Введение к работе
Актуальность исследования. Роль туризма в современном обществе трудно переоценить. Туризм затрагивает все сферы деятельности современного общества, в том числе экономику, культуру, социальную область жизни государства. Огромный стимулирующий эффект оказывает туризм на основные отрасли экономики, заставляя их активно перестраиваться, внедрять новейшие технологии, вступать в мировую конкуренцию на мировом рынке товаров и услуг, способствовать притоку инвестиций во все ключевые хозяйственные сегменты.
Таким образом, проблемы управления предприятиями туризма в период рыночной трансформации экономики России занимают важное место в системе развития общественных и воспроизводственных отношений. Решение этих проблем требует комплексного подхода к корректировке проводимых реформ, важнейшим элементом которых должно стать совершенствование системы управления национальной экономикой, предполагающее формирование новых принципов регулирования туристской индустрии и управления предприятиями различных видов туризма, в частности сферы гостиничного хозяйства.
Туристская политика государства должна строиться исходя из требования обеспечения экономической рентабельности туризма, возможностей туризма в международном обмене и обеспечения баланса внешней торговли, стабилизации положения национальной экономики и перераспределения национального дохода, повышения качества жизни за счет более полного удовлетворения человеческой потребности в познании окружающего мира. Таким образом, государственная политика в области туризма должна носить системный характер, обеспечивая преференциальную налоговую систему, политическую и экономическую стабильность, благоприятный визовый режим и др. Все это требует разработки научных подходов к совершенствованию государственного регулирования туристской индустрии, повышению эффективности управления в сфере гостиничного бизнеса, в частности в мини-отелях.
Перспективность развития предприятий, функционирующих в сфере оказания гостиничных услуг, подтверждается сегодняшним состоянием индустрии туризма и отдыха в целом, а также наблюдающимся сегодня уровнем конкуренции в этой сфере.
Становление рынка гостиничных услуг в России выявило целый комплекс проблем и противоречий, связанных с трудностями перехода гостиничных предприятий к новым условиям хозяйствования. В нашей стране гостиничные предприятия сталкиваются с проблемами повышения конкурентоспособности на национальном и международном рынках, повышения эффективности управления и доходности бизнеса.
От решения данных проблем, изучения причин их возникновения и способов воздействия с целью снижения отрицательных последствий зависит развитие рынка гостиничных услуг и туризма, потенциал которого в России значителен.
Кроме того, исследование в отечественной литературе проблем, связанных с особенностями функционирования рынка услуг гостеприимства, в частности, повышение эффективности управления в сфере гостиничного хозяйства в современных экономических условиях часто носит поверхностный неглубокий характер, а использование богатого зарубежного опыта в практике ведения гостиничного бизнеса требует его адаптации к российским условиям. Необходимость рассмотрения данных проблем и разработки предложений для их решения определили актуальность настоящего исследования.
Основной целью данной работы является формирование системы управления гостиничными предприятиями, в частности мини-отелями, в условиях рыночной среды, а также выявление основных особенностей развития рынка гостиничных услуг в России, определение перспектив его развития и методов регулирования.
В соответствии с определенной целью в диссертационном исследовании поставлены и обоснованы следующие задачи:
-
Изучить и обобщить основные тенденции развития сферы гостиничных услуг как ключевой составляющей индустрии туризма, определить место и роль гостиничных услуг в составе межотраслевого туристского комплекса.
-
Выявить характерные черты развития мирового туристского комплекса, провести анализ состояния и интеграционных преобразований гостиничного хозяйства, его организации и управления.
-
Определить проблемы и перспективы развития мини-отелей в РФ, выявить возможность применения зарубежного опыта в деятельности российских гостиничных предприятий.
-
Сформировать предложения по повышению эффективности управления мини-отелями в условиях трансформационной экономики.
-
Сформировать методические основы разработки стратегических решений в области развития рынка гостиничных услуг и обосновать возможности воздействия организационно-экономического механизма управления на регулирование рынка гостиничных услуг в регионе.
-
Разработать предложения по выявлению резервов повышения эффективности управления мини-отелями на основе определения наиболее перспективных направлений их деятельности.
-
Дать оценку уровню использования современных инструментов менеджмента на предприятиях, оказывающих гостиничные услуги, определить современное состояние и проблемы.
