Введение к работе
Актуальность. Цеппш якззвкусовыэ, лочзб/ше и проф'шгактическо-диегпческаа свойства чая обуоковилз ого превращение из национального китайского наплтка в общепризнанный продукт гарового производства, торговли в потребления.
На данном этапа основной задачей аграрянков Грузил является ytcmemto производства чая и особенно улучшение ого качества. Ре-сспно зтой валной народнохозяйственной проблема но представляется возколзшц без ачедреаня в производство лучпнх селекционных сортов чая» сывздеяяше грузинская учеными»- Это в овоо очередь связано о хзльавйпйа соворяопсгвоваяпем селекционного процесса, разработкой сортовой агротохяигл о учетом почвенцо-кяпиатичеекпх условий республики»
Учшдя-ограраикама бнвпего Советского Coma виведено 29 сеяек-цпоанкх сортов-популяцдй, в той число в Грузи! - 16, Азербайджане -9, в Краснодарской крао - 4. Селекционные сорта чая пшют преимущества над неселегашонанш формами по воем показателям хозяйственной ценности: они более высокоурожайны, отличаются высокими вкусо-ЕійЗї качествами, полшиєвьао реагируют на'требуемый агрофон.
Грузднскша солоюілоаоргіа, п нервуй очередь К.Е.Бахтадзе, Т«Д.Мутовкшой, В.З.Кутубпдзе я др., ооздаан высокопродуктивные сорта чая о зошеєяннм содерзавкем таявдов я окотактивных веществ.
В 1939 году селекционером U.B.Kazesisnrasmn, в Чахва, путем отбора взделоя клон дод И 257, ншіе сорт "Колхида", который с 1974 г. районирован для производственного вегетативного размножения.
Чайвоо растение одно из древних и ведущие культур Вьетнама. Однако дорвиз врокшлеавнв'влазтацпи бата заложены лкеь в 1890 г. п основная нх плодадь сосредоточена в горной кєотвосги з провинциях Лапшон, Као-Бавг, Батхай, Хак'сугзн,и т.д. Полученная здесь' готовая продукция отличается- цевхвчитедьно высоким качеством, но урожайность низкая, составляет в сравнен всего 653 кг/га (1993).
Вьетнам єіеот крупнид резерва дадькеїйгго поешеніїя урояая сортового чайного листа. 05 этом свидетельствуют результаты іізого-датвих -дадвш: чайной статней станция у-So, где о одного гектара грзгдатаеЗ плантации'получено 3268 кг, а о пятилетней - 6170 кг дзета. .
Заданна, яггзчетаоз вравйгзльством CF3 по уводйчепвз прокз- > сгаа технических з&глзїур» в сой чгсяэ п чая, состоит в том, что
"наряду с расширением площадей лод отой культурой необходима добиться всемерною повышения урожайности плантаций. Однако до настоящего врємзні: єідз недостаточно развернуты научные исследования с использованием передовой технологии возделывания-чая, в особенности по сортовой агротехнике селеышшншс сортов чая, в частности недостаточно исследованы сроки к виды подрезки.
Цель и задачи исследований. Целью нашего доследования било уточнение оптимальных сроков и рациональных видов подрезки селекционных сортов чал. Изучены следуюзие вопроси: количество подрезоч-ного материала', объемы кустов до и после подрезки, характер побегообразования, урожайности, а также интенсивность роста побегов в зависимости от сроков подрезки в условиях селекционных чайньа плантаций Абхазии. Следует отметить, что в хозяйствах Грузии в яастоя-щее время находятся более 15 тысяч га селекционных сортов чая, в перспективе предусмотрено о использованием семян селекционного чая расширение их площадей путем перезакладки старых портвзированннх плантаций. Для селекционных сортов чая вопросы' сроков'и видов подрезки в конкретных условиях их произрастания еще не установленії, поэтому мы задались целью разработать оптимальний сроки и раддо-пальнне вида подрезки для грузинских селекционных сортов чая. Разработка данного вопроса пахла но только для Грузки, она имеет существенное значение и для условий Вьетнама.
На-учная новизна и практическая ценность. Впервые изучены сроки и виды подрезки селекциошшх сортов чая, биология побегообразования, качественные показатели сырья и готовой продукции, в частности, содержание танинов в зкстраактпЕнах вацзотв. Рекомендованные для внедрения в производство мероприятия способствуют существенному улучшении качества сортового листа н росту урозайпости плантаций. - Апррбгптдат гпботг*. Результата исследовании дологоан на заседа- ней кафедри чаеводства Грузинского института субтропического еосяй-отва.
Птблтоаппя. По темо диссертации опуолпкоешш S печатные.paCosu.
Структура к.ооЧг?н.,рзб,д:щ. Диссертация состоит'из введения,
трех глав, общих выводов, рекомендаций производству п списка, нс-
пользовапвов литература. Изложена ва 109 страницах ьшаиношіспаго
текста и содержит-40 таблиц; список попользованной литературы шнго-
.ает 124 иоточника, в той числе 97 на русской и 2? па иностранной
языках. . '''
Объектом для проводення исследований служил участок соргоизу-чоиля кафедры чаеводства Грузинского института субтропического хозяйства.
Для изучения видов и сроков подрезки селекшіоаних сортов чая, опит бил поставлен на плантациях солекцпониих сортов чая в Кала-су рп.
Плантация заложена весной 1963 г. семенами мастной популяции и селекционных сортов И І-І5, шпалерным способом, расстояние между шпалерами 1,5 и, а мегду растениями в ряду - 0,35 м. Повторлость опита четырехкратная, длина дояянкп 5 м. Площадь делянки 7,5 i,r. Площадь варианта 30 м , плоцадь опитного участка 30x10*300 м2. Нтготгекд. утсслпдовпщтй.
На участке сортопзученпя заложено II рядов чая местной популяция, 16 рядов селекционных грузинских сортов. Весной 1990 г. нами бат распределеїш делянки площадью 7,5 і.г каждая. Был проведен предварительный учет урожая с каждой делянки. Колебание урожая между условным?, вариантами не провожало 2.29J».
Схема опита
-
Шпалерная подрозка на висото 70 см в марто (М.П.);
-
Шпалерная подрезка на висото 70 см в карто (селекционный сорт);
-
Полу тяг-злая подрезка на висота 50 см в марте (м.п.);
-
Полутяжелая подрезка на висото 50 см в марю (селскцпонккЗ сорт);
-
Полутяжелая подрозка на висото 50 си з полз (солекздояниЕ сср-г);
-
Тяжелая подрезка на висота 30. си в марте (и.п.);
-
Тяжелая подрезка на висота 30 см в марте (солскцеошшЗ сор?); 0. Тяжелая подрезка на глсотэ 10 см в марго (.и.п.);
9. Тяжелая подрезка на высоте 10 см в марте (сояекцнашшЗ сорт); 10. Тяжелая подрззгл на высоте 10 см в пЪгв (селскцгошпій сорт).
Шпалорзуп подрезку чайных кустов провода- 4 марта, а тяжслуэ н пояутяжелуо - 21 бопраля 1991 г. На слодунсдЯ год плолерлгя подрезка проводилась по ахроправилам.
Пря подрззка кустов опрэделпдз г.:ассу цодрезо^пого материала по вариантам, опыта. Измеряла вксоту я пирияу пуста до а после подрезка. Объем .кроті определяли во йор:суяз:
' v - объем куста, Ь - диаметр куста, к - висота куста»
По вариая-там опита веди &е:юна.блшд:шня о цедьа установления фенофаз: начала видалого роста, кассовой вегетации е первого подхода побегов к сбору,
С коу.ента наступления фаза начала видимого роста по хаздему .варианту на поверхности чаГпшх спагер еидсляди по 20 побегов для измерения дшіакпкп кс роста -через кззддэ Ю дней. При наступлении технической зрелости проводили сбор tjjieaoii с побегов первого роста. На делянках варианта полутяжелой подрозки с 6-7 лпетппх побегов собирали 2-3 лпетних флешк, при втом на пеньках оставлялзі 4-5 нормальних листьев. На делянках варианта тпхелоЙ подрезки сбор лпета.начинали тогда, когда растения достигали епсогл cQ c:j* ерпная 2-3 лестные не&нце фяезпі, С побегов фле'ля ьз сеігхалп до тех- пор, пока побега не достигал;: обгдеії висоти куста, їаіиал путе:.'. устанавливала количество суток, иеобходиках-Для образования побегов по их росту,
С целью изучения способносш восстановления кроны в год подрезки отбирали характерные кусти каждого варианта ц в центре их кроны г. началу веготадпа выделяли по 5 пеньков, а 'регистрировали в гурца-ло под определенны.',: номеро.'л, и декаду раз проводила измерения внести побегов. Поело первого сбора листа аналогичные измерения провс-дп?п-па побеге второго сорта.
Для, определения урсс.хл листа на ка:хдо2 дсілнна вариантов оанта сбср-л:іога-іірооо,гі..і;,с:і сірого по г.ед'одшее, согласно агрозравилам по 'куЛітур'ізЧи;-:,
Гірд-основних сборах проводили опредолєппе механического состава сіір:,л с установлением соотношения не-гних л огруб.евыпх фракций, нор^аиндх ;: глухих флесой, средне;! їласси двух-трехлдстнпх флєааіі.
С ;цолію определении нєкоіорух. йвдхпікчєскіх покаоателей пропс-подіілії чфзхесцпз средних образцов сцрья (100 г) в аппарате Коха. Об-. spasms доводила до воздушо-сухого' состояния и определяла содерлхшіїо 'хаппнапо коток? Лепетала (К-5,28) ц опстраіжгвшо ізєчзства по 5В.\3. Воронцову.
В копка каждого года проводила обработку вохучгіших даняих. Глтецатическуо обработку даШіпх урода? чайного лпета проводиш по методу Е.А.Доопеховз (IS65 г.).
Для определения агрохЕллческнх показателей почва до а доодо опнта в марте 1991 г„ бшш взаіь образцу по аармшїаи о глубеш 0-20 п 20-40 ом, ех доводили до воздушпо-сухого состояния; соояо
г- 4 -
очиотки or остатков корней т сорной растительности сушилив тёрмо-отате при температуре 105С в течение 3 часов. Затем брали I г оу-хой почвы и определяли общий гумуо и азот по Тюрину, фосфор по Они-анн, калий по Пейве, актуальную кислотность почвы - электростатический методом в солевой и водной суспензиях.