Введение к работе
Актуальность проблеми. Интенсивное развитие животноводства ставит перед отологической наукой новые задачи. Одной ив них является эффективное испольвованиэ питательных веществ, энергии корма. Для этого необходимо хороив сбалансированное кормленио в соответствии с потребностями животных в питательных веществах и энергии.
Нормирование энергии и питательных веществ животным определяет потребность в них на базе современной теории питания, способной с высокой точностью моделировать интенсивность функций организма в меняющихся условиях кормления, содержания, микроклимата, массы тела, скорости роста, индивидуальных особенностей организма и многих других факторов. Однако, недостаточная изученность интенсивности функций организма, физиологического состояния и механизмов приспособления животных к различным условиям кормления и содержания требует расширения и углубления научных исследований в атом направлении (А.В.Модянов, 1945, 1955; М.Ф.Томме, 1955; ИЛ.Хренов, 1951, 1955; В.И.Волгин, 1965; А.А.Кудрявцев,«1958; А.П.Костин, 1970, 1975; П.В.Демченко, 1972; В.ВЛюпко, 1972, 1973; С.З.Сто-яновский, 1974; Е.А.Надальяк, 1975; А.А.Алиев, 1975; Н.В.Ку-рилов, 1975; И.А.Войко, 1981; А.П.Калашников,. Н.И.Клейме!Юо, 1985 и др.)
С повышением продуктивности животных растет роль нормирования питательных веществ и энергии с учетом увеличивающегося числа факторов уровня обменных процессов в организме и распределения энергии корма на теплопродукцию и энергию продукции, изучение которых уточняет норми энергетического
питания и позволяет более аффективно использовать корма при голучдаик животноводческой продукции.
Цель и задачи исследований» Целью исследований ставилось уточнение и физиолого-биохимическое обоснование норм знергети-ческого питания по интенсивност» физиологических функций и тепловых процессов у бычков в различных условиях кормления и содержания»
Для достижения поставленной цели решали следующие задачи:
изучить вакономерности температурного режима крови, минутного объема сердца, кровотока воротной вены и артерио-вено8ной разности по кислороду для выявления закономерностей теплообразования;
равработать споооб намерения теплопродукции желудочно-кишечного тракта для определения потерь анергии при пищеварении;
равработать способ и измерить массу фонда рециркуляции ве-ществ.,.между желудочно-кишечным трактом и кровью для обоснования уровня потребления сухого вещества корма бычками;
определить принципиальную структуру и разработать рабочую математическую модель нормирования обменной энергии бычкам, включающую физиолого-биохимическое обоснование интенсивности внергетичеекого обмена у бычков, с целью оптимизации питания.
'Научная новиана» Впервые прогноз потребности бычков в обменной анергии осуществлен на основе учета показателей динамики физиологических функций: теплообразования, температурного режима крони правого желудочка сердца, кровообращенчя, транспорта кислорода кровью з меняющихся условиях внешней среды. Ка этой основе разработан способ определения потребности
- Г) -
бычков в обменной энергии, зачищенный авторским свидетельством № 1223863.
Изучен кровоток и температурный режим крови полоотей сердца и воротной вены. Разработан и защищен авторским свидетельством способ измерения теплопродукции желудочно-кишечного тракта по минутному объему сердца и температурному режиму крови правого желудочка сердца.
Разработан способ и впервые а полном объеме у бычков с разной скоростью роста измерен массопереное между желудочно-кишечным трактом и кровью и определена масса веществ "фонда рециркуляции, дано физиологическое обоснование максимальному потреблению сухого вещества корма. Изучены и описаны математически: минутный объем сердца, удельная активность крови в транспорте кислорода, энергетический эквивалент метаболиэированного кислорода в связи со скоростью роста бычков. Установлены уровни теплоприращения, относительно уровня поддержания, в свази со способом содержания, структурой рациона, температурой тела животного и микроклиматом. В количественном аспекте исследована теплопродукция желудочно-кишечного тракта в связи с синтезом летучих жирных кислот и активность различных популяций эритроцитов в транспорте кислорода. Разработана структура математической модели потребности бычков в обменной энергии, включающая физдолого-биохимическое обоснование уровня теплопродукции и потребности в обменной энергии.
Практическая ценность работы. На основе экспериментальных исследований для бычков с массой тела 1В0-600 чг прогнозируются
теплопродукция и потребность в обменной внергии в свяви со скоростью роста, способом содержания, долей енергии концентрированных кормэв в рационе, температурой воздуха, температурой тела, влажностью вовдуха и энергией внешней механической работы.
Paapa6qTaHa математическая модель для фиэиолого-биохими-ческого обоснования потребности бычков в обменной внергии (авторское.свидетельство й 1223863) и определения обменной внергии потребленных кормов по показателям: температура тола, содержание внергии концентрированных кормов в рационе, способ содержания, влажкасть вовдуха, масса тела, прирост массы тела»
Для научно-исследовательских целей разработан способ измерения теплопродукции аелудочно-кишечного тракта, массопереноса между желудочно-кишечным трактом и кровью, измерения кровотока методом терюраэведения с применением аппаратуры ИГК-2 и шгио-стомичееких1%анюль (авторские' свидетельства й 562288, »1099966)».
Реалиаашя результатов исследований. Полученные материалы и алгоритмы испольэуются в программах для ЭШ, при разработке интенсивных технологий доращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота с учетом продуктивных и биологических особенностей»
Результаты исследований могут быть полезны при разработке нормативных документов ш технологии откорма бычков, оптимк-вацин рационов и их оценке по обменной енергии, прогнозирования Продуктивности в реальных условиях, при проведении научных исследования, обучении студентов и теоретическом обосновании «санирования обменной энергии.
Апробация работы и публикации. Итоги научно-исследовательской работы ежегодно с 1970 по 19В9 г.г. докладывались Ученому
совету ЗНйШШиП с.-х. животных; на ХХУ Интернационально;-.; кон-гроссе по физиологии, І&нхєн, ФРГ, 19"Д); Всесоюзной совещании по фн8иолого-биохишчески« основам повышения вфіоктивности использования корма в животноводстве, Боровск, 1973; XII съезде Всесоюзного фивиологического общества им. И.П.Павлова, посвященного 150-летию со дня рождения Н«М.Сеченова, 1979; Х111 симпозиуме по метаболизму энергии у сельскохозяйственных животных, 1979; ХХХ111 Ежегодной Европейской ассоциации по животноводству, Ленинград, 1962; Х1У отъезде Всесоюзного физиологического рбщества им. И.П.Павлова, Баку, 1983.
Структура и объем работы. Основной текст диссертации навожен на 342 страницах и состоит из введения, 4 глав, выводов и практических предложений. Рукопись содержит 68 таблиц, 26 рисунков. Список литературы включает 537 источников.