Введение к работе
Актуальность темы. Пшеница (Triticum spp. L.) — ведущая продовольственная культура мира. Зерно пшеницы используется для выпечки хлеба, обладающего высокими питательными, вкусовыми качествами и хорошей усвояемостью, изготовления макаронных и кондитерских изделий. Пшеничным хлебом питается около 70% населения нашей планеты.
Советский Союз занимает в мире первое место по площади возделывания пшеницы. Эта культура превосходит другие хлебные злаки не только по площади посева, но и по валовому сбору зерна. Она дает свыше 70—80% общего количества белка, получаемого в стране от всех зерновых культур (Со-зинов, 1977; Конарев, 1980). В СССР достигнуты большие успехи в области изучения биологии этой культуры, созданы высокоурожайные сорта, разработаны научно обоснованные системы обработки почвы, применения удобрений, борьбы с вредителями и болезнями.
Народная Республика Бангладеш—страна традиционного рисосеяния. Однако производства одного риса недостаточно для удовлетворения потребностей страны в продовольственном зерне. Пшеница, сравнительно новая культура для Бангладеш, может стать здесь вторым после риса важнейшим источником продовольствия для миллионов людей, и популярность ее быстро растет из года в год. В настоящее время доля пшеницы в общем производстве продовольственного зерна в стране достигла 8%, хотя ее широкое возделывание началось лишь в 1971 г. (Razzaque, 1982). Пшеницу возделывают здесь в зимний сезон (раби) на больших площадях, остающихся из-за отсутствия орошения свободными после уборки риса, который выращивают в дождливый летний сезон (хариф). Зимний сезон в Бангладеш засушливый и характеризуется недостатком почвенной влаги во время вегетационного периода пшеницы, особенно в период колошение — формирование зерна. Поэтому важное значение имеет изучение влияния влаго-обеспеченности рягтений и чтпт период на формирование уро-
Мее::, cw-cito.-oj. академии
им. 1С. А. І"и.'.'.,іря5рза
жая и его качество.
Цель и задачи исследований. Целью работы было выявление особенностей роста и развития, формирования урожая и качества зерна разных сортов яровой пшеницы при недостатке влаги в критический период водопотребления колошение — формирование зерна на разных уровнях минерального питания в контролируемых условиях.
В соответствии с поставленной целью в задачу исследований входило изучение влияния разного режима влагообеспе-ченности, уровня минерального питания и сортовых особенностей на:
основные показатели роста и развития растений (ритм развития и органогенез, водопотребление растений, формирование площади листьев, фотосинтез и дыхание, накопление сухого вещества, электрофизиологические показатели);
структуру урожая и урожайность;
содержание азота, фосфора и калия в урожае (зерно, солома);
биохимический состав и качество зерна.
Научная новизна. Работа проведена с учетом современного состояния и перспектив научных исследований по культуре пшеницы на родине соискателя — в Народной Республике Бангладеш. Научная новизна ее заключается в том, что в опытах, проводившихся в контролируемых условиях, дана сравнительная характеристика большого набора (десяти) сортов разного географического происхождения по биологическим свойствам, урожайности, структуре урожая и качеству зерна. Выявлены сортовые различия по этим признакам. Показано, что недостаток влаги (40% ПВ) в период колошение— формирование зерна не оказывает существенного отрицательного влияния на урожайность яровой пшеницы на нормальном, но значительно снижает ее на высоком уровне минерального питания. В то же время недостаток влаги в этот период заметно улучшает качество урожая зерна, повышая в нем содержание белка, сырой клейковины и незаменимых аминокислот.
Практическая значимость. Результаты диссертационной работы имеют значение для разработки элементов сортовой агротехники пшеницы в условиях Народной Республики Бангладеш и в засушливых районах СССР с учетом ее реакции.на почвенную засуху в период колошение—формирование зерна. Выявленные сортовые различия по особенностям формирования урожая и качества зерна в условиях недостаточной влага-обеспеченности могут быть использованы и селекционными учреждениями при подборе исходных форм яровой пшеницы для скрещиваний.
Апробация работы. Материалы исследований докладывались на научных конференциях ТСХА в 1980 и 1982 гг., а также освещены в двух статьях.
Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, четырех глав экспериментальной части, заключения, выводов списка литературы и приложений. Материалы изложены на 161 странице машинописного текста, включая 34 таблицы и 4 рисунка. Приложения на 9 страницах. Список литературы включает 284 наименования, из них 135 на иностранных языках.