и распро-
-4-странения необходимой информации, рекламирования отечественных продовольственных товаров.
Степень научной разработанности темы исследования. Научному исследованию проблемы формирования региональных продовольственных рынков посвящены труды многих отечественных ученых. Общая методология исследований, определяемая основными концепциями региональной экономики и особенностями региональных процессов в современной России, представлено в работах отечественных и зарубежных ученных. Весомый вклад в экономическую науку по этим вопросам внесли: Абрамишвили Г.Г., Абрамова Г.П., Агирбов Ю.И., Боев В.Р., Гершкова И.Н., Демидов В.Е., Завьялов П.С., Иванов И.Д., Капустина Н.Е., Мазлоев В.З., Милосердое В.В., Нуралиев С.У., Синеукий Б.И., Соколова И.В., Таукач Г.Л., Хруцкий В.Е., Клюкач В.А.,Клочко Л.И. и другие. Однако, на современном этапе экономического развития недостаточно изучены вопросы формирования и развития региональных рынков овощной продукции, адекватных современным условиям.
Конкуренция товаропроизводителей, прогнозирование ими рыночной ситуации посредством детального изучения спроса, выявление разных групп потребителей способствует завоеванию каждым из них своего сектора на рынке овощей и в конечном счете предотвращению диспропорции в развитии отрасли овощеводства, сбалансированности спроса и предложения.
Недостаточная изученность и актуальность вопросов развития и формирования овощного рынка, стихийность происходящих на рынке изменений обусловили выбор темы, цель и задачи диссертационного исследования.
Тема диссертационного исследования соответствует п. 15.32 «Теория эффективных межотраслевых и межрегиональных взаимодействий в процессе становления единого продовольственного рынка России; обоснование вариантов и альтернатив формирования продовольственных рынков и стратегии их интеграции» паспортов специальностей ВАК Минобразования РФ
-5-«Экономические науки».
Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является на основании анализа отечественного и зарубежного опыта и существующего состояния овощеводства в Карачаево-Черкесской республике разработать предложения по формированию и эффективному функционированию регионального рынка овощной продукции.
В соответствии с поставленной целью решались следующие частные задачи:
изучить сущность, экономическое содержание и особенности формирования рынка овощной продукции;
обобщить передовой отечественный и зарубежный опыт функционирования оптовых продовольственных рынков;
рассмотреть систематизирующие элементы регионального рынка овощной продукции, формирующих многоукладность;
исследовать основные тенденции развития рынка овощной продукции и факторов, определяющих динамику спроса и предложения;
рассмотреть региональные особенности заготовок, хранения и реализации овощей;
определить условия, предпосылки и этапы организации и функционирования региональных оптовых продовольственных рынков;
выявить основные пути повышения конкурентоспособности овощного подкомплекса.
Предмет исследования. Предметом исследования являются общие закономерности и территориальные особенности формирования и развития регионального овощного рынка, новые экономические отношения и управленческие подходы к их регулированию, формирующиеся в связи с трансформационными процессами в обществе и экономике.
Объект исследования. В качестве объектов исследования выбраны формирующийся региональный овощной рынок, развивающийся на базе аг-
ропромышленного комплекса КЧР, а также предприятия различных форм собственности и хозяйствования овощного подкомплекса.
Методы исследования. Теоретической и методологической основой исследования явились труды ведущих отечественных и зарубежных ученых-экономистов по совершенствованию систем реализации овощной продукции, организации маркетинга сельскохозяйственных рынков, и в частности, региональных рынков овощной продукции.
Информационной базой исследования послужили законодательные и нормативные акты Российской Федерации, данные Федеральной службы государственной статистики, Министерства сельского хозяйства Карачаево-Черкесской Республики, материалы первичного учета и отчетности, специальная и справочная литература, сведения, содержащиеся в зарубежной и отечественной научной литературе, оценки и расчеты автора.
При разработке конкретных вопросов применялись в основном обще
принятые методы и приемы экономических исследований: монографический,
абстрактно-логический, экономико-статистический, расчетно-
конструктивный.
Научная новизна диссертационного исследования заключается в комплексном подходе к обоснованию концепции формирования и функционирования регионального овощного рынка. Конкретное приращения научного знания характеризуется следующими конкретными положениями:
проведено комплексное исследование современного состояния и выявлены причины кризиса овощного подкомплекса региона;
разработан организационно-экономический механизм региональной рыночной инфраструктуры, совмещающей интересы товаропроизводителей и потребителей всех уровней;
определены основные направления и особенности развития регионального продовольственного рынка;
предложены принципы маркетинговых программ в части органи-
-7-зационной и сбытовой деятельности рынка овощной продукции;
— подготовлены научно-методологические положения по совер
шенствованию рыночной инфраструктуры, основанные на функционирова
нии механизма конкуренции и монополизации процесса сбытовой деятельно
сти;
- предложена схема оптимального размещения на территории Ка
рачаево-Черкесской Республики оптового продовольственного рынка и сис
тема его обеспечения.
Практическая значимость исследования заключается в разработке инструментария анализа региональной динамики регионального рынка овощной продукции, а так же в обосновании системы практических предложений региональным органам власти по созданию условий для эффективного функционирования оптового продовольственного рынка овощной продукции в конкретных условиях Республики КЧР — при подготовке программ развития АПК.
Изложенные в диссертационной работе основные положения, выводы и рекомендации носят научно-практический характер и могут быть применены для формирования рынка овощной продукции в других регионах ЮФО РФ
Апробация результатов исследований. Основные положения диссертационного исследования были изложены на научно - практических конференциях в Пензе, Ставрополе, докладывались на ежегодных конференциях (1999-2005 гг.) в Карачаево-Черкесской государственной технологической академии. Общий объем 5 опубликованных работ 1,5 печатных листа.
Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы. Содержание работы изложена на 186 страницах машинописного текста, содержит 36 таблиц и 19 рисунков.
