Введение к работе
Актуальность темы. Осуществляемый в Республике Беларусь курс іа обновление общества имеет своей целью создать достойные нашего іремени условия труда и жизни людей. Ее достижение возможно лишь іутем перевода экономики на интенсивный путь развития, резкого ЮБЫшения производительности труда на основе научно-технического фогресса. Реальные условия для ускоренного решения этих задач фиэван обеспечить переход к рыночной экономике.
Переход к экономике высшей эффективности требует пересмотра становившихся понятий и концепций, поиска новых организационных і экономических методов хозяйствования, осуществления мер, позео-яющих наиболее полно использовать возможности производственного гатенциала всех отраслей.
Из многих экономических и социальных проблем, вставших перед іеспубликой в последние годы, на первый план выдвинулась проблема 'беспечения населения продовольствием. В ее решении важное место анимает пищевая промышленность как одна из ведущих отраслей, 'беспечивающих удовлетворение потребностей населения в продуктах . :итания. Однако уже длительное время эта отрасль отстает в сеоєм іазвитии.
Чтобы устранить сложившиеся диспропорции в развитии пищевой ;ромкшленнссти, перевести ее на современную техническую оснозу, ;еобходимо техническое перевооружение всех входящих в нее от-іаслей. Это обусловливается тем, что за счет широкого применения [регрессивных технологий, внедрения НТП, рационального исподьзо-іания основных фондов, комплексного использования и глубокой пе-;еработкп сельскохозяйственного сырья, можно увеличить выпуск [родовольствия. Решение этой проблемы осложняется отсутствием ке-ібходнмой материально-технической базы, ибо имеющаяся материаль-[0-техническая база перерабатывающих отраслей требует ускоренного ібнозления.
Н работе показано, что только пятая часть предприятий отве-іает современным требованиям по уровню технической оснащенности, ідна треть работающих занята на ручных операциях. Коэффициент иэ-гаса машин и оборудования е пищевой промышленности составляет :выше 363. При этом 19% их не отвечает технико-экономическим па->аметрам из-за физического износа и не обеспечивают необходимого фозня прозізводительности труда. Почти треть общего количества
- 4 -машин и оборудования находится в эксплуатации более 10 лет. Среднегодовой темп обновления основных фондов в последние годы составлял немногим более 5%. Недостаточные размеры инвестиций на замену и модернизацию оборудования не позволяли нарастить мощности многих предприятий, сократить сроки переработки сырья, уменьшить его дефицит.
Техническое переоснащение отрасли следует провести таким образом, чтобы в ходе его осуществления ни в коем случае ,не допускать сокращения производства продукции, а, наоборот, обеспечить ускорение темпов, улучшение качества, расширение ассортимента и повышение эффективности производства. Этими требованиями и сложностями переходного периода обусловливается актуальность исследования проблем пищевой и, в частности, хлебопекарной промышленности.
Цель исследования состоит в определении главных направлений, содержания мероприятий и разработке предложений по ускорению научно-технического прогресса в хлебопекарном производстве с учетом особенностей периода перехода к рыночным отношениям.
Достижение поставленной цели предопределило решение следующих основных задач:
. анализ динамики и тенденций технического обновления в хлебопекарной отрасли;
оценка экономического содержания понятия "новая техника" применительно к изучаемой отрасли;
изучение сложившейся практики определения производственных мощностей хлебозаводов и внесение предложений по ее совершенствованию;
анализ схемы управления использованием новой' техники;
исследование организационной структуры отрасли и выработка предложений по ее совершенствованию;
обоснование целесообразности осуществления разгосударствления и приватизации хлебопекарных предприятий.
Предмет и объект исследования. Из всех отраслей пищевой промышленности наименее исследованной является хлебопекарная. К тому же отрасль характеризуется низким уровнем механизации, большой долей ручного труда, относится к производствам с неблагоприятной средой. Она непосредственно связана с самым массовым потребителем и размещена во всех городах и многих населенных пунктах.
Эти особенности хлебопекарной отрасли и состояние ее матери-
альна-технической базы имели определяющее значение при выборе автором предмета и объекта исследований.
Методология и методика исследования. Методологической основой исследования явились основные положения экономической науки, постановления Верховного Совета и Правительства Республики Беларусь по перестройке хозяйственного механизма в условиях перехода к рыночной экономике, труды ведущих ученых по проблемам экономики научно-технического прогресса: В. П. Бабича, С. Ю. Глазьева, Ф. А. Дро-нова, Б. И. Дуженкова, С. В. Казаченко, Л. М. Крюкова, Д.С.Львова, Ю. В. Яковца и других авторов.
Информационной базой диссертационного исследования явились данные Госкомстата Республики Беларусь, статистической и бухгалтерской отчетности Министерства хлебопродуктов Республики Беларусь и Главного управления пищевой промышленности Минсельхозпрода, документация предприятий и объединений, а такте литературные источники, перечень которых приведен в списке использованной литературы.
Ссноеой аналитической части и предложений явились материалы, полученные автором путем изучения практики внедрения и использования новой техники непосредственно на хлебопекарных предприятиях Беларуси.
Для решения поставленных в диссертации задач применялись методы сравнительного технико-экономического анализа, статистические методы (группировки, ряды динамики).
Научной новизной результатов исследования являются следующие положения:
раскрыта объективная необходимость инвестиций преимущественно на комплексное Енедренне ноеой техники и прогрессивных технологий в отрасли;
предлагается ноеый подход применительно к экономической категории "новая техника";
показана необходимость пересмотра сложившейся практики определения производственных мощностей хлебозаводов, предложена уточненная формула опредэлекия мощности хлебопекарных печей - основного технологического оборудования;
предлагается- схема упразления эффективностью использования ноеой техники в хлебопекарной промышленности;
обосновано, что в условиях перехода к рыночной экономике существующая организационная структура отрасли в определенной мере
-6-.
становится тормозом научно-технического прогресса. Обоснована необходимость предоставления юридической и хозрасчетной самостоятельности непосредственно хлебозаводам; постепенного преобразования отраслевых органов государственного управления в структурі рыночного типа;
обоснована целесообразность осуществления разгосударствлен!!! и приватизации хлебопекарных предприятий путем передачи их і аренду с последующим Еькупом.
Практическая значимость работы. Ряд рекомендаций диссертационной работы использован при разработке плана внедрения нової техники хлебозавода N 3 ПО "Минскхлебпром" на 1993-1995 гг., прі подготовке Программы разгосударствления и приватизации государственной собственности промышленных предприятий Госкомпрома н; 1993 год и при разработке проекта Закона Республики Беларусь "< разгосударствлении и приватизации государственной собственности і Республике Беларусь".
Апробация результатов исследования. Основные результаты исследования обсуждались на научно-практической конференции "Ускорение НТП в пищевой промышленности" (г. Минск, 1990 год) и Hi республиканском совещании руководителей и специалистов хлебопекарной отрасли (г.Минск, 1991 год).
Публикации. По результатам исследования опубликовано 5 научных работ объемом 5,5 печатных листов.
Объем и структура работы. Диссертационная работа содержи' 120 страниц машинописного текста, 9 таблиц, список использованно: литературы, включающий 101 наименование. Состоит из введения трех глав и заключения.
