Введение к работе
Актуальность темы. Для повышения продуктивности жвачных животных важно максимально использовать внутренние резервы самого организма, в частности, активизировать микробиологические процессы в желудочно-кишечном тракте. Наличие всесторонних знании о биохимических превращениях веществ корма при участии микроорганизмов в пищеварительном тракте позволяет более эффективно использовать питательные вещества рациона. Для жизнедеятельности организма животного большое значение имеет способность микроорганизмов желудочно-кишечного тракта синтезировать витамины. Интенсивность синтеза витаминов группы В зависит от состава, структуры и питательности рациона, а также от наличия в нем макро- и микроэлементов и от возраста животного.
Рядом зарубежных исследователей (Мк Гилливрей, 1961; Маджумдар, ЇСапта, 1960; Тукер и сотр., 1965, 1967; Алмедин-гер, 1969), изучавшими обмен каротина у жвачных, установлено, что количество последнего, выдел енного с фекалиями, превосходило поступление его с кормом. Было высказано предположение о наличии в пищеварительном тракте жвачных животных микроорганизмов, способных к синтезу каротина. Пнвняк и сотр. (1968, 1971,' 1972) экспериментально доказали наличие в пищеварительном тракте цыплят и овец каро-тинсинтезирующей микрофлоры, оказывающей определенное положительное влияние на обеспечение организма каротином. Ограниченность данных об этой группе микроорганизмов вызывает необходимость изучения условий каротиногенеза, позволяющих регулировать биосиитетнческую активность каро-тинсннтезирующей микрофлоры, населяющей пищеварительный тракт.
Цель и задачи исследования. Целью исследований было выделение из состава нормальной микрофлоры пищеварительного тракта овец каратинсинтезирующих бактерий и изучение факторов, положительно влияющих на каротиногенез этих культур.
Ц&щ iijiiu -Шштт 1 Моек. в?д. йзввва еммсз.
В задачу исследований входило:
-
Определить количество пигментных микроорганизмов в рационе и рубце овец по сезонам года.
-
Выделить из состава нормальной микрофлоры желудочно-кишечного тракта овец каротинсинтезирующие бактерии.
-
Идентифицировать выделенные каротинсинтезирующие культуры.
-
Изучить каротинсинтезирующую активность выделенных, .бактерий в различных условиях культивирования.
Научная новизна. Впервые были получены данные о способности каротинсинтезирующих бактерий, выделенных из желудочно-кишечного тракта овец, синтезировать каротины в анаэробных условиях культивирования. При этом у отдельных культур в анаэробных условиях биосинтетическая активность была значительно большей, чем в аэробных. Разработан метод анаэробного культивирования каротинсинтезирующих бактерий пищеварительного тракта животных (1979). Впервые установлена стимуляция каротиногенеза у бактерий пищеварительного тракта под влиянием ацетата натрия и ок-ситетрациклина. Выявлено, что активный биосинтез каротинов культурами возможен при рН среды 6,2—7,2, характерными для рН рубца. Впервые были изучены количественные изменения пигментных бактерий в рубце овец в зависимости от сезона года. Установлено, что содержание пигментных бактерий в рубце зависит от сезона года и от способности этих микроорганизмов интенсивно размножаться в пищеварительном тракте.
Научная и практическая ценность. Полученные данные о стимулирующем влиянии ацетата натрия и окситетраииклина на каротиногенез открывают практическую возможность направленного регулирования микробиологического синтеза каротина в пищеварительном тракте животных. Работа вносит определенный вклад в теоретические знания о значении микрофлоры пищеварительного тракта в синтезе биологически активных веществ (в частности каротина), участвующих в процессах питания жвачных.
Разработанный метод анаэробного культивирования каротинсинтезирующих бактерий пищеварительного тракта является составной частью «Методических рекомендаций по изучению микрофлоры пищеварительного тракта сельскохозяйственных животных» (1979), которые практически используются при изучении функциональной роли микрофлоры пищеварительного тракта в процессах питания.
Апробация работы. Основные положения диссертации доложены на: научно-теоретических конференциях молодых ученых и аспирантов ВИЖа (1972, 1973), научной конференции лабораторий микробиологии и биохимии ВИЖа (1980),
научной конференции отделов и лабораторий биохимии, физиологии, технологии производства молока, технологии производства говядины и качества мяса УзНИИЖа (1981), научной конференции кафедр микробиологии, физиологии и биохимии с.-х. животных, кормления с.-х. животных ТСХЛ (1981). Объем работы. Диссертация изложена на 131 странице машинописного текста, содержит 16 таблиц, 14 рисунков, список литературы включает 179 наименований, в том числе 55 на иностранных языках.