Введение к работе
Актуальность темы. Сегодня, на федеральном и региональном уровнях, реализуются программы и крупные инвестиционные проекты, направленные на восстановление молочного скотоводства. В рамках этих проектов осуществляется модернизация существующих и строительство новых молочных комплексов и их комплектование высокопродуктивным скотом импортной селекции [О.Привало, 2004, 2005; Х. Амерханов, 2006; В. Фисинин, 2006; В. Кутровский, 2007; Ю. Иванов, 2008; Л.Кормановский, 2010].
И, несмотря на это, особую тревогу сегодня вызывает сохраняющаяся тенденция сокращения численности поголовья, обусловленная тем, что продолжительность производственного использования импортного скота не превышает 1,5-2 лактации. Причем основная причина этой тенденции связана не с процессом адаптации к природно-климатическим условиям, а с факторами техногенной природы. Среди этих факторов особая роль принадлежит технологии содержания и организации нормированного кормления молочного скота, в условиях крупных комплексов [В.А. Антипов, 2008; А.А. Курдоглян, 2008; А.П. Жуков, 2009; В.И. Сидорова, 2009].
Учитывая масштабность ввоза на территорию РФ импортного скота, требующего в период адаптации особых условий кормления и содержания, возникает острая необходимость в экспериментальном обосновании наиболее существенных факторов среды, оказывающих влияние на их адаптационную способность, оцениваемую конверсией корма и молочной продуктивностью [Л. Кибкало, 2003; А.В. Востроилов, 2005; А. Данкверт, 2009].
Это и послужило обоснованием научной направленности исследований по оценке конверсии корма и молочной продуктивности австрийских симменталов, в зависимости как от факторов, определяющих их адаптационную способность, так и методов реализации нормированного кормления, в условиях группового беспривязного содержания и свободного доступа к кормовому столу.
Цель и задачи исследований. Целью исследований являлось обоснование факторов среды и их параметров, определяющих величину конверсии корма и продуктивность австрийских симменталов, в период их адаптации, в зависимости от уровня и метода реализации дифференцированных норм кормления молочного скота при групповом беспривязном содержании и свободном доступе к кормовому столу.
Для достижения намеченной цели были поставлены следующие задачи:
- систематизировать и обработать исходную информацию по молочному комплексу АФ «Трио», в период с 2006 по 2011 годы, охватывающий поступление из Австрии нетелей симментальской породы, получение первых отелов и их последующее производственное использование в процессе формирования возрастной структуры стада;
- экспериментально обосновать наиболее существенные факторы, определяющие конверсию корма и продуктивность австрийских симменталов на промышленном комплексе в период их адаптации;
- оценить в условиях научно-производственного опыта влияние принятого на комплексе способа группового нормированного кормления по суточной даче сухого вещества на конверсию корма и продуктивность молочного скота;
- по результатам экспериментальных исследований получить математические модели, адекватно описывающие влияние изучаемых факторов на величину конверсии корма и молочную продуктивность;
- рассчитать эффективность реализации норм кормления молочного скота, исходя из конверсии корма в продукцию;
- обосновать предложения производству, обеспечивающие повышение конверсии корма и продуктивность молочного скота симментальской породы, завезенного из Австрии, в период его адаптации.
Научная новизна исследований. Впервые в условиях Центрального Черноземья в исследованиях, проведенных на крупном молочном комплексе, дана оценка величины конверсии энергии корма в синтез молока и продуктивности австрийских симменталов, в зависимости от факторов, определяющих их адаптационную способность, и метода реализации дифференцированных норм кормления при использовании полнорационных кормовых смесей.
Положения, выносимые на защиту:
1.Наибольшее значение конверсии корма и продуктивность по первой лактации австрийских симменталов достигается при формировании стада за счет нетелей, рожденных в первые 100 дней года, поступивших на комплекс в летне-осенний период, при стельности не более 180 дней и первом отеле, не старше 28 месяцев.
2. Кормовая смесь, включающая силос кукурузный и сенаж люцерны - до 45%; комбикорм – до 35%, солому зерновых и глютен – по 8% каждый и жмых соевый – до 4%, при концентрации обменной энергии 11,5-12 МДж, сырого протеина, клетчатки и жира - 17,5; 21,3 и 7,5% соответственно, обеспечивает потребление сухого вещества до 3 кг/100 кг живой массы и суточный удой от 30 кг и более.
3. Групповое нормирование кормовой смеси по суточной даче сухого вещества на суммарную живую массы коров и среднюю величину продуцируемого молочного белка и жира в суточном удое позволяет получить за 90 дней лактации до 3000 кг молока. При этом затраты сухого вещества не превышают 640 г на 1кг надоенного молока.
Практическая значимость работы. Реализация предложений производству, вытекающих из результатов исследований, повышает конверсию корма, обеспечивая получение на 1кг потребленного сухого вещества до 1,6 кг молока, и молочную продуктивность за первые 90 дней лактации, в пределах 2900-3000 кг, что служит реальной основой для достижения 10-тысячного удоя за 305 дней лактации.
Апробация результатов исследования. Результаты исследований прошли апробацию на:
- заседаниях кафедр «Кормопроизводства и зоогигиены» (2008 – 2010 гг.); «Разведения сельскохозяйственных животных и зоогигиены» (2011-2012 гг.);
- научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава Курской ГСХА имени профессора И.И. Иванова (2009, 2011,2012 гг.);
- Международной научно-практической конференции, посвященной памяти профессора И.И. Иванова (2010 г.).
Результаты проведенных исследований включены в отчет темы №120 «Разработка системы мероприятий по адаптации крупного рогатого скота, ввозимого на территорию РФ», выполненной по заказу Министерства сельского хозяйства РФ.
По материалам исследований опубликовано 5 печатных работ, 2 из них - в изданиях, рекомендованных ВАК.
Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, методики исследований, результатов собственных исследований, их обсуждения, заключения, выводов и предложений производству, списка литературы и приложений. Основная часть работы изложена на 116 страницах компьютерного набора, содержит 26 таблиц и 14 математических моделей; библиографический указатель – 220 источников, из них – 18 иностранных.
