Введение к работе
Актуальность пени. Одна из центральних задач современной биологическое науки заключается в поиске путеіі охраны и защити природних популяции от существующих и е-.седневно привносимых в окружающую среду факторов различной сіизико-химическоіі и биологической природи. Важное место в этой глобальной проблеме принадлежит задачам повышения устойчивости организмов к биосферным загрязнителям, многие из которых обладают мутагенными и канцерогенными свойствами. К числу последних, в соответствии с современными, представлениями относятся возросший радиационный фон, сирье и отходы прошил енних предприятий, х'шнческие продукты, используемыз в сельском хозяйстве, медицикскоіі и пищевой про-шолєнноети, а таїае в быту, способные вызывать различные по характеру и направленим нарушения в наследственных структурах (Дубинин, Падин, 1977; Loprieuo, 198L; loif,. IS8S; 'winder, 1989).
Задачи повышения надежности функционирования генетических систем могут резаться в рамках -трех подходов: технологического, компонентного и компенсационного ( Alekperov, І982). Техноло-гпчесг.кй подход предполагает необходимость перевода всей промышленности на эамшутые циклы, исключающие загрязнение среды; компонентний - выявление и изъятие из среды обитания всех мутагенных продуктов с заменой их базопасными с генетической точки зрения аналогами. Оба эти подхода являются достаточно радикальными, однако практическая их реализация встречает серьезные экономические и технологические затруднения, Помненоацион-іікй подход, осноЕанный на развитии теории и практики анткмута-генеза, является в настоящее вреіда наиболее перспективным ( ла-iuul, .aui:pcrov at ul., 1966; Js i'lora, 1989; Алиев, 1989;' іі^гї^оіі, oh^i^el, Іь90; і,іоссз, L990), 'презде всего в связи с возможностью применения методов антимутагенеза уке в практп- . ке сегодняшнего дня.
л настоящему времени установлено, что аятимутагешшми свойствами і.югут обладать, как синтетические, так и природные соединения. Среди анткмутагенов наиболее перспективными являются биологически активные ведестза растительного происхождения, что предопределяется их высоко!! эффективностью и низкой токсичностью. 4 сиязи с этш.1, предпринята настоящая работа, в процессе выыол-
пения которой изучены генетические эффекты экстракта, полученного из плодов tieiixoa.
дели и задачи исследования, целью настоящей работы являлась комплексная оденка анткмутагенного действия экстракта из феііхоа (Эй), плоды которого характеризуется високим содержанием биологически активных соединении, а ареал произрастания этого вида растеши, в отличие от многих регионов мира, достаточно широк на территории Азербайджана.
Исходя из цели работи били поставленії следуддкє задачи:
-
Определение генозацитных свойств 3^ на объектах с различишь уровнем биологической организации, а так;;е с использова-ниеі.і разных индукторов мутации1 и нутационных тестов.
-
Дифференциация аминокислотного состава и содержания бп-слсгпчзсісн актнзнкх соединении, действующих в составе суммы экстрактивных веществ в качестве антпмутагешиїх начал.
3. Изучение особенностей путей действия испытываемой суы-
.!.1Ы экстрактивных веществ па осново анализа модипіінпруемостп му-
тациіі, вознпкоюдих под воздействием мутагенов различного -типа е механизма взаимодействия с генетическим субстратог.;, эс&.екткв-ности '6>j в заБпспі'.-.остк от вариабельности последовательности обработки объектов мутагенам; и антимутагеном, а также путей регистрации по варианта;.; экспериментов продуктов порекненого окисления липидое и внепланового синтеза ДЬК.
4. Оценка возможности практического использования экстрак
та из плодов Фейхоа для повышения генетпческоі; устойчивости ор
ганизмов.
научная новизна работы. Впервые установленії антпмутагец-±ше свойства у экстракта, выделенного из' плодов cteiixoa. Дифференцирован полный аминокислот інс'і состав и содержание биологически активних соединения (витамин С, карстинокды, сумма хлорофилл ов) , действующих в составе экстракта из плодов фейхоа в качестве антпмутагенких начал. Экспериментально показано, что ге-козацигное действие Зі реализуется и на этапах, предЕествущих образованию первичных повреждении молекулы йиі, в частности путе;.; регуляции окислительно-восстановительного статуса клеток, и на базе у;::е возникших дре'дмутацпп - путем стимуляции активности процессов экецпзпонной репарации.
Иаучнс-іграстглеское значение работы. Показана опзпологпч-
аость для клеток человека и широкая универсальность антимута-геїшого действия экстракта из плодов фейхоа, которая в услози-» ях шідущірованаого и спонтанного, вызванного старением организмов, мутагенеза продемонстрирована на объектах с различным уровнем биологической организации, включая модели ин вптро и іш вішо, в том числе перевиваемые и первичнко клетки человека; при воздействии гснотоксикантов разной природа, типа, а тахме механизма транспорта мутагенних продуктов я их взаимодействия с ДКК хромосом; путем регистрации различающихся механизмом 4,ормиро-вашія классов мутаций.
Разработали способи защити экстрактом из плодов (Г.ейхоа на-сладствеііііих структур клеток при воздействии ионизкрущей радиации и химических соединений прямого и промугагеиного типов действия, а так/, о способ и технологические рекимы для его вклгленкя в стандартный состав колбасных изделий, в результате чего, на фоне отсутствия отрицательного влияния на органолептаческке и ка- -чественппе свойства готовых изделий, в них уменьшается перекис-ное число и количество свободных нитритов, a сам этот продукт питания приобретает антимутагенные свойства и монет найти применение для снижения мутагенного действия сї.акто'ров окруаащеіі среди как у лиц высокого про_ессп овального риска, так и у иаселенчя экологически загрязненных рЄГПОНОВ.
Апробация работы. Основные.положения диссертшди докладывались, демонстрировались и обсукдались на ІУ Всесоюзной научной конференции "Экологическая генетика растений, кивотных и человека" (Кпыкнев, IbSI); па конференции аспирантов Академии наук Азербайджанской республики (Баку, IS92), на ХГ/ Республиканской научной конференции молодых ученых вузов Азербайджана (Баку, !!/<;).
Публикации. По материала:,! диссертации опубликованы 4 работы.
Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методов исследования, четырех глав, посвященных излокёпию результатов и их'обсуждению, заключения, выводов, списка литературы. Работа изложена на іоО страницах машинописного текста, содержит ;іо таб-лі:цц и 6 рисунков. Список литературы включает 200 каыыепсва-нпя, в том числе і4Ь иностранных источников.