Содержание к диссертации
Введение
ГЛАВА 1. Управленческий учет на предприятии сферы услуг: теоретическое обобщение, основные проблемы и объективная необходимость использования 10
1.1. Теоретическое обобщение подходов к определению управленческого учета 10
1.2. Выявление основных проблем развития управленческого учета 25
1.3. Совершенствование управления на предприятиях сферы услуг за счет управленческого учета 30
ГЛАВА 2. Методические предложения по разработке управленческого учета на предприятии сферы услуг 38
2.1. Комплексная система стратегического и оперативного управленческого учета на предприятии сферы услуг 38
2.2. Постановка целей функционирования и развития предприятий сферы услуг 45
2.3. Информационно-аналитические потребности в управлении бизнес процессами 58
2.4. Мониторинг и подготовка решений о развитии потенциала предприятия.64
ГЛАВА 3. Методические предложения по реализации управленческого учета на предприятиях сферы услуг .82
3.1. Оценка экономической эффективности управленческого учета 82
3.2. Позиционирование управленческого учета в организационной структуре предприятия сферы услуг .95
3.3. Принятие решений в управленческом учете 109
ГЛАВА 4. Опыт использования управленческого учета и внедрение разработанного инструментария на предприятиях ресторанного бизнеса 115
4.1. Опыт использования управленческого учета на предприятиях ресторанного бизнеса 115
4.2. Разработка и внедрение управленческого учета в ООО «Валекс» 126
4.3. Внедрение рекомендаций по совершенствованию имеющегося управленческого учета в ООО «УК «ФРЦ» 141
Заключение 150
Список литературы
- Выявление основных проблем развития управленческого учета
- Постановка целей функционирования и развития предприятий сферы услуг
- Позиционирование управленческого учета в организационной структуре предприятия сферы услуг
- Разработка и внедрение управленческого учета в ООО «Валекс»
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Основной предпосылкой любого предприятия является то, что все проводимые мероприятия будут функционировать по предусмотренному плану, однако сильное влияние внутренних и внешних факторов на различные сферы деятельности приводит к необходимости внедрения управленческого учета, который представляет собой знание и понимание того, что на самом деле происходит в организации в сравнении с заданными стандартами или целями, а затем инициируют исправление необходимых показателей и процессов и позволяют принимать эффективные управленческие решения.
Актуальность темы исследования обусловлена необходимостью
повышения результативности управления предприятием на основе
использования потенциала комплементарности форм и методов реализации
общеэкономических и специальных функций. К поиску побуждает
потребность создания механизмов, обеспечивающих эффективность
управления при нахождении компромиссных решений в достижении приоритетов функционирования и развития.
Ключевая идея, принятая в разработку, - развитие управленческого
учета, обеспечивающего информационные планово-аналитические
потребности системы адаптивного управления предприятием.
Степень разработанности научной проблемы. Изменчивость внешней экономической среды и сложные внутренние финансовые и технические условия осуществления деятельности российских предприятий сферы услуг усилили значение проблем повышения эффективности функционирования.
Реализация системы управленческого учета на российских
предприятиях представляет собой комплексную проблему, ряд положений которой разработан в работах отечественных и зарубежных ученых.
Основополагающий вклад в изучение процессов управленческого учета внесли ведущие зарубежные ученые Друри К., Миддлтона Д., Фостера Дж., Хорнгрена Ч.Т., Энтони Р., Уорд К., Терни П., Хендриксен Э.С., Датар Ш., Вебер И., Герике А., Дайле А., Хан Д., Нортон Д., Каплан Р., Фольмут Х.Й., Парментер Д., Манн Р., Майер Э., Хоуп Д., Фрейзер Р., Райхман Т., Хорват П., Шнейдер Д. В., Х. Андерсон, Бенке Р., Бернстайн Л., Бетге Й., Брейли Р., Колдуэлл Д., Мэтьюс М., Нидлз Б., Перера М., Ришар Ж.
В отечественной теории управления экономическими системами рассмотрение процессов управленческого учета началось недавно. Автором были отмечены работы Ананькиной Е.А., Анискина М.А., Бакаева С., Безруких П.С., Васина Ф.П., Войтоловского Н.В., Врублевского Н.Д., Глазова М.М., Данилочкиной Н.Г., Дедов О.А., Зеленского М.С., Иванова Н.Н., Ивашкевича В.Б., Каверина О.Д., Карминского А.М., Карповой Т.П., Кроливецкого Э.Н., Морозовой В.Д., Орлова А.И., Поповой Л.В., Слуцкина М.Л., Ткаченко Е.А., Фалько С.Г., Шеремета А.Д. и других.
