Содержание к диссертации
Введение 3
1. Современные подходы к управлению производственной программой
предприятия пищевой промышленности в современных условиях 8
Эволюция основных подходов к управлению формированием и реализацией производственной программы предприятия 8
Система управления реализацией производственной программы 30 предприятия
Методы разработки и управления производственной программой предприятия 44
2. Практика управления производственной программой на предприятиях
макаронной подотрасли пищевой промышленности 63
2.1. Анализ состояния и тенденции развития предприятий макаронной
подотрасли пищевой промышленности в России 63
2.2. Исследование практики управления реализацией
производственной программы. 80
2.3. Оценка эффективности управления производственной программой
предприятия. 94
3. Развитие управления производственной программой предприятия 119
макаронной подотрасли пищевой промышленности
3.1. Формирование информационной системы управления
производственной программой 119
Оптимизация производственной программы 131
Рекомендации по внедрению процессного подхода к управлению производственной программой 141
Заключение 155
Список использованных источников 161
Приложения 177
Введение к работе
Актуальность темы исследования. В современных условиях производители самостоятельно планируют текущую и перспективную производственно-финансовую деятельность, определяют стратегию и программу развития и расширения производства на основе рыночного спроса, а также необходимости достижения равновесия спроса и предложения, получения высокой прибыли, решения социально-экономических и оперативно-технических проблем в плановом периоде.
Проблема планирования производства новой продукции является в настоящее время особо значимой для большинства российских предприятий. Это означает, что в рыночно ориентированной экономике весьма важными для производителей становятся не только качество планирования, но и степень обоснования всех плановых показателей и, в первую очередь, программы производственной деятельности.
Особую роль рациональное управление производственной программой играет на предприятиях макаронной подотрасли пищевой промышленности, поскольку эти предприятия нуждаются в новом высокотехнологичном оборудовании, позволяющем существенно увеличить производительность труда и повысить качество выпускаемой продукции. Отсутствие государственной поддержки предприятий пищевой промышленности заставляет их искать внутренние резервы развития, предлагать потребителям новую конкурентоспособную продукцию, оптимизировать производственную программу и т.д.
Этим обусловлена актуальность и практическая значимость данного исследования.
Степень научной разработанности проблемы. Актуальность и практическая значимость проблемы формирования и управления производственной программой предприятия обусловили научно-практический интерес к их исследованию большого числа специалистов, как в нашей стране, так и за ру-
бежом. Среди отечественных авторов, рассматривающих эту проблематику, можно выделить: Алексееву М.М., Багриновского К.А., Беляева В.И., Бородина В.А., Бухалкова М.И., Герасимова И.Н., Горшкова В.Г., Егорова И.В., Ивахника Д.Е., Ильина А.И., Кнышову Е.Н., Маркину Т.В., Миронесецкого Н.Б., П. Могенден, Дж. Обэр-Крие, Панфилову Е.Е. Сафронова Н.А., Титова В.В. и др.
В работах этих достаточно глубоко проработаны проблемы становления и развития российских предприятий, построения системы управления, разработки экономических механизмов взаимодействия между функциональными элементами предприятия, внутрифирменного планирования и др.
Вместе с тем, анализ работ отечественных и зарубежных авторов показал, что в настоящее время не существует достаточно универсальных способов формирования и выполнения производственной программы предприятия, в которых были бы комплексно учтены все факторы, обеспечивающие эффективность управления ею. Кроме того, не нашли должного отражения проблемы управления производственной программой на предприятиях пищевой промышленности и, в частности, в макаронной подотрасли.
Целью диссертационного исследования является разработка комплекса методических рекомендаций и организационно-экономических мероприятий по развитию управления производственной программой предприятий макаронной подотрасли пищевой промышленности.
Для достижения цели был поставлен ряд задач:
исследовать роль и место управления производственной программой в системе управления предприятием;
изучить систему, структуру и методы управления производственной программой на промышленном предприятии;
провести анализ состояния макаронной подотрасли пищевой промышленности Российской Федерации и Республики Мордовия;
дать оценку эффективности управления производственной программой предприятия.