Разработанность темы исследования. Анализ исследований в области теории и практики развития индустрии туризма и гостеприимства в России в период рыночной трансформации экономики, а также регулирования рынка гостиничных услуг показал, что для решения задач диссертационного исследования имеются определенные научные предпосылки.
Изучены работы таких исследователей, как Е.Н. Жильцова, В.М.Рутгайзера, Т.Н.Софиной по общим методологическим основам анализа и планирования сферы услуг; В.И.Азара, М.Э.Немоляевой, Л.Ф.Ходоркова, А.Л.Лесника, В.С.Янкевича по проблемам развития гостиничного бизнеса; В.А.Квартального, В.С.Сенина, М.Б.Биржакова, Т.И.Власовой, Г.А.Карповой, А.Д.Чудновского, И.В.Зорина, В.Г.Гуляева, И.Т.Балабанова, Ю.С.Путрика по проблемам развития туристского комплекса. Среди работ зарубежных авторов, затрагивающих международный опыт формирования рынка гостиничных услуг, важная роль в исследовании принадлежит трудам Р.С.Милла, А.М.Моррисона, Р.С.Левиса, Т.Пауэрса. Вместе с тем, следует отметить, что в большинстве работ исследуются преимущественно макроэкономические проблемы в сфере туризма и гостеприимства, при этом недостаточное внимание уделяется особенностям организационно-экономического механизма управления рынком гостиничных услуг, в частности мини-отелями, а также совершенствованию методов управления предприятиями этой сферы.
Актуальность и недостаточная степень разработанности проблем управления в гостиничной сфере требуют, чтобы они стали объектом специального научного исследования в области теории и практики регулирования процессов на рынке гостиничных услуг.
Объектами диссертационного исследования являются сфера гостиничных услуг в целом, а также мини-отели, функционирующие в сфере оказания гостиничных услуг.
Предметом исследования являются проблемы разработки методов совершенствования системы управления мини-отелями, а также вопросы повышения эффективности рынка гостиничных услуг в целом.
Теоретической и методологической основой исследования является современная теория управления предприятиями различных форм собственности в гостиничной сфере, в частности мини-отелей, труды отечественных и зарубежных ученых и практиков, посвященные вопросам развития сферы гостиничных услуг, а также вопросам создания системы эффективного управления на уровне конкретного гостиничного предприятия. В работе использованы нормативно – правовые акты, рекомендации и распоряжения государственных органов управления, статистические данные, а также материалы, полученные в результате проведенного автором анализа деятельности ряда предприятий сферы гостиничных услуг.
Методика исследования основана на использовании общенаучных методов системного подхода, следующих эмпирических методов: наблюдение, сравнение, измерение, контент – анализ первичных документов предприятий и законодательных актов, SWOT – анализ.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и рекомендаций, библиографии.
В первой главе исследуются современные тенденции развития сферы гостиничных услуг, как основы индустрии туризма в условиях современной экономики. При этом отмечается, что услуги размещения являются системообразующим элементом индустрии туризма, что дает основание утверждать – именно они обладают способностью генерировать мультипликативный эффект воздействия на смежные отрасли национальной экономики. Также рассматривается сфера услуг, как ключевая составляющая индустрии туризма. Значительное внимание уделяется мини-отелям, как перспективной форме развития туристских услуг.
Вторая глава посвящена организационно-экономическим аспектам управления гостиничным хозяйством. Проведен анализ состояния гостиничного рынка Санкт-Петербурга. Кроме того, исследованы особенности инвестиционной деятельности в мини-отелях, а также организационно-экономический механизм управления в гостиничном бизнесе.
В третьей главе подробно исследованы вопросы совершенствования методов управления мини-отелями в Санкт-Петербурге. В результате проведенного исследования разработаны основные направления совершенствования управления мини-отелями. В частности, предложена новая организационная структура мини-отеля, разработана и предложена для внедрения в практику функционирования предприятий гостиничной сферы модель управления качеством гостиничных услуг, позволяющая проводить детальный анализ деятельности указанных предприятий на разных уровнях управления, своевременно выявлять негативные тенденции и принимать эффективные управленческие решения по их устранению.
