Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Автореферат - 240 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Обухов Александр Юрьевич. Совершенствование способа получения коптильного дыма с использованием энергии инфракрасного излучения и разработка на его основе технологии подкопченного рыбного филе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.18.04.- Мурманск, 2005.- 319 с.: ил. РГБ ОД, 61 06-5/213
