Введение к работе
Актуальность темы. Птицеводство – наиболее динамично развивающаяся отрасль агропромышленного комплекса и вносит значительный вклад в продовольственное обеспечение страны (М.Г. Ахметов, 2010; В.И. Фисинин, 2010). Производство птичьего мяса в нашей стране за последние годы, из года в год постоянно возрастает и в настоящее время составляет около 40% в мясном балансе потребления населения (В.И. Фисинин, 2011).
Для обеспечения дальнейшего развития птицеводства важное значение имеет кормовая база, так как без полноценного сбалансированного кормления невозможно обеспечить высокую продуктивность птицы (А.П. Калашников, 2009; В.И. Фисинин, И.А. Егоров, 2010).
Большое значение уделяется совершенствованию норм кормления, сбалансированию рационов, поиску недорогих и легкоусвояемых природных кормовых добавок. В.И. Фисинин (2010) подчеркивает, что в кормлении птицы целесообразно использование органических минералов, которые повышают усвоение цинка, меди, марганца, обеспечивают поддержание их резистентности и продуктивности и снижают загрязнение окружающей среды. Преимущество натуральных кормовых добавок обусловлено содержанием в них природных биологически активных веществ в оптимальном сочетании, которые в организме вызывают определенный биологический эффект, даже в малых количествах (И.А. Шкуратова и др., 2007, 2009). В связи с этим, мы обратили внимание на возможность использования в качестве кормовой добавки отходы пчеловодства, которые содержат органические и минеральные элементы и названы нами «Винивет». Поэтому возникла необходимость определения безвредности и эффективности этого препарата.
Цель и задачи исследования: целью исследований явилось изучение фармако-токсикологических свойств препарата «Винивет» и оценка эффективности его влияния на продуктивность птицы и качество продукции птицеводства. Для достижения поставленной цели решали следующие задачи:
-
Определить содержание отдельных веществ в составе «Винивет».
-
Изучить фармако-токсикологические свойства «Винивет» на лабораторных животных.
-
Определить влияние «Винивет» на сохранность и яйценоскость кур
кросса «Бованс» