Введение к работе
Актуальность проблемы
Одной из важнейших проблем агроэкологии в настоящее время является создание безотходных технологий переработки сельскохозяйственной продукции. Рециклизация отходов переработки пищевого и технического сырья представляет собой очень серьезную задачу, так как биоконверсия лигно-целлюлозных комплексов этих материалов позволяет получать корма и пищевые продукты без расширения посевных площадей. Резервы последних на Земле почти исчерпаны, поэтому весьма актуальным становится поиск путей использования всех продуктов фотосинтеза, которые дают агроэкосистемы, а не только той их части, которая потребляется традиционно. В решении этой проблемы большую роль могут сыграть агарикоидные грибы, включение которых в производственные циклы агропромышленного комплекса могли бы поднять их на качественно новый уровень. Однако круг видов агарикоидных грибов, используемых в настоящее время для получения съедобных плодовых тел и биоконверсии еще очень узок. Поэтому для решения указанных выше задач необходим поиск новых видов, перспективных с точки зрения доместикации.
Цель и задачи исследования
Целью данной работы было изучение возможности расширения круга видов агарикоидных грибов, перспективных с точки зрения биоконверсии отходов сельскохозяйственного производства и лесопереработки и изучение их эколого - биологических особенностей. В ходе выполнения исследований были поставлены следующие задачи:
-
изучить видовой состав агарикоидных грибов, осуществляющих деструкцию лигно - целлюлозных отходов в отвалах в природных условиях;
-
выяснить возможность выделения их мицелиальных культур и отобрать виды с быстрорастущим мицелием;
-
изучить культурально - морфологические особенности перспективных видов, определить их отношение к температуре, рН среды, к концентрации NaCl, выявить целлюлозолитическую и лигнолитическую активность;
-
изучить проблему обогащения лигно - целлюлозных отходов грибным протеином;
-
определить возможность использования обогащенных мицелием отходов шелушения овса как витаминной добавки к рациону птицы.
Научная новизна работы
-
Впервые подробно исследуется и оценивается с позиции практического использования видовой состав агарикоидных грибов, осуществляющих разложение отходов сельскохозяйственного производства и лесопереработки на свалках в природных условиях.
-
Получены новые данные о культурально-морфологических, целлю-лозо- и лигполитическои активности ряда малоизученных видов макромицетов, относимых обычно к трофичекой группе гумусовых сапротрофов, что представляет большой интерес с точки зрения экологии агарикоидных грибов.
-
Установлено, что некоторые виды грибов - обитателей рудеральных местообитаний перспективны в плане доместикации и использования для биоконверсии лигно-целлюлозных отходов.
Практическая ценность работы
-
Для каждого типа изученных лигно-целлюлозных отходов выявлены комплексы видов агарикоидных грибов, наиболее эффективно осуществляющих их биоконверсию.
-
В ходе исследований определено перспективное направление использования мицелии агарикоидного гриба Agrocybe dura в качестве витаминной добавки к рациону птицы, позволяющей заменить дорогостоящие фармакопейные витамины.
-
Установлено, что эффективным способом утилизации отходов шелушения овса для кормовых целей на птицефабриках является их биоконверсия с использованием мицелия гриба Agrocybe dura.
Реализация результатов исследования
-
Полученные результаты используются в учебном процессе в Пензенской государственной сельскохозяйственной академии при преподавании курсов микробиологии и экологии. На базе проведенных исследований студентами агрономического факультета выполнено пять дипломных работ.
-
На птицефабрике "Васильевская" Бессоновского района Пензенской области организуется опытное производство витаминных добавок с использованием метода биоконверсии отходов шелушения овса мицелием Agrocybe dura.
Апробация работы
Материалы исследования были доложены на Научно-методической конференции преподавателей ВУЗов (Ярославль, 1995), на Всероссийской научно-практической конференции "Проблема охраны биоразнообразия России" (Пенза, 1996), на научной конференции профессорско-преподавательского состава и специалистов сельского
хозяйства (Пенза, 1997), на выездном заседании Российской академии естественных наук "Эколого-экономические проблемы лесостепных регионов" (Москва-Пенза, 1997), на Всероссийской научно-практической конференции, посвященной 125-летию И.И. Спрыгина "Проблемы охраны и использования природных экосистем и биологических ресурсов" (Пенза, 1998).
Публикации результатов исследований
По теме диссертации опубликовано десять печатных работ, две находятся в печати.
Объем и структура работы
