Введение к работе
АйХУаддаоТЕ ЛРОблещ. В выполнении задач Продовольственной программы СССР по обеспечению населения высококачественными продуктами питания решающее значение имеет дальнейшее развитие перерабатывающей отрасли АПК. В принятых ЦК КПСС и СМ СССР постановлениях от 19.12.85 г. № 1275 "Об ускорении развития материально-технической базы перерабатывающих отраслей АПК в 1986-1990 гг." и от 22.11.87 г. * 1310 "О мерах по ускорению развития перерабатывающих отраслей АПК в 1988-1995 гг." намечены ' конкретные меры по техническому перевооружению, строительству новых и реконструкции действующих предприятий консервной промышленности. До 1995 года мощность предприятий плодоовощной консервной промышленности увеличится на 40$.
Единичные исследования, выполненные в 30-х (И.В.Шермая, 1930, Л.Е.Бервотачко, 1936), в 60-х и 70-х годах (Н.Б.Балашова, 1959, А.Г.Гулько, I960, И.Ф.Приоакарь, 1966, Е.Ф.Бреднева, 1974), посвящена характеристике условий труда на отдельных предприятиях консервной промышленности и отражают преимущественно состояние здоровья работающих по уровню заболеваемости и травматизма.
Результаты указанных работ свидетельствуют о необходимости комплексных исследований в условиях отрасли, отличающейся рядом,особенностей - сезонностью, непостоянством состава работающих, довольно.частой сменой технологических процессов и др. Однако, вопросы комплексной физиолого-гигиенической оценки труда на плодоовощных консервных заводах практически не изучались.
В отечественной и зарубежной литературе имеются многочисленные публикации о действии на организм производственно-профессиональных- факторов, характерных для консервной промышленности. Вмеотэ о тем, до настоящего времени отсутствуют сведения, позволяющие научно, обосновать необходимые меры по техническому и технологическому перевооружению предприятий переработки фруктов и овощей, учитывающие гигиенические и физиологические требования, призванные способствовать повышению производительности труда, а также сохранению и укреплению здоровья работающих. Это и послужило основанием для выполнения настоящего исследования.
Работа является итогом плановых исследований, проведенных в Молдавоком НШ гигиены и эпидемиологии в 1969-1985 гг., в том' числе, по НШ С-10 "Программа развития научных исследовании, ускорения внедрения достижении медицинской науки в отрасли агропромышленного комплекса на I986-I99Q гг.".
Цель исодедщіщй? изучить закономерности влияния профессионально-производственных факторов на формирование работоспособности и здоровья рабочих плодоовощных коноервных заводов и на их основе разработать комплекс оздоровительных мероприятий.
Задачи: I. Дать гигиеническую оценку основным производственно-профессиональным факторам условий труда па предприятиях плодоовощной консервной промышленности.
2. Изучить влияние условий и характера труда на функцио
нальное состояние организма и работоспособность в целью:
классификации основных трудовых процессов по степени тяжести и напряженности;
оценки влияния сменности и сезона года на функциональное состояние организма кадровых и оезонных рабочих;
выявления количественных закономерностей и разработки математических моделей, пригодных для прогнозирования.
-
Выявить особенности влияния условий труда на состояние здоровья и уровень адаптации работающих.
-
Оценить о физиолого-гигиеничеоких позиций существующие режимы труда и отдыха, разработать рекомендации по их рационализации, внедрить и оценить их эффективность.
Научная новизна диссертации состоит в томг что впервые:
дана комплексная гигиеническая характеристика условиям труда на современных плодоовощных консервных заводах;
выявлены закономерности влияния условий труда на основные функции организма работающих;
разработана гигиеническая классификация трудовых процессов по степени тяжести, напряженности и вредности;
определены основные факторы риска, формирующие изменение функционального состояния и работоспособности;
изучены состояние и отруктура здоровья работающих по показателям адаптации организма;
обоснованы и апробированы принципи рациональной, организации режимов труда и отдыха для процессов повышенной тяжести и
напряженнооти.
Теоретическая значимость работы заключается в:
определении закономерностей формирования основных факторов условий труда на плодоовощных консервных заводах;
выявлении информативности различных психофизиологических методов,и,определении степени риска неблагоприятного изменения функционального состояния у рабочих основных профессиональных групп консервных заводов;
. - описаниии зависимостей изменения функционального состояния, организма от условий труда, тяжести и напряженности, возраста рабочих;
разработке корреляционно-регрессионной модели работоспособности, формирующейся под влиянием производственного процесса;
физиологическом обосновании рационализации режимов труда и отдыха.