Многосторонняя научная проработка организационно-
методологических основ управленческого учета является базой для дальнейшего использования потенциальных возможностей для управления предприятиями сферы услуг.
Целью диссертационного исследования является разработка
предложений по совершенствованию механизма обоснования
управленческих решений на предприятиях сферы услуг посредством улучшения управленческого учета.
В исследовании решаются следующие задачи:
уточнить сущность управленческого учета и на основе анализа современного состояния системы выявить особенности и раскрыть проблемы развития;
показать объективную необходимость совершенствования управления на предприятиях сферы услуг за счет управленческого учета;
подготовить методические предложения по разработке системы стратегического и оперативного управленческого учета на предприятиях сферы услуг;
подготовить методические рекомендации для оценки эффективности управленческого учета для руководства предприятий сферы услуг с помощью исследования оценки экономической эффективности управленческого учета и сформировать критерии оценки эффективности принимаемых решений в управленческом учете;
выработать механизмы внедрения управленческого учета в структуру предприятий сферы услуг, включающие экономические, организационные и поведенческие факторы, с помощью методических предложений по позиционированию системы;
собрать и проанализировать опыт использования управленческого учета на предприятиях сферы услуг, апробировать разработанную систему и разработать рекомендации по улучшению деятельности.
Объектом исследования являются предприятия сферы услуг.
Предметом исследования является механизм обоснования
управленческих решений на предприятиях сферы услуг.
Теоретическую основу исследования составляют фундаментальные труды отечественных и зарубежных ученых по стратегическому управлению и использованию управленческого учета на предприятиях.
Методологическая основа исследования. В исследовании были использованы общенаучные методы познания такие, как обобщение, синтез, анализ, логическое моделирование, методы и приемы системного и экономического анализа, ситуационный анализ, структурно-функциональное и логическое моделирование.
Информационной базой исследования послужили материалы
научно-исследовательских изданий, сети Интернет по тематике
диссертационной работы, результаты исследований соискателя.
Обоснованность и достоверность результатов исследований.
Проведенный анализ значительного числа публикаций отечественных и зарубежных исследователей по проблематике диссертации, а также использование апробированных на практике методов управленческого учета в управлении предприятиями сферы услуг подтверждает обоснованность содержащихся в диссертации методических предложений.
Достоверность полученных результатов обеспечивается логикой исследования, использованием общенаучных методов исследований, корректностью постановки задач.
Соответствие паспорту научной специальности. Исследование выполнено в соответствии с пунктом 1.6.109. «Совершенствование организации, управления в сфере услуг в условиях рынка» паспорта специальностей ВАК: 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями комплексами – сфера услуг).
Научная новизна исследования заключается в разработке научного
инструментария совершенствования механизма обоснования управленческих
решений на предприятиях сферы услуг посредством улучшения
управленческого учета, осуществляемого с позиции формирования единой
системы стратегического и оперативного контроллинга, состоящей из
процессов планирования, бюджетирования и мониторинга.
Наиболее существенные результаты исследования, обладающие
научной новизной и полученные лично соискателем:
уточнено назначение управленческого учета в деле информационной поддержки управленческих решений при реализации общих и специальных функций управления предприятием, раскрыт функционал управленческого учета сквозь призму его превентивного антикризисного потенциала в управлении предприятием;
обозначена необходимость достижения единства функционального и процессного подходов к управлению предприятием при внедрении управленческого учета, предполагающего: построение бизнес-модели предприятия, развитие компетенций в управлении бизнес-процессами, делегирование управленческой ответственности с обоснованием границ;
выработано системное представление о содержании управленческого учета в сочетании стратегической и оперативной форм, предложен алгоритм действия системы при последовательной реализации процедур: постановки целей функционирования и развития предприятия, обоснования информационно-аналитических потребностей в управлении бизнес-процессами, мониторинга и подготовки решений о развитии потенциала предприятия;
обоснованы варианты позиционирования управленческого учета в организационной структуре предприятия, предусматривающие: создание специализированной службы, включение персонала в состав финансово-
экономической службы, формирование временной (ситуационной) команды – в сопровождении адресных рекомендаций с учетом размеров предприятий;
- представлены рекомендации по внедрению управленческого учета на предприятия, действующего в режиме исполнения заявок на обслуживание, и документального сопровождения, обеспечивающего сбор и накопление информации для оценки эффективности взаимодействия с системой управления.