- сформулировать предложения по применению информационной сис
темы управления производственной программой;
- разработать комплекс организационно-экономических мероприятий
.<, по повышению эффективности управления производственной про
граммой и рекомендаций по их использованию.
Объектом исследования в диссертационной работе являются производственные программы предприятий макаронной подотрасли пищевой промышленности.
Предметом исследования - организационные и управленческие отношения, возникающие в процессе формирования и реализации производствен-ной программы промышленных предприятий.
Теоретической и методологической основой диссертационной работы
послужили труды отечественных и зарубежных ученых-экономистов по про
блемам управления производственной программой. Нормативную и инфор
мационную базу работы составили законодательные и нормативные акты фе
деральных органов государственной власти, статистические данные, материа-
jj, лы научных конференций, публикации в периодической печати.
При проведении исследования использовались методы системного и факторного анализа, монографический, экономико-статистический метод, а также метод экономико-математического моделирования.
Научная новизна исследования заключается в разработке методических подходов и практических рекомендаций по развитию управления производственной программой предприятий макаронной подотрасли пищевой промышленности на основе внедрения информационной системы управления и оптимизации процессов ее формирования.
Основные научные результаты, определяющие новизну проведенного
Л*
исследования, состоят в следующем:
- на основе систематизации трактовок категории «производственная
программа» в зарубежной и российской науке уточнено ее определение как
элемента товарной политики предприятия пищевой промышленности, зави-
сящего от состояния потребительского рынка, уровня его насыщенности, степени удовлетворения потребителя и технологического процесса;
- предложена функциональная структура системы управления произ
водственной программой предприятия макаронной подотрасли, предусматри-
вающая создание группы стратегического планирования, функциями которой
являются: анализ информации о состоянии рынка и внутреннего потенциала
предприятия, разработка стратегических планов, определение критериев оп
тимизации организационной структуры управления производственной про
граммой;
- разработана экономико-математическая модель оптимизации структу
рі, ры ассортимента производственной программы предприятия, основанная на
расчете показателя удельного веса маржинального дохода в выручке от реализации продукции, позволяющая максимизировать объем прибыли в долгосрочном периоде;
- разработана матрица ассортиментных стратегий предприятия мака
ронной подотрасли, базирующаяся на оценке взаимодействия двух факторов:
коэффициента покрытия расходов и спроса, имеющих тенденцию к увеличе-
71 нию или снижению, в зависимости от динамики спроса и предложения на
продовольственном рынке, универсальный характер которой позволяет использовать ее в практике управления производственной программой предприятий пищевой промышленности независимо от их экономической устойчивости.
Практическая значимость исследования. Разработанные в диссертации рекомендации по совершенствованию управления производственной программой доведены до уровня конкретных предложений, направленных на повышение эффективности управления производственной программой пред-
'*( приятии макаронной подотрасли пищевой промышленности.
Внедрение результатов исследования обеспечит системность принимаемых решений в области управления производственной программой, позволит развивать конкурентные преимущества производителей на продоволь-
ственном рынке. Основные рекомендации автора приняты к внедрению руководством ОАО «Саранский комбинат макаронных изделий» для практической реализации.
Полученные результаты также могут быть использованы в преподавании курса «Экономика предприятия» для студентов экономических специальностей вузов.
Апробация работы и реализация результатов исследования.
Основные положения и выводы диссертационного исследования докладывались на Международной научно-практической конференции «Теория и практика антикризисного менеджмента» (г. Пенза, 2004 г.), Третьей Всероссийской научно-практической конференции «Стабилизация экономического развития Российской Федерации» (г. Пенза, РИО ПГСХА, 2004 г.).
Публикации. Основные положения проведенного исследования опубликованы в 9 научных работах, написанных лично автором, общим объемом 1,46 п.л.
Структура диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, содержит 177 страниц машинописного текста, 16 рисунков, 23 таблицы, 4 приложения. Библиографический список включает 178 источник ков.
