Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КОН
КУРЕНТОСПОСОБНОСТИ АГРОПРОМЫШЛЕННОЙ ПРОДУКЦИИ 9
Сущность и основные элементы конкурентоспособности 9
Формирование конкурентной среды и конкурентных отношений 33
2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ, ТЕНДЕНЦИИ ПРОИЗВОДСТВА И
РЕАЛИЗАЦИИ МОЛОКА В РЕГИОНЕ 48
2.1. Экономический анализ состояния регионального молочного
подкомплекса АПК Кабардино-Балкарской республики 48
Управление качеством молока с целью повышения конкурентоспособности предприятия 74
Методология формирования ассортиментной политики на основе маркетингового подхода 101
3. СТРАТЕГИЯ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРОДУК
ЦИИ МОЛОЧНОГО ПОДКОМПЛЕКСА АПК РЕГИОНА 121
3.1. Управление развитием конкурентного преимущества молочно
го подкомплекса в регионе 121
3.2. Совершенствование управлением взаимоотношений между
сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями 139
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 151
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Введение к работе
Агропромышленный комплекс России - один из наиболее крупных и важных секторов экономики. Уровень развития отраслей АПК оказывает решающее влияние на здоровье нации, качество жизни, на социальную обстановку в обществе, продовольственную безопасность страны. Одним из звеньев АПК является молоч-но-продуктовый подкомплекс.
Молочно-продуктовый подкомплекс АПК - это сложная система, с комплексом необходимых ресурсов для производства и реализации качественной продукции в целях удовлетворения потребностей населения в разнообразных молочных продуктах. В качестве самостоятельной системы он может рассматриваться как единство различных подсистем: технической, технологической, экономической, организационной, социальной и управленческой, и в этом случае он будет выступать как система - молочный комплекс.
Современное развитие экономики усиливает конкурентную борьбу между предприятиями за завоевание рынков сбыта и требует совершенствования механизмов управления, способствующих достижению поставленных целей с высокой экономической эффективностью.
В связи с этим, конкурентная среда молочно-продуктового подкомплекса обязывает каждое предприятие уделять все большее внимание проблемам качества, что является одним из основных факторов получения прибыли и обеспечения конкурентоспособности в условиях рыночных отношений.
Как показывает отечественный и зарубежный опыт, проблема повышения конкурентоспособности продукции является объектом целенаправленного стратегического развития любого уровня от индивидуума, хозяйствующего субъекта до отрасли.
Резкий переход страны к рыночной экономике, повлекший за собой прекращение фондовых поставок оборудования, сырья, твердого госзаказа с одной стороны, и тотальной интервенции всевозможных иностранных товаров с другой стороны, привел к спаду производства, особенно в АПК со всеми вытекающими экономическими, социальными и политическими последствиями.
Ситуация обострилась также в связи с моральным и физическим износом имеющихся основных фондов, слабой платежеспособностью традиционных потребителей, исторически сложившейся необходимостью содержания объектов социальной инфраструктуры и т.д. В этих условиях требуется активно решать проблемы эффективности производства, повышения качества конечной продукции сельхозпредприятий и обеспечение высокого уровня конкурентоспособности. В связи с этим, актуализируется проблема разработки и реализации методов управления конкурентоспособностью продукции. Обращение к вопросам конкурентоспособности аграрной продукции продиктовано ролью региона как одного из основных поставщиков на российский рынок высококачественного безопасного продовольственного продукта. Таким образом, теоретическая и практическая значимость выбранного направления исследования представляется обоснованной.
Состояние изученности проблемы. Значительный вклад в решение проблем управления конкурентоспособностью продукции в условиях маркетинговой ориентации предприятий внесли работы: Ф.Котлера, М.Портера, И.Ансоффа, Г.Л.Багиева, Е.Дихтля, Х.Хершгена, Д.Эванса, Б.Бермана, Е.П.Голубкова, А.Н.Романова, Р.Морриса. А.П.Панкрухина, Е.А.Горбашко, П.С.Завьялова, В.С.Литвиненко, В.С.Мисакова, Р.Н.Тихонова и других.
Проблемы развития молокопродуктового подкомплекса на уровне региональных хозяйственных комплексов рассмотрены Харзиновым В.В. (оптимизация параметров молокопроизводства), Ольмезовой Л.Я. (стратегия развития), Коковым А.Ч. (повышение эффективности функционирования).
Однако проблемы формирования и развития конкурентных отношений в региональном молочном подкомплексе остаются практически малоисследованными и слабо освещены в отечественной экономической литературе. Поэтому, исследования молочного подкомплекса на региональном уровне в условиях возрастающей конкуренции имеет определенную научную значимость и практическую ценность.
Неразработанность проблемы формирования и конкурентоспособного развития молочного подкомплекса в составе регионального АПК, стихийность происходящих на рынке молочной продукции изменений, обусловили выбор темы исследования.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является разработка концепции формирования и развития управления конкурентных отношений в аграрном производстве (на примере молочного подкомплекса АПК Кабардино-Балкарской республики).
В соответствии с поставленной целью в работе ставились и решены следующие задачи:
исследовать теоретические и методологические аспекты проблемы формирования конкурентоспособной продукции;
выявить и обобщить особенности формирования конкурентной среды и конкурентных отношений;
исследовать особенности формирования молочного подкомплекса региона;
проанализировать влияние основных факторов на производство и обеспечение конкурентоспособности молочной продукции в регионе;
обосновать механизм управления качеством молока с целью повышения конкурентоспособности предприятия;
разработать методологию формирования ассортиментной политики на основе маркетингового подхода;
разработать предложения по совершенствованию управлением взаимоотношений между сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями.
Объектом исследования является деятельность производственных структур регионального АПК Кабардино-Балкарской республики по производству и реализации молока и молочной продукции.
Предметом исследования являются теоретические и методологические проблемы управления конкурентоспособностью предприятий регионального молочного подкомплекса.
Теоретическую и методологическую основу работы составили труды российских и зарубежных ученых в области теории и методологии рыночных отношений в аграрной сфере и перерабатывающей (молочной) промышленности с позиций решения проблем конкурентоспособной продукции. Диссертационная работа выполнена в соответствии с планом научно-исследовательских работ ФГОУ ВПО «Кабардино-Балкарская государственная сельскохозяйственная академия».
В ходе исследования изучены и обобщены общая и специальная (отраслевая) литература, разработки ведущих научно-исследовательских институтов в области управления, конкурентных отношений, экономического анализа, качества продукции, материалы научных конференций и семинаров, законодательные и другие нормативные акты, соответствующие методические и проектные материалы, рекомендации профессиональных зарубежных аналитических и иных организаций по проблемам конкурентоспособности хозяйствующих субъектов.
В ходе исследования использован системный подход, опирающийся на совокупность научных принципов и методов познания, в том числе диалектическая логика, экономико-статистический, сравнения, группировки и прогнозирования.
Информационной базой явились материалы обследований 140 сельскохозяйственных предприятий, 6 перерабатывающих предприятий Кабардино-Балкарской республики, отчеты Министерства сельского хозяйства.
Научная новизна. На основе проведенных исследований получены следующие теоретические и практические результаты, определяющие ее новизну и являющиеся предметом защиты:
уточнены сущность и основные элементы понятия «конкурентоспособность», позволяющие формировать и анализировать стратегию конкурентоспособности продукции, предприятия, региона;
проанализированы и систематизированы основные элементы формирования конкурентной среды и конкурентных отношений, с учетом диверсификации производства, экономических условий реализации продукции;
разработан алгоритм анализа основных факторов, влияющих на производство и обеспечение конкурентоспособности молочной продукции в регионе, предполагающий использование маркетинговых подходов формирования ассортиментных решений;
сформулированы принципы детализации системы управления качеством молока с целью повышения конкурентоспособности предприятия;
разработаны основные аспекты формирования ассортиментной политики на основе маркетингового подхода, в условиях регионального рынка молочной продукции;
разработана модель управления развитием конкурентного преимущества молочного подкомплекса в регионе;
предложены основные направления совершенствования управлением взаимоотношений между сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями.
Практическая значимость работы состоит в том, что полученные в процессе исследования и изложенные в диссертации результаты направлены на повышение конкурентоспособности молочного подкомплекса.
Разработанные методические материалы по формированию системы управления конкурентоспособностью хозяйствующих субъектов выявлены в ОАО «Молочный завод» г. Нальчика.
Результаты анализа динамических и структурных характеристик молочного подкомплекса Кабардино-Балкарской республики, предложенный механизм управления конкурентоспособностью продукции на предприятиях АПК могут служить исходной базой принятия текущих и перспективных решений по вопросам формирования рынка молока и молочных продуктов в соседних регионах.
Апробация работы. Основные положения и результаты исследования были доложены и получили положительные отзывы на научно-практических межвузовских конференциях Кабардино-Балкарской государственной сельскохозяйственной академии (2001-2005), Пятигорского института бизнеса и управления (2001), Абхазского государственного университета (2002), Алтайского государственного аграрного университета (2003), Горского государственного аграрного университета (2003), Кабардино-Балкарского государственного университета (2003), Ставропольского государственного аграрного университета (2003).
По теме исследования опубликовано 12 работ общим объемом 1,5 п.л. Отдельные положения разработанной автором модели формирования ассортиментной политики на основе маркетингового подхода апробированы и приняты к внедрению рядом сельскохозяйственных предприятий Урванского района Кабардино-Балкарской республики.
Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения. Работа изложена на 168 страницах машинописного текста, со-
держит 22 таблицы, 14 рисунков. Список использованной литературы содержит 177 наименований.
Во введении обоснована актуальность темы диссертационной работы, показана степень ее изученности, сформулирована цель исследования, определены задачи, предмет и объекты исследования, раскрыты научная новизна и практическая значимость, изложены результаты апробации.
В первой главе «Теоретико-методологические основы обеспечения конкурентоспособности агропромышленной продукции» изложены сущность и основные элементы конкурентоспособности и систематизированы принципы формирования конкурентной среды и конкурентных отношений.
Во второй главе «Современное состояние, тенденции производства и реализации молока в регионе» проанализирован региональный молочный подкомплекс с позиций возможности активного участия его в конкурентной борьбе на рынке агропромышленной продукции, предложены методологические подходы к обоснованию составных элементов управления качеством молока с целью повышения конкурентоспособности предприятия, разработана методология формирования ассортиментной политики на основе маркетингового подхода.
В третьей главе «Стратегия повышения конкурентоспособности продукции молочного подкомплекса АПК региона» сделана попытка обобщения и разработки модели управления развитием конкурентного преимущества молочного подкомплекса в регионе; обоснованы концептуальные направления совершенствования управлением взаимоотношений между сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями.
В заключении обобщены основные результаты исследования, сформулированы выводы и предложения, приводится список использованных по теме исследования работ.