Теоретическая значимость диссертационного исследования
заключается в развитии методологического подхода к формированию и реализации управленческого учета на предприятиях сферы услуг в целях повышения эффективности их деятельности; в разработке совокупности методических предложений, нацеленных на совершенствование научного инструментария управленческого учета. Научные положения, выводы и рекомендации диссертационного исследования могут послужить основой для проведения дальнейших исследований и разработок в сфере управленческого учета на предприятиях сферы услуг.
Практическая значимость диссертационного исследования
состоит в том, что результаты исследования носят характер конкретных
методических предложений использования комплексной системы
стратегического и оперативного управленческого учета, включающей в себя процедуры постановки целей функционирования и развития предприятия, обоснования информационно-аналитических потребностей в управлении бизнес-процессами, мониторинга и постановки решений о развитии потенциала предприятия.
Основные выводы и рекомендации выполненного исследования могут
применяться при подготовке и переподготовке управленческих кадров,
специалистов-контроллеров, в системе высшего профессионального
образования по соответствующим дисциплинам, а также могут быть использованы управляющими и сотрудниками предприятий сферы услуг для повышения эффективности деятельности.
Теоретические разработки относительно управленческого учета нашли отражение в содержании учебных курсов: «Экономика организаций», «Стратегический менеджмент» и «Управление проектами».
Отличительной особенностью настоящей диссертационной работы от
ранее представленных является новый методический подход к исследованию
проблемы формирования управленческого учета, состоящий из процессов
планирования, бюджетирования, мониторинга, разработки решений и
развития потенциала предприятия, а также предложения по реализации
системы, обосновываемые расчетом экономической эффективности,
рассмотрением принимаемых управленческих решений, направленных на развитие предприятия, и определения места управленческого учета в организационной структуре предприятия.
Практическая значимость подтверждена внедрением разработанного управленческого учета на предприятия сферы услуг. Для предприятия
ресторанного бизнеса ООО «Валекс» управленческий учет был новой системой, процесс внедрения прошел удачно и анализ результатов показал улучшение эффективности деятельности предприятия. На предприятии ресторанного бизнеса ООО «УК «ФРЦ» управленческий учет существовал неэффективно, автором были разработаны рекомендации по улучшению функционирования существующей системы.
Апробация результатов исследования. Основные результаты
диссертационного исследования докладывались на XII Международном
семинаре для молодых ученых по экономическим вопросам в Китайской
Академии наук (Пекин, 2014), были изложены в научно-практических
конференциях профессорско-преподавательского состава Санкт-
Петербургского государственного экономического университета (Санкт-
Петербург, 2014-2015), на международных конференциях в Москве и Пемзе,
автор диссертационного исследования стал победителем научно-
практической конференции СМУ СПбГЭУ "Россия в условиях
экономических и политических ограничений: от вызовов к возможностям" (Санкт-Петербург, 2014).
Публикации результатов исследования. По теме диссертационного исследования опубликовано 12 научных работ общим объемом 6,2 п.л. (авт. – 5,6 п.л.), в том числе 4 в изданиях, рекомендуемых ВАК – 2,2 п.л (авт. – 1,9 п.л.).
Структура и объем диссертации. Структура диссертация
Выявление основных проблем развития управленческого учета
Термин «управленческий учет» появился в теории и практике современного управления недавно, поэтому в настоящее время не существует однозначного мнения о сущности, роли и назначении управленческого учета. В связи с этим на большинстве российских предприятий управленческий учет слабо развит или не ведется. Тем не менее условия высокой конкуренции между предприятиями сферы услуг предъявляют высокую необходимость внедрения управленческого учета для планирования бизнес-процессов, их контроля и анализа.
Керимов В.Э. пишет, что важнейшей задачей для современной экономики является совершенствование системы управления производством на основе единства принципов планирования, учета, оценки, калькуляции, анализа и контроля, что заключает в себе управленческий учет, и становится важным инструментом мобилизации всех резервов повышения эффективности деятельности предприятия [79].
Именно поэтому возникает необходимость проведения исследований экономической природы, сущности и содержания управленческого учета, а также определение его целей и задач.
Определение управленческого учета не получило в российской практике четкой и определенной трактовки, отсутствует единое понимание сущности, роли, назначения управленческого учета.
Разработке концепции управленческого учета способствовали следующие причины: - нестабильность внешней среды, которая приводит к необходимости: анализа всех изменений, быстрого реагирования и составления планов выхода из кризиса и избегания возможностей его появления, рассмотрения и анализа перспектив компании, прогнозирования; - развитие системы управления предприятиями, необходимость координации всех подразделений; - информационный бум, в связи с которым для компании становится важным информационное обеспечение системы управления; - рост числа предприятий, который приводит к росту конкуренции; - увеличение капиталовложений в исследования и разработки в связи с ростом размеров предприятий и увеличение сложности производства, развитие техники и технологий [189]; - необходимость контроля со стороны собственников и акционеров предприятий за процессом управления, его эффективностью и расходованием денежных средств; - постоянный синтез и интеграция знаний, которые привели к необходимости совместного использования методов прогнозирования, планирования, математического моделирования, информационных технологий, анализа и управленческого учета. Впервые термин «управленческий учет» в отечественной экономической литературе появляется после публикаций Чумаченко Н.Г. («Учет и анализ в промышленном производстве США», 1971) и Сатуболдина С.С. («Учет затрат на производство в промышленности США», 1980). Основной задачей управленческого учета было осуществление информационной, аналитической, инструментальной и методической поддержки принятия решений с целью разработки долгосрочной и успешной модели функционирования предприятия. Основными функциями специалиста по управленческому учету были: - планирование и контроль всех бизнес-процессов предприятия, разработку сопутствующих систем и их интеграцию; - анализ всех получаемых отчетных и плановых данных, а также сопутствующей информации, сбор дополнительных данных; - оптимизацию организационной системы и имеющихся на предприятии бизнес-процессов; - координацию процессов закупки, логистики, производства, продаж; - формирование объективных и понятных отчетов о деятельности предприятия. - разработку информационного обеспечения всех процессов деятельности предприятия [167].
Кризис 1998 года повлиял на развитие оперативного управленческого учета, особенно в вовпросах затрат, финансов и показателей эффективности.
Понятие управленческого учета менялось с развитием экономических систем и усилением глобализационных процессов, а также в связи с изменениями историческими, географическими и методологическими. Согласно мнению Авровой И.А., в разных странах разный подход к понятию «управленческого учета»: - в Германии используется термин «исчисление затрат и результатов»; - в США, Англии и Канаде понятие управленческого учета включает в себя планирование, учет, контроль, анализ издержек и выручки, финансовые и производственные инвестиции; - во Франции используется термин «маржинальный учет», который подразумевает поиск и обоснование управленческих решений на перспективу с применением показателей маржинальной прибыли; - в России термин «управленческий учет» или «контроллинг» -представляет собой систему сбора и интерпретации информации о затратах, издержках и себестоимости [1].
Постановка целей функционирования и развития предприятий сферы услуг
Реализация управленческого учета – это сложный ряд взаимосвязанных и последовательных этапов. Внедрение управленческого учета включает построение и изменение организационной структуры, структуры управления, работу с персоналом, разработку функциональных подсистем и автоматизацию процессов на предприятии. Схема внедрения представлена на рисунке 3.1.1.
Процесс внедрение управленческого учета включает пять фаз:
1. Принятие решения. Руководители предприятия должны принимать решение о внедрении службы управленческого учета при появлении перспектив успешной деятельности предприятия, чтобы вовремя включить систему контроля всех текущих процессов на предприятии. Для внедрения необходимо проанализировать финансовые и трудовые ресурсы, подготовить коллектив.
Нередко в коллективе предприятия сферы услуг создается индивидуальное и групповое сопротивление новой системе, поэтому необходимо тщательно выбирать время внедрения новой системы и четко объяснять сотрудникам ее значение для компании.
На этом этапе назначаются исполнители и выбираются руководители.
2. Подготовка и разработка управленческого учета. Происходят процессы разработки и адаптации инструментов управленческого учета к конкретному предприятию сферы услуг, особенно это касается: - системы планирования и бюджетирования; - методики расчета маржинальной прибыли, затрат, эффективности текущей деятельности и инвестиций; - системы отчетности; - методики анализа.
