Введение к работе
Актуальность темы. Антропогенное загрязнение окружающей среды -мощный фактор, который является причиной отклонений гомеостатических констант, понижения реактивности и резистентности организма, нарушения обмена веществ. В результате птицеводство несет значительные убытки, падают воспроизводительная способность, сохранность поголовья, продуктивность птицы.
В числе реальных путей снижения токсической нагрузки на организм -использование в составе корма природных сорбционно-активных препаратов (Г. И. Калачнюк, 1990; С. Г. Кузнецов с соавт., 1993; А. Ф. Пономарев, А. А. Шапошников с соавт., 1996; Л. Н. Гамко, Т. Н. Талызина, 1997). В последние годы в птицеводческой отрасли отмечаются дефицит некоторых традиционных минеральных компонентов корма и их удорожание. В связи с этим актуален поиск местных источников минерального сырья для использования в качестве сорбирующих добавок, одновременно помогающих решать вопросы, связанные с минеральной недостаточностью организма птицы и получением экологически чистой продукции (И. А. Бойко, О. В. Мерзленко, И. А. Амельченко, 1998; И. А. Бойко, А. А. Шапошников, А. И. Иопа, 1998). Одна из них - лечебно-профилактическая кормовая добавка (ЛПКД), полученная на основе уникальных по химическому составу гидроалюмосиликатных минералов Белгородской области. Добавка обладает выраженными ионообменными, каталитическими и сорбционными свойствами, нетоксична, испытана в рационах лактирующих коров, супоросных свиноматок и поросят (А. А. Шапошников, 1998; А. А. Шапошников, И. А. Бойко, А. А. Присный, 1998). Сведения о ее влиянии на организм птицы единичны: не определены оптимальная доза и режим скармливания, не известны характер влияния на метаболизм и другие физиологические процессы.
В связи с этим является актуальным изучение гематологических показателей и продуктивности птицы при введении в ее рационы этого сорбента.
Цель и задачи исследования. Цель работы — оценка физиологического состояния, морфологических и биохимических показателей крови, резистентности и продуктивных качеств утят, цыплят-бройлеров и кур-несушек при введении в их рацион ЛПКД, полученной на основе природного гидроалюмосиликатного сырья.
Для достижения цели были поставлены задачи:
- изучить влияние ЛПКД на морфологический состав крови и морфо-
функциональные свойства эритроцитов;
выявить особенности влияния добавки на биохимические показатели крови;
изучить влияние сорбента на кислотно-щелочное состояние крови;
оценить общую резистентность птицы;
определить действие ЛПКД на микроструктуру иммунокомпетентных органов (селезенку, тимус, клоакальную сумку);
оценить физиологическое состояние птицы и качество получаемой от нее продукции;
определить оптимальную дозу добавки с учетом возраста и направления продуктивности птицы;
провести испытание ЛПКД в условиях промышленного производства мяса утят и цыплят-бройлеров.
Научная новизна. Впервые на основе физиологического и научно-производственного опытов дано обоснование эффективности использования в птицеводстве сорбента, полученного из гидроалюмосиликатов месторождений Шебекинского района Белгородской области. Изучены его влияние на физиологическое состояние, морфо-физиологические показатели эритроцитов, биохимические характеристики, кислотно-щелочное состояние крови утят, цыплят-бройлеров и кур-несушек, дана биохимическая оценка мяса и яиц.
Практическая значимость работы. Научно обосновано применение ЛПКД в птицеводстве. Установлено, что эффективная доза сорбента для утят и цыплят-бройлеров составляет 100-150, для кур-несушек - 250 мг-кг'1 массы тела. Использование добавки в указанных дозах повышает резистентность, сохранность и продуктивность птицы, качество и экологическую чистоту продукции, а также снижает затраты корма на единицу продукции.
Положения, выносимые на защиту. ЛПКД, созданная на основе гидро-алюмосиликатного сырья, при включении в рацион утят, цыплят-бройлеров и кур-несушек:
активизирует эритропоэз, гемоглобинообразование, повышает функциональные возможности эритроцитов;
предупреждает нарушения кислотно-щелочного состояния крови;
повышает резистентность, сохранность поголовья и продуктивность;
улучшает биохимические характеристики и экологическую чистоту продукции.
Апробация работы. Материалы диссертации были представлены и получили положительную оценку на II международной научно-производственной конференции "Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения" (Белгород, 1998), региональной научно-практической конференции " Белгородская ооласть вчера и сегодня (к 4э-летию образования области)" (Белгород, 1999), международной научно-практической конференции "Актуальные проблемы экологии на пороге третьего тысячелетия" (Брянск, 1999), совместном заседании кафедры анатомии и физиологии человека и животных Белгородского госуниверситета и лаборатории биологических исследований Белгородской сельскохозяйственной академии (Белгород, 1999), расширенном заседании кафедры морфологии и физиологии Белгородской сельскохозяйственной академии (Белгород, 1999).
Публикации. По теме диссертации опубликовано 5 научных работ.
Объем диссертации. Диссертация изложена на 157 страницах машинописного текста. Состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методов исследования, результатов исследования и их обсуждения, заключения, выводов, предложений производству, приложения. Библиографический указатель литературы включает 291 работу, в том числе 82 иностранных. Работа содержит 44 таблицы и 16 рисунков.