Введение к работе
Актуальность темы. В последнее время в связи с ухудшением среды обитания человека создаются продукты его питания с заданными функциональными свойствами, в числе которых продукция птицеводства, обогащенная йодом. В условиях промышленных технологий гарантированное содержание йода в корме обеспечивается его вводом через премикс. Однако это не исключает дефицита йода в организме птицы из-за воздействия многих факторов: распада йода в премиксе, неоднородности премикса, проявления антагонизма между отдельными биологически активными веществами (БАВ), плохой усвояемости из-за специфических особенностей используемых препаратов йода. При производстве премиксов в качестве источников йода используются минеральные соли, обладающие агрессивностью по отношению к другим БАВ, вступающие с ними в химические реакции и плохо усваиваемые в организме птицы.
Поэтому возникает проблема поиска новых, более стабильных источников йода в комбикормах для бройлеров, лишенных перечисленных выше недостатков. К таким препаратам относятся органические формы микроэлементов. Российской компанией «Современные биотехнологии» разработан препарат «Иоддар», содержащий йод в органической форме. В связи с вышеизложенным, определение рационального уровня ввода данного препарата в комбикорма для бройлеров растительного типа и содержащие рыбную муку, а также изучение сохранности йода и витаминов А, Е, В2 в премиксах при использовании микроэлементов в органической форме является актуальным.
Цель и задачи исследований.
Целью диссертационной работы являлось изучение влияния различных форм препарата йода на физиолого-биохимические и зоотехнические показатели выращивания цыплят-бройлеров. В задачи исследований входило:
-
Определить рациональные уровни ввода препарата «Иоддар» в комбикорма для бройлеров растительного типа и содержащие рыбную муку;
-
Провести сравнительный анализ зоотехнических, физиолого-биохимических показателей и мясных качеств бройлеров, выращенных на комбикормах растительного типа и содержащих рыбную муку с применением минеральной и органической форм препаратов йода, изучить содержание йода в грудных и ножных мышцах цыплят;
-
Оценить экономическую эффективность использования препаратов «Иоддар» в комбикормах для цыплят-бройлеров.
Научная новизна работы.
Впервые определена эффективность применения органической формы йода в виде препарата «Иоддар» в комбикормах для цыплят-бройлеров растительного типа и содержащих рыбную муку.
На основании физиологе-биохимических и зоотехнических показателей установлены рациональные дозы препарата «Иоддар» в комбикормах для бройлеров.
Практическая значимость работы заключается в том, что на основании исследований и производственной проверки производству рекомендовано применение органической формы йода в виде препарата «Иоддар» в комбикормах для цыплят-бройлеров с дозировкой 2 г/т корма.
Апробация работы. Результаты исследований доложены на Всероссийских конференциях молодых ученых (г. Сергиев Посад 2011, 2012 гг.).
Публикации. По материалам диссертации опубликовано 4 работы, в том числе в рецензируемом журнале «Зоотехния», рекомендованном ВАК.
Структура и объем диссертации. Диссертационная работа изложена на 148 страницах компьютерного текста, содержит 48 таблиц, 16 рисунков и состоит из введения, обзора литературы, материала, методики и условий проведения исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов и предложений производству, приложения. Список литературы включает 152 источника, из них 25 - иностранных.