3. Внедрение управленческого учета в текущую деятельность. На данной стадии специалисты по управленческому учету доказывают менеджерам необходимость использования разработанных инструментов с помощью: - четкого представления результатов деятельности по результатам анализа; - проявления независимости и аргументации действий у специалистов по управленческому учету; - эффективного построения важных взаимосвязей с менеджерами; - готовности специалистов по управленческому учету к сотрудничеству. Данная фаза на предприятии в основном занимает до 3 лет. Многие менеджеры относятся отрицательно к анализу их деятельности и всячески препятствуют успешному функционированию управленческого учета на предприятиях. В некоторых случаях управленческий учет остается отделом на предприятии, разрабатывающим методики, инструкции, которые потом так и не вводятся в действие.
4. Устойчивое функционирование определяется последующими признаками: - удовлетворение менеджеров результатами; - взаимное доверие; - повышение эффективности работы предприятия; - взаимосвязанность оперативной деятельности предприятия с службой управленческого учета; - расширение круга задач службы управленческого учета; - положительное восприятие коллективом предприятия службы управленческого учета.
5. Развитие системы управленческого учета. Большинство предприятий еще не освоили эту фазу, но из анализа ведущих предприятий развитых стран можно сделать вывод, что данной фазе соответствуют следующие признаки: - формирование плановых показателей деятельности специалистами по управленческому учету; - освоение новых сфер деятельности предприятия (маркетинг, научно-исследовательские работы и тому подобное); - совместная разработка с менеджерами долгосрочных целей. Возможности службы управленческого учета влияют на долгосрочное развитие предприятия путем использования современных методик прогнозирования, анализа рисков, стратегического планирования, потенциалов и так далее. Рассмотрим факторы, способствующие внедрению управленческого учета. К ним относятся: - повышение прибыльности предприятия за счет подробного анализа факторов, на нее влияющих; - новые места для рабочих с большими перспективами роста и повышения квалификации имеющихся сотрудников; - простота моделей внедрения системы на предприятии сферы услуг; - наглядность для руководителей экономического эффекта от внедрения управленческого учета; - возможность экспериментального запуска управленческого учета с помощью временной группы. Тем не менее, возникает много и препятствующих факторов, таких как: - угроза существующей организационной системе предприятия; - низкая совместимость с корпоративной культурой предприятия и существующими системами; - необходимость дополнительного обучения сотрудников; - полноценный результат работ и эффективность проявляются нескоро.
Для преодоления сопротивления внедрению новой системы возможно применять ряд методов: 1. Акцент на профессиональное совершенствование работников. 2. Внедрение управленческого учета на предприятие, борющееся за выживание на рынке, способно принести должные результаты и повышение эффективности. 3. Поддержание высокого статуса предприятия.
Рассмотрение примеров внедрения управленческого учета на российских предприятиях сферы услуг позволяет выделить ряд особенностей, способствующих успешному функционированию управленческого учета:
1. Поддержка со стороны руководства предприятия.
Заинтересованность руководства в результатах управленческого учета оказывает большое влияние на функционирование системы, осуществляется поддержка необходимых мероприятий, отдаются компетентные распоряжения.
2. Предварительная оценка и подготовка системы. Процесс внедрения управленческого учета на предприятие сферы услуг должен быть полностью описан и регламентирован, поскольку он протекает по-разному на разных предприятиях в зависимости от специфики деятельности, масштабов и организационных особенностей, а также финансово-экономического состояния. Одним из важных факторов дальнейшего успешного функционирования управленческого учета является совместная подготовка системы менеджерами всех функциональных подразделений, чтобы еще до этапа внедрения устранить все возможные разногласия, объяснить сотрудникам цели управленческого учета, а также создать налаженную систему информационных потоков.
3. Личные особенности сотрудника – начальника отдела управленческого учета. Он должен иметь большой авторитет на предприятии, разбираться в различных сферах деятельности, чтобы грамотно анализировать деятельность предприятия сферы услуг и уметь общаться с начальниками разных отделов.
4. Профессионализм кадров. Необходимо, чтобы сотрудники, принимаемые в отдел управленческого учета, разбирались в специфике предприятия сферы услуг, обладали большим объемом экономических знаний, владели навыками бухгалтерского и финансового анализа, могли четко сформулировать задачи для программистов предприятия.
5. Наличие информационной системы. Информационные каналы являются важным инструментом управленческого учета. Полная и своевременная информация позволяет быстро реагировать на всевозможные отклонения, создаваемые внутренними и внешними процессами. Эффективность управленческого учета напрямую зависит от качества, скорости и полноты информации о различных бизнес-процессах. 6. Работа с персоналом предприятия. Все сотрудники предприятия должны понимать цели внедрения новой системы, поскольку непосредственно они являются частью процесса, рядовыми исполнителями. Очень важно, чтобы каждый сотрудник чувствовал себя важным фактором достижения успеха предприятия, был заинтересован в результатах. Также это позволит еще на этапе внедрения увидеть недочеты и вовремя их откорректировать.
Позиционирование управленческого учета в организационной структуре предприятия сферы услуг
Внедрение управленческого учета- существенная проблема для многих предприятий сферы услуг.
Из-за малого опыта практического использования сложно дать однозначный ответ на вопрос о необходимости внедрения системы на всех предприятиях сферы услуг. Также практически невозможно рассчитать эффективность системы точными объективными показателями, как было сказано в предыдущей главе. Тем не менее влиянием управленческого учета на результаты деятельности предприятий сферы услуг нельзя пренебрегать по ряду причин: использование управленческого учета способствует повышению внимания к вопросам стратегического планирования и управления; наблюдается рост внедрения инноваций; происходит непрерывное отслеживание изменений; разрабатывается система действий по выходу предприятия сферы услуг из кризисных ситуаций.
Анализ практики хозяйствующих субъектов России позволяет сделать вывод о наличии благоприятных условий для внедрения управленческого учета на предприятия сферы услуг по ряду причин: развитие частного предпринимательства и рассмотрение собственниками бизнес-процессов с позиции эффективности; улучшение условий хозяйствование, поддержка государством процессов инноваций; внедрение международных стандартов финансовой отчетности; появление объединения профессионалов в сфере управленческого учета. Основным преимуществом управленческого учета, по мнению управляющих, становится решение вопросов конкурентоспособности предприятий, основными проблемами которых являются: «непрозрачность» системы учета затрат; отсутствие мотивации персонала в вопросах снижения затрат и повышения эффективности производства; недостаточный уровень оперативности получения текущей информации о финансовой деятельности компании; ошибки в управленческой деятельности предприятия и другие.
Управленческий учет на предприятиях базируется на традиционных функциях планирования и контроля на основе структурированной информации, которая включает в себя: оценка результативности прибыли и продаж на основе определения сумм покрытия; калькуляция затрат и их учет по источникам и элементам, а также по проектам. Для повышения эффективности управления отдельными бизнес-направлениями предприятия сферы услуг и соответствия поставленным целям по стратегическому развитию службу управленческого учета наделяют следующими полномочиями: управление продажами с помощью выбора сегмента рынка, политики ценоообразования, клиентов, продвижения; управление прямыми затратами с помощью поиска поставщиков, определения цен и объемов работ, товаров и услуг.
Для оценки практического использования управленческого учета автор проанализировал опыт нескольких предприятий сферы услуг Санкт-Петербурга, занимающихся ресторанным бизнесом, результаты проведенного анализа представлены в Приложении 3.
Наиболее успешное функционирование управленческого учета наблюдалось на предприятии ООО «Фреза». В связи с грамотным анализом управленческого учета и подходов к ее внедрению управляющими предприятий было принято решение о внедрении управленческого учета в финансово-экономическом отделе предприятия и покупке эффективной информационной системы. Данное решение позволило предприятию увидеть все плюсы от внедрения системы. Руководством было принято решение о формировании отдела управленческого учета, подчиняющегося генеральному директору предприятия.
Службой управленческого учета на ООО «48 Стульев Юг» для внедрения управленческого учета был разработан ряд документов, направленных на: ООО «Домина Рус» внедрило сразу отдел управленческого учета на предприятии, что привело к значительному сопротивлению со стороны сотрудников и многочисленным проблемам с адаптацией системы к специфике предприятия. Тем не менее, наблюдались положительные тенденции, в связи с чем принято решение о прикреплении отдела управленческого учета к финансово-экономическому отделу.
Предприятие ООО «Александровская фирма» сформировало временную группу из имеющихся сотрудников для формирования управленческого учета. Положительные результаты функционирования временной группы подтвердили положительное влияние управленческого учета на работу предприятия, что способствовало принятию решения о покупки информационного обеспечения управленческого учета и найму дополнительных сотрудников-специалистов по управленческому учету.