Практическая значимость работы. Разработаны научно-обоснованные комплексные мероприятия по оздоровлению условий труда на современных предприятиях плодоовощей консервной промышленности й обоснованы рекомендации по гигиенической оценке условий труда и их влияния на организм рабочих.
Результаты исследований использованы при'переработке норм технологического проектирования, разработке проектов новых и реконструкции сущестэувщзх предприятий, в двух служебных письмах Щ ШЗР, методических указаниях по фязиолого-гпгпешческой оценке условий труда' рабочих плодоовощной консервной промышленности ШЗР и штодзческпх рекомендациях по гигиенической оценке условий труда а их влияния'на организм, рабочих плодоовощных консервных заводов, гдэтоддческах рекомендациях по рациональному трудоустройству па 'врэдщнштаях по переработке овощей и фруктов, э санитарных характеристиках 15 профессий основного консервного производства.
Основные полоаенияґТПїїсодртаінл. внносголне на заияту
I. Современная технология плодоовощных консервных заводов формирует комплекс прозэводотвапно-професоиовальннх"факторов, отрицательно влиявдих на функции организма, работоспособность я способствующих возникновении отклонений в адаптации организма
и развитию ряда заболеваний органов дыхания, кожи и подкожной клетчатки, периферической нервной оиотемы и др. Среда них ведущую роль играют неблагоприятный микроклимат, высокие нагрузки на нервно-мышечный аппарат, повышенный уровень шума, недостаточная освещенность рабочих мест.
-
В качестве критериев комплексной оценки функционального состояния организма и здоровья работающих на плодоовощных консервных заводах могут быть попользованы показатели: тип оаморв-гуляции кровообращения, величина относительного риска, уровень адаптации.
-
Комплексные мероприятия по предупреждению неблагоприятных последствии условий труда, включающие: меры по совершенствованию технологии консервирования плодоовощной продукции, проектирования предприятий о решением вопросов борьбы о тепловыделениями, шумом, рационализации рабочих меот, отопления, освещения, режимов труда и отдыха для уменьшения тяжести и напряженности выполняемых работ, лечебно-профилактические мероприятия, ' в том числе донозологичеокую диагностику состояния здоровья, внедрение профессионального отбора в профессиональной ориентации и др.
KWtfaWft IfflfoTV- Материалы диссертации доложены и обоук-дены на въездах, конференциях, экопонировалиоь на Wffl СССР в МССР, в том числе на:
Всесоюзной научно-практической конференции по охране труда женщин (Иваново, 1971); ''"
7 Международном конгрессе по оеяьской медицине (Варна, ' Золотые пески, 1972)$
Объединенной конференции гигиенистов, организаторов здравоохранения, эпидемиологов, микробиологов в инфекционистов Моддавокой ССР (Кишинев, 1573);
Юбилейной научной конференции Молдавского НИИ гигиены а 8ПИД6МИ0Л0ГИИ (Кишинев, 1977)}
Симпозиуме "Охрана труда и здоровье населения" (Баку, 1978)t
Всесоюзной научной конференции по проблеме "Научные оо-новы гигиены села" (Баку, 1979);
Республиканской научно-практичеокой конференции "Передовые методы труда, производства и управления" (Кишинев, 1980);
Всесоюзной научно-практической конференции "Охрана, труда женщин в сельском хозяйстве" (Орел, 1979);
Всесоюзной научно-практической конференции "Охрана труда подростков в сельском хозяйстве" (Орел, 1982);
I и П съездах гигиенистов и санитарных врачей Молдавской ССР (Кишинев, 1982, 1988);,
УШ Всесоюзной научной конференции по физиологии труда (Алма-Ата, 1982);
Всесоюзной научной конференции "Продовольственная программа СССР и комплексные проблема села" (Киев, 1984);
Пленумах Проблемной комиссии "Научные основы гигиены села" (Киев, 1985, 1987);
ВДНХ СССР (Свидетельство ft II723 от 20.07.83 г.);
ВДНХ ЬКЗСР (ДИ.ЛСМ от 12.09.84 г.).
Птбяикапщ. Основные положения диосертаоди опубликованы в 24 печатных работах, в их числе I монография и глава в "Руководстве по гигиена труда в сельскохозяйственном производстве". Самостоятельных работ - 15.
Объем и структура работы. Диссертация изложена на 375 страницах машинописного текота й состоит из введения, аналитического обзора литературы, 7 глав собственных исследований, заключения, выводов, описания объема внедрения, приложений и списка использованной литературы, включающего 219 отечественных и 75 иностранных источников. Работа включает 92 таблицы, 22 рисунка и 35 приложении.