Введение к работе
Актуальность проблемы, Известно, что основным запастюшим компонентом клубней картофеля ябляятзя углевода а, прежде всего, крахмал, оостаьляший, примерно. 70~fi<# их сухого йвщоотва, или 05-90? от всего количества накапливаемых е клубнях углеводов.
Высокое содержание крахмала а клубнях одинаково ваяно при использовании картофеля как на продовольственные, кормовые, так и, особенно, технические цэли.
й.»остэ с тем следует сметить, что уровень накопления крах-мзла в клуСнях возделываемых сортов остаэтся недостаточным. Так, средняя крахмалистооть пыьещиваемах в Российски Федэрацин сортов, составляет, примерно. ТІ—13, минимальная - 10-12 и максимальная -1Э-2Г/?. Поэтому на тохнпческу» переработку нередко используется картофель с невысокой храхмалистостьв, что увеличивает расход очрья и снижает эффективность г.рахілального производства.
Вое это указывает на необходимость, наряду о выведением нових высокоурожайных с повышенным крахм-члснакоилеоиен сортов, всесторонне анализировать сущвствувдиз сорта, создавать им наиболее благоприятные условия вырааявания, способствующие более высокому биосинтезу крахмала в клубнях. Существенное значение при этом имеет такяз качество накапливаемого крахмвла, которому цо.поодад-пего времени уделялооь недостаточное шиианиз.
Отсюда безстороннєє изучение имоглихся сортов и совершенствование агротехнических приемов их выращивания, обесшечйватопях по-вышьаие продуктивности, крахмаластости и качества синтезируемого н клубнях крахмала, представляет -как научный интерес, так и боль- . аую практическую значимость, что определяет актуальность вааол-їенной раооти.
4 . . . Цель и задачи исследований. Цэлъю исследований являлаоь ough-ка сортов я выявление эффективных приемов' их выращивания, обеопе-чившацих повышение продуктивности, содаржаяия и качества крахмала в клубках картофеля, используемого для технической переработки, ' в условиях серых лесных почв Центрального района Нечерноземной эоны (Орловская область).
В этой связи были включены следующие попроси:
оценить выращиваемые сорта по урожайности м содерхакяв в клубнях крахмача;
изучить влияние агротохнячезккх приемов на Ерахыалонакодло-нив б клубнях;
установить вэаичооачзь между урояяйностСю н крахмалистостьв клубней картофеля; .
определить влияние порта и условий выращивания на выход крахмала при выращивании картофеля;
провести качественную оценку накапливаемого в клубнях крах-мата;
осуществить производственную проверку перспективных вариантов исследований;
дать им {экономическую оценку и определять возможность рекомендации для практического использования.
.-** Научная нрвкзііа к практическая значимость работы» Выявлены
наиболее ценнаэ для технической переработки сорта картофеля, выраженные в условиях серых лесных почв Центрального района Нечерноземной зона. Определены перспективные агро'техначоекие призмы их возделывания, обеспочкЕатейе получение оптим&чьиого урсяэя с повышенным крахмалонакоплзнием г» клубнях, положительно ачияюияе на выход и качество накапливаемого крахмала.
Реализации результатов посладоьаииа. В TJ93 году лучшие варианты опыта прошли производственную прозерку и внедрение в колхозе "льннгард* Шайлыккнекого района Орловской области, которыз подтвердили положительные результаты Быиолкешшч исследований.
Апробация работы. Результаты ис-злйдобвішй долойонь и одобрена на специализированном тематячесісга Совете Всероссийского научно-исследовательского института картофельного хозяйства (1994 г.).
Публикация работы. По результатам исслздоаанмй опубликованы 2 ьаучныс нечатиыо статьи.
Обьом и структура диссертации. Диссвставдонаая -работа пзлокс—
на на 105 страницах машинописного текста (без списка лптвратури
и приложения). Состоит из введения, обзора литьратуры, ? глав,
включающих результаты исследований, выводов,.результатов произ
водственной проверки и рекомендаций производству. Содержаг 38
таблиц,. 16 приложений.
Список использованной литературы включает 149 наименований;, в том числа 29 зарубежных авторов. '