Как показывает практика, внедрения управленческого учета на предприятия сферы услуг практически гарантирует успешную реализацию всех функций менеджмента, а также способствует оптимизации организационно-функциональных связей подразделений внутри предприятия, формализует финансовую схему компании. Направления использования элементов управленческого учета в отношении распределения общего объема мероприятий отдела управленческого учета на предприятиях сферы услуг представлены в таблице 4.1.2.
Разработка и внедрение управленческого учета в ООО «Валекс»
Второе анализируемое предприятие ООО «УК «ФРЦ» является юридическим лицом – коммерческой организацией, уставный капитал которой делится на определенные доли в соответствии с учредительными документами, созданные в целях извлечения прибыли.
Основным видом деятельности ООО «УК «ФРЦ» с 2010 года является деятельность ресторана: изготовление, реализация и организация потребления непосредственно на месте кулинарной продукции, кейтеринг, франчайзинг, сопровождение в форме музыкальных программ.
Главным конкурентом предприятия является ООО «УК «ФРЦ» филиалом сети ресторанов, количество которых уже достигло трех в Санкт-Петербурге.
Схема производства продукции схожа с описанной ранее на предприятии ООО «Валекс». На ООО «УК «ФРЦ» используется линейно-функциональная структура управления, способствующая оперативному принятию и реализации управленческих решений, а также четкому распределению ответственности.
Миссия предприятия заключается в создании качественных блюд и развлекательного сопровождения в виде музыкальных вечеров.
Целью деятельности предприятия является получение максимальной прибыли. Также предприятие имеет в целях обновление имеющегося оборудования.
Руководство предприятия внедрило управленческий учет в 2013 году как самостоятельный отдел, подчиняющийся генеральному директору. Информационная программа не внедрялась, отчеты составлялись при соответствующей необходимости.
При внедрении новой системы на предприятии возник ряд проблем. Рассмотрим их подробнее: - неправильное позиционирование системы, следствием которого явилось неприятие со стороны коллектива; - непрозрачность предоставляемой управленческому учету информации; - недостаточные знания управляющего коллектива в области финансов; - отсутствие информационной базы. Для внесения корректировок в существующую систему управленческого учета автором был проведен анализ деятельности предприятия по состоянию на 31 декабря 2013 года с учетом внедрения управленческого учета. Рассмотрение активов в таблице 4.3.1 позволяет отметить следующее: - за отчетный год активы организации незначительно сократились и на конец года составила 2953 тыс. руб.; - организация визуально платежеспособна, о чем свидетельствует наличие остатков свободных денежных средств на конец года - 64 тыс. руб. ение состава, структуры и динамики пассивов, приведенное в таблице 4.3.2, показало, что: - собственный капитал составлял 87% в общей величине пассивов; - в структуре собственного капитала преобладающую его часть составляет добавочный капитал - 3070 тыс. руб.; - доля краткосрочных обязательств возросла на 753 тыс. руб.
Разделы, группы статей, статьи балансаКапитал и резервы На начало отчетного года На конец отчетного периода Изменение за отчетный период , ± т.р. в % к общем у итогу баланс а т.р. в % к общему итогу баланса т.р. в % к соответствующе й статье на начало года в % к итогу баланс а на начало года по стр. 4
На основании данных бухгалтерского баланса рассчитан и рассмотрен в динамике коэффициент общей финансовой независимости организации (таблица 4.3.3).
Расчеты, содержащиеся в таблице, показали, что по состоянию на конец года коэффициент общей финансовой независимости составил 0,86 при нормативном его значении 0,6, т.е. организация представляется финансово независимой.
Из расчетов, содержащихся в таблице, видно, что по всей системе показателей наблюдается спад рентабельности. Это говорит о снижении эффективности деятельности организации.
Полученный результат является следствием падения прибыли от продаж, которая лежит в основе расчетов практически всех показателей рентабельности.
Расчет динамики показателей финансовых результатов показал, что в отчетном году по сравнению с прошлым годом заметно уменьшилась величина всех показателей. Уменьшение прибыли от продаж связано в большей степени с уменьшением объема выручки от продаж, а также с уменьшением полной себестоимости на один рубль выручки. В рамках анализа предприятия и имеющейся на нем службы управленческого учета автором была рассчитана эффективность совместной работы управленческого аппарата и управленческого учета по достижению поставленных целей, представленная в таблице 4.3.7. По результатам которой можно свидетельствовать о низкой эффективности внедренного управленческого учета. Далее автором была проведена оценка качества управления, представленная в Приложении 6. Коэффициент качества управления составил 0,08%, что также является очень низким показателем.