Введение к работе
Актуальность темы; В настоящая ир*ия а npmf »я^«п«' рпл,м. биологии разработаны методы, позволяющие с помощью ионизирую- /щих излучений интенсифицировать важнейшие технологические про-' цеесы сельскохозяйственного производства (A.M.Дмитриев, 1964; Н.'А.Корнеев и др., 1984). К таковым относится процесс стерилизации кормов ( ' ХАЕА ., 1979; Б.Г.Ервгов, 1986) - один из элементов технологии содержания и разведения СПФ (свободных4от пато-/ генных.факторов) птиц, необходимых в производстве высококачественных вакцин и диагностикумов для нужд медицины и ветеринарии (ВОЗ, 1982;*В.П.Шишков, 1983; Е.С.Воронин", 1986).
.Основной,характеристикой, определяющей надежность радиационной стерилизации и качества кормов, является доза облучения. Известно,что стерилизующая доза зависит от уровня инициальной контаминации, вида микроорганизмов-контаминантов, а также от условий окружающей среды, влияющих как на проявление ' >' радиоустойчивости микроорганизмов, так и на питательную цен- - . ность:облученных кормов ( ІЛЕл , 1979). Однако в настоящее время нет научно обоснованных рекомендаций, позволяющих, при выборе стерилизующей дозы учесть случайные колебания инициальной' контаминации ( Л.Talientlre , 1971;Ы.А.Halls ei #11983; ; p.T.Doolan et ai. ,1985). He исследована радиоустойчивость микроорганизмов, контаминирующих комбикорм отечественного производства, и влияние .на нее гипертермии и содержания кислорода в атмосфере во время облучения- тех факторов окружающей среды, от которых может существенно зависеть стерилизующая до- * за (Ы.с.Reynolds jJ.f.Erennen , I973p.A.A.Hoseel , 1979) и сохранность качества кормов (IAEA , I979;A.S.Aja* . , 1981; ^ A.Brynjei-feot» ,,1981).;Поэтому для создания эффективной радиационной технологии, обеспечивающей гарантированную надежность 'стерилизации кормов для СПФ-птиц, необходимо всесторонне исследовать РБПС (радиобиологический процесс стерилизации) кормов.'
у Цель и задачи исследования. В связи с изложенным," целью настоящей работы является исследование радиобиологического про-' цесса стерилизации комбикормов для .СП$-кур.-Для достижения по-" ставленной цели необходимо решить, следующие задачи:
Но?№Ч!і:>* овеяна ,г-г'"іт еель-ііоі»'*ііВ**в.ч. і-"., n*m»-*t
ff-9052
.'2,-
*'-,'., ; .-''.[ I* Построить'вероятностную модель радиобиологического
процесса стерилизации и исследовать влияние случайных колеба-',.' .".-''' ний инициальной контаминации на выживаемость микрофлоры и'до^' / зут стерилизующую корма. , - .
,;''.: 2. Установить, зависимость выживаемости микрофлоры кормов для СПФ-кур от дозы облучения. ' '-".''. -.."'.;* '; 3. Исследовать.влияние.гипертермии и аноксии во время облучения на выживаемость микрофлоры и качество корнов, -;-,
; Научная новизна. Построена модель радиационной инактива
ции ыногомищекной системы,-В которой число мишеней-микроорга-;
'.'.: ниэмов случайно. Доказано, что стерилизующая доза зависит от
среднего первоначального і количества микроорганиэмов-контами-
нантов. Надежность стерилизации минимальна при равномерном '>'
распределении микроорганизмов в кормах. Выявлена зависимость , .
стерилизующей дозы от массы кормов» Установлена зависимость -
выживаемости естественной микрофлоры кормов,! выпускаемых оте
чественной комбикормовой промышленностью,', от дозы облучения,
' " зависимость, стерилизующей дозы от температуры и содержания кис-
_-\лорода в атмосфере во время облучения. При гипертермии во вре
мя облучения выявлен синергизм. Впервые проведено сравнитель-/
ное изучение зависимости качества кормов от дозы облучения в
нормальных условиях, при гипертермии и аноксии* : '.'"
-.Научная и практическая ценность. Построенная в работе ве-
'. роятностная модель, адекватная представлениям о радиобиологи-
' - ческой процессе стерилизации,'обобщает предложенные ранее .ана
логи .и позволяет найти пределы применимости последних.' Най-
- _ ; денные экспериментальные'Значения параметров модели позволяют,
-использовать ее для выбора дозы облучения, обеспечивающей за
данную надежность стерилизации*' ... ..".*"'.-.
,На.основе проведенных исследований разработан и внедрен метод стерилизации кормов для СПФ-кур на базе промышленной ра-- диационной установки "Стерилизация-Ш" Ленинградского завода медицинских полимеров. ':: ;.; -ч.;' . " . ' :*'' " ,; Апробация работы. Результаты исследований доложены на П '7 ''.:' Всесоюзной конференции по прикладной радиобиологии (Киев,. * л ; 1985), Всесоюзной научно-производственной конференции "Сйсте-; : ма мероприятий по обеспечению эпизоотического благополучия и;;-; У рентабельности птицеводческих предприятий" (Ломоносов,' 1985) ,'-
конференции молодых ученых и специалистов ВНИВИП (Ломоносов, .,"' 1984), конференции молодых ученых и аспирантов по птицеводствуво ВНИТИП (Загорск; 1985). ,./ ...\ ';,,-.':.' .;'',.-. '; Публикации результатов исследования. Основные положения, : ; диссертации изложены в семи печатных работах.'.-.. "; ; ; -
Структура и объем диссертации. Структура диссертации,. : обусловлена целью и задачами исследования. Б нее включены следующие разделы: введение, обзор литературы, материал и методы исследованийі результаты исследований, обсуждение, выводы, практические предложения, список литературы и приложение. , Текст диссертации изложен на 135 стр., содержит 9 рисунков и 14 таблиц. Список литературы включает 95 наименований на русском языке и 87 на иностранных языках* ; г :'--. '.\ -Основные положения, выносимые на зашиту: I. Надежность стерилизации минимальна при равномерном распределении микроорганизмов в кормах, а стерилизующая доза зависит от среднего значения инициальной контаминации, массы стерилизуемых кормов, радиоустойчивости микроорганизыов-кон-танинантов и требуемой надежности (вероятности) стерилизации. -
