Введение к работе
Актуальность темы. В настоящее время ведущим фактором интен-тенсифйкаїши птицеводства является рациональное использование кормовых ресурслв. Масштабность проблема обусловлена тем, что птица является конкурентом человека по потреблению высокоэнерге-тических видов зерновых (кукуруза, тпеюща), а также высокобелковых жизотных кормов. Дефицит кормового протеина является общей проблемой-мирог.ого птицеводства. Один из наиболее перспективных путей её решения - введение в рапионы биологически зклівнііх веществ: аминокислот, витаминов, ферментов. В частности применение ферментных препаратов микробиологического происхождения оказывает комплексный положительный эффект на процессы ти-деварения, усвоения и конверсия питательных веществ в организме птицы, Особенго а. гу-ально обогащение ферментативного спектра пищеварительной системи птицы экзогенными шллюлазами, разрушающими оболочки растительных клеток, в результате чего увеличивается усвоэнно. всех питательных веществ рационов (Д .Л..'ишенкова, Т.И.Ленкова, 1982)»
Однако при постоянном скармливание экзоганных ферментов эффект от их применения значительно снижается уже на 35-40-й день, что обусловлэно ко*тлоксной адаптивной реакцией организма, механизм которой недостаточно изучен. В связи с этим рядом авторов рекомендуется применаниз ферментных препаратов в отдэлышь периоды выращивания бройлероз или продуктивного использования несушек (Р.У.Бш(ташез,1985, Г.Йоцюо,1991), ко физиологичсл?ое действие данных режимов на организм цыплят практически но изучалось.
Исходя из вышеизложенного актуально изучение шханизма стимулирующего действия на организм бройлероз ритмячвшг взякмов скармливания целлшазо-протеазкого комплекса фэрмент^-Й ярапара-тов с периодом, равным одной неделе. Данный парлод ссетадавт с длиной полузолны роста цыплят, что, согласно теорш РЭДЙИЧНЫХ воздействий, стимулирует развитие компеноаторніїх приспособительных реакций организма высших животных и птицы, .
Цель и задачи исследований. Цзлыэ данной работы было изучить влияние периодического введения целлшазо-протеазного комплекса ферментных препаратов (целловиридииа ГЗх я ттротосубтіш-іа ГЗх) в рационы на процессы пищеварения п конверсии питательных веществ у цыплят-бройлрров. ,
Для достижения поставленной цели выделялись следующие задачи:
_ 4 -
-
Изучить раздельное и совместнее влияние изучаемых факторов на результаты выращивания бройлеров и определить их опти-г.шльнов сочетание,
-
Изучить динамику переваримости и использования питательных вешеств рациона у 7-М-недельных цыплят при ритмичных режимах скармливания ферментних препаратов.
-
Изучить влияние опытных режимов на показатели эффективности белкового обмзш: усвоение и конверсию протеина-корма в мышечный белок и комплексный индекс его использования.
-
Изучить мясные качества и питательную ценность мяса бройлеров при различных сочетаниях стимулирующих факторов.
-
Исследовать развитие пищеварительных органов, изменения в гормональном статусе в биохимических показателях крови в их взаимосвязи с изменением продуктивности.
б.Рассчатот* экономическую эффективность оптимальной схемы стимулирующего кормления бройлеров и разработать предлояения по применению результатов исследований в практическом птицеводстве.
?!аучная новизна. Впервые изучено: влияние на организм бройлеров периодического скармливания шллюлазо-протеазкзго комплекса с недельным периодом, динамика белкового обмена в различные фазы ритмичного цикла и в целом зч двухнедельный период, развитие пищеварительных органов, изменения гормонального статуса и биохимических показателей крови при периодических режимах использования ферментных препаратов, доказано наличие суммарного положительного эффекта недельного ритма введения ферментов со оменой уровня кормяенпя и отрицательное Елияние ритма в кормлении без введения энзимов на живую масоу бройлеров.
Практическая ценность работы:разработана й физиологически обоснована двухфавторная схема стимулирующего кормления цыплят-бройлеров, обеспечивающая эффективное действие ферментного прэ-микса в течение всего периода выращивания. Применение схемы позволит в два раза сократить расход ферментных препаратов и получить экономический еффект в сумме б79руб 49 коп на 1000 голов первоначального поголовья за очзт повышения уровня резистентности цыплят, эффективности использования протеина, существенного повышзнЕЯ сортности тушек и экономии кормов.
Апробация. Материала диссертации докладывались на республиканских научно-производственных конференциях (Казань, 1991,
1393гг.), межвузовской научнс-практйческои конференции молодых ученых (Ставрополь, 199 .г.), международной научной конференции "Фермеит/ше препараты, пробяотшеи и биологические добавки" (Каунас, 1991г.).
Публиктгаиі по материалам диссертации опубликовано 7 научных статей, в том числе один ик])ар:лацпокний листок ЩТИ.
Структура и объем работ;;. Диссертационная работа изложена на 155 страницах машинописного текста, ташс^ирована 33 таблица гли, 2 рисуш'зки. Работа состоит из введения, обзора литература, собственных исследований, включая методики, обсуждения результатов исспедсзанк.4, заводов, практических предложений, списка литературы, включающэго 226 источников, в том число 37 зарубежных авторов.