Введение к работе
Актуальность исследований. Повышение эффективности виноградарства напрямую связано с внедрением в практику новых, более пригодных к определенным экологическим условиям сортов винограда, обладающих устойчивостью к неблагоприятным абиотическим и биотическим факторам среды, а также повышенной продуктивностью в сочетании с хорошим качеством урожая Нижнее Придонье по своим природным условиям является северной зоной промышленного виноградарства Российской Федерации Резко континентальный климат, критические для винограда морозы, большие амплитудные колебания температур в зимний период, эпифитотии грибных болезней часто приводят к снижению урожайности виноградных насаждений, ухудшению качества урожая Около 50% площадей виноградников укрывается на зиму, а механическое укрытие кустов и последующее открытие увеличивает изреженность насаждений и уменьшает их долговечность
Наиболее надежный путь получения высоких урожаев в таких достаточно неблагоприятных условиях произрастания — введение в сортимент новых сортов винограда сложного межвидового происхождения Сочетая в себе хозяйственно-ценные качества с высокой устойчивостью к биотическим и абиотическим факторам, такие сорта будут пригодны для возделывания при минимальной химической защите или без нее даже в годы сильных эпифитотии грибных болезней, что существенно понизит пестицидную нагрузку на окружающую среду.
Целенаправленная работа селекционеров разных стран, таких как Кас-тель, Кудерк, Гайар, Оберлен, Зейбель, Бако, Рават, Сейв, Виллар, Жоаннес Сейв, А С Мержаниан, В В Зотов, П Ф Царев и др привела к созданию большого количества новых сортов винограда на основе межвидовых гибридов, которые возделываются с хорошим экономическим эффектом Многочисленные исследования Я И Потапенко, ПЯ Голодриги, НИ Гузуна, ЛП Трошина, И А Кострикина и других известных ученых опровергли мнение о том, что только классические сорта имеют право находиться в насаждениях
Один из наиболее быстрых и эффективных методов улучшения сортимента - интродукция Однако для обеспечения полной реализации генотипиче-ского потенциала интродуцированных сортов необходимо изучить их поведение в конкретных почвенно-климатических условиях
Цель исследования - изучить столовые и бессемянные сорта винограда, полученные с участием вида Vitis labrusca L Обосновать целесообразность введения их в сортимент для расширения неукрывной культуры промышленного виноградарства РФ Определить возможность их использования в селекции на морозостойкость и иммунитет в сочетании с качеством урожая
В соответствии с целью были определены задачи исследования
провести агробиологическое, увологическое и химико-технологическое исследование 22 новых сортов винограда и двух пер-
елективних сеянцев полученных при участии вида Vitis labrusca L , и выделить наиболее приспособленные к условиям Нижнего Придонья
определить вкусовые предпочтения респондентов на предмет приемлемости признака изабельного аромата во вкусе свежего винограда методом социологических опросов
исследовать биохимический состав ягод винограда в процессе хранения.
рассчитать экономическую эффективность возделывания сортов винограда вида Vitis labrusca L, в сравнении с районированными межвидовыми гибридами
Объектом исследования являлись 22 сорта винограда селекции США, Латвии, Литвы, Белоруссии и России, созданные на основе вида Vitis labrusca L., различные по происхождению, срокам созревания, устойчивости к болезням, интенсивности лисьего аромата Выделенные в элиту два гибридных сеянца, полученные в ГНУ ВНИИВиВ им Я И Потапенко Россельхозакадемии при межвидовых скрещиваниях с участием сортов вида Vitis labrusca L. В качестве контроля использовали сорта Изабелла - наиболее распространенный и известный гибрид, полученный с участием Vitis labrusca L, имеющийся в промышленных насаждениях, Коринка русская - для группы бессемянных сортов, Восторг, Агат донской - для группы столовых сортов
Предмет исследования - биологические особенности, морозо - зимостойкость, устойчивость к грибным болезням, вкусовые предпочтения потребителей свежего винограда
Научная новизна исследований заключается в том, что впервые в условиях Нижнего Придонья- всесторонне изучены новые интродуцированные сорта - сложные межвидовые гибриды, полученные при участии вида Vitis labrusca L; дана агробиологическая и хозяйственно - технологическая характеристика изучаемых сортов, а также рекомендации по вовлечению в селекционный процесс, определены направления использования урожая и питательная ценность свежего винограда, проведено изучение вкусовых предпочтений потребителей на предмет приемлемости изабельного аромата в ягодах винограда
Практическая значимость и реализация результатов исследований. Выделены и рекомендованы сорта, устойчивые к биотическим и абиотическим факторам окружающей среды, выращивание которых позволит получать высокие урожаи винограда при сокращении затрат труда с минимальным использованием химических средств защиты растений
Анализ агробиологических, химико-технологических и хозяйственно-ценных свойств изучаемых сортов и гибридов позволил выявить наиболее перспективные родительские формы и рекомендовать их для включения в гибридизацию Оценка морозо- и зимостойкости в полевых условиях позволила установить сорта и гибриды, способные не только к быстрой регенерации после критических низких зимних температур воздуха, но и высокой продуктивности в экстремальных условиях произрастания
Определены направления использования урожая и питательная ценность
свежего винограда В суперэлиту выделено два перспективных сеянца, сочетающих в себе высокую морозо - зимостойкость и устойчивость к грибным заболеваниям, один из них - с высокой категорией бессемянности и хорошими вкусовыми качествами
Пополнена ампелографическая коллекция сортами вида Vitis labrusca L в количестве восьмидесяти штук
Результаты исследований могут быть использованы в работе научно - исследовательских учреждений, занимающихся селекцией винограда, а также в специализированных хозяйствах различных форм собственности, фермерских и личных хозяйствах граждан
Результаты исследований внедрены в хозяйстве ООО «Агро - бизнес +» Камышинского района Волгоградской области на площади 0,4 гектара
Апробация работы. Основные результаты диссертационной работы ежегодно докладывались и обсуждались на заседаниях НТС и Ученого совета ГНУ ВНИИВиВ им Я И Потапенко Россельхозакадемии (2004-2007 гг), на конференциях Ростовского отделения общества генетиков и селекционеров (г Ростов-на-Дону, 2006, 2008, 2009 гг.), на школах молодых ученых и специалистов «Адаптивное ведение виноградарства» (г. Новочеркасск, 2004 г ), «Экологическая генетика культурных растений» (Краснодарский край, п Криница, 2005 г ), на научно-практической конференции «Инновационные подходы в селекции цветочно-декоративных, субтропических и плодовых культур» (г Сочи, 2005 г), на Первой Международной конференции «Северное виноградарство» (г Юрмала, Латвия, 2006 г)
Публикации. По материалам исследований опубликовано 11 научных статей, в том числе 2 работы в издании, рекомендованном ВАК Минобразования и науки РФ.
Объем и структура диссертации', работа изложена на 156 страницах машинописного текста, состоит из введения, условий, объектов и методов исследования, экспериментальной части, заключения, выводов и практических рекомендаций, библиографического списка используемой литературы, включающего 205 наименований, в том числе 23 на иностранных языках, 5 приложений, представленных на 28 машинописных страницах В основной части работы диссертация содержит 20 таблиц и 19 рисунков
