Введение к работе
Актуальность темы. При использовании различных минеральных добавок, способствующих повышению продуктивности животных и птиц, предусматривается глубокое изучение физиолого-биохимических процессов в организме. Известно, что недостаток макро- и микроэлементов приводит к нарушению обмена веществ, ослаблению деятельности систем организма, снижению продуктивности. Для возмещения недостаточности количества этих веществ используются минеральные подкормки.
Большое значение в минеральном питании животных и птиц имеет рациональное использование местных минеральных источников. Одним из доступных резервов для этих целей может служить сапропель. Зона Урала располагает большими запасами санропелей. По данным В.Р.Ковалева /1962/ только в Свердловской области обнаружено более двухсот сапропелевых озер, а общие запасы в них сапропелей превышает 1 млрд.т.
Исследованиями многих ученых доказано положительное влияние сапропеля на организм животных (М.В.Найденов, 1943; А.Д.Синешеков, 1945; Т.П.Бородина, 1950; М.А.Смирнова, 1958; В.В.; П.Ф.Солдатенков, 1959; А.М.Емельянов, 1961; И.А.Барышников, 1962; П.С.Авраменко, 1966; А.А.Ткаченко, 1965; Ю.Н.Кунгуров, 1967; С.М.Подъяблоньский, Н.Н.По-длецкая, В.Г. Калюжнов и др., 1983; А.М.Кабанов, 1985 и др.). Сапропель оказывает стимулирующее влияние и на организм кур и уток (Г.М.Мишин, 1962; Н.Ф.Шутова, 1980; Н.И.Феодосиади, 1976; Е.М.Третьяков, 1983; М.Окулов и др., 1984 и др.).
Однако сапропель в промышленном птицеводстве используется мало по следующим причинам: недостаточной изученности химического состава сапропелей многих озер, отсутствием эффективной технологии введения сапропелей в кормосмеси на птицефабриках, отсутствием научно-обоснованных норм. Введение сапропелей в рацион птиц зависит от его химического состава и влажности, поэтому необходимо проведение
дальнейших физиолого-биохимических исследований по изучению влияния сапропелеи разных типов и разной влажности на организм птиц в зависимости от возраста и хозяйственного использования.
Цели н задачи исследований. Данная работа является частью комплексной темы: "Изучить межуточный обмен и продуктивность животных и птиц при включении в рацион минеральных добавок" № 01.9.60 013293, разрабатываемой на кафедре физиологии и биохимии животных Уральской государственной сельскохозяйственной академии. Основной целью нашего исследования являлось изучение влияния различных доз сапропеля с учетом его влажности и химического состава в качестве подкормки для птиц разного возраста и направления продуктивности на показатели минерального, белкового обмена и продуктивность.
Для решения поставленной задачи были определены следующие задачи:
1. Изучить уровень и динамику гематологических показателей,
особенностей белкового обмена (содержание белков крови), минерального
обмена (содержание в крови кальция, фосфора, магния, а также кальция и
фосфора в болынеберцовой кости), содержание витамина А в печени при
добавлении в рацион цыплят-бройлеров 15 % сапропеля к массе корма 70 %
влажности, 10, 15, 20 % сапропеля 84 % влажности; ремонтному молодняку и
курам-несушкам - 15 % сапропеля 84 % влажности.
-
Изучить влияние сапропеля на морфологические показатели яиц кур-несушек (содержание каротиноидов, толщину скорлупы).
-
Изучить влияние сапропеля на продуктивность, сохранность поголовья и затраты корма.
Научная новизна работы. Получены новые данные по влиянию различных доз сапропелеи на обменные процессы в оргаїшзме, прирост живой массы, яйценоскость, сохранность и затраты корма. Установлены положительные изменения в содержании гематологических показателей белкового и минерального обмена, повышение содержания витамина А в печени. Изучено влияние подкормок на морфологические показатели яиц.
Определена наиболее эффективная доза введения сапропеля в рацион цыплят-бройлеров, ремонтного молодняка и кур-несушек в зависимости от влажности сапропеля.
Практическая значимость. Установлено положительное влияние добавок сапропеля к рациону цыплят и кур на обменные процессы в организме, продуктивность и предложены рекомендации для его более широкого использования.
Теоретические разработки диссертации рекомендуется использовать в учебной работе, при чтении лекций, написании специальной литературы. Они внедрены в учебный процесс на ряде кафедр Уральской государственной сельскохозяйственной академии.
На защиту выносятся следующие положения:
1. Влияние различных доз скармливания сапропеля цыплятам-бройлерам
на гематологические показатели, белковый и минеральный обмен, уровень
витамина А в печени, продуктивность и сохранность. Сапропель в дозе 15 %
при влажности 70 % повышает прирост живой массы на 11,0 % , сапропель в
такой же дозе, но 84 % влажности только 2,8 - 3,4 % .
2. Влияние введения 15 % сапропеля в рацион кур-несушек на
гематологические показатели, белковый и минеральный обмен, уровень
витамина А в печени, морфологические качества яиц, продуктивность и
сохранность. Сапропель повышает у кур яйценоскость на 4 % .
3. Влияние подкормки сапропелем ремонтного молодняка на
гематологические показатели, белковый и минеральный обмен, прирост живой
массы и сохранность.
Апробация работы. Основные теоретические положения и практические результаты докладывались на: научной конференции, посвященной 55-летию института и презентации академии, Екатеринбург, 1995; 39-й конференции ВНИИТИП молодых ученых и аспирантов, Сергиев посад, 28-29 мая 1996 года; 36-й научной конференции УрГСХА, Екатеринбург, 2-4 декабря 1997 года; 3-й научно-практической конференции, посвященной 95-летию П.Ф.Солдатенкова,
6 Екатеринбург, 20 марта 1998 года, конференции, посвященной практическим мерам по профилактике патогенетического воздействия факторов внешней среды на здоровье населения, Краснотурьинск, 1998.
Публикации. По результатам, изложенным в диссертации, опубликовано 6 статей и тезисов докладов на конференциях.
Объем и структура диссертации- Диссертация изложена на 192 страницах машинописного текста, состоит из введения, 3 глав, выводов, практических предложений, списка литературы (241 источника, в том числе: 190 отечественных и 51 зарубежных), 56 таблиц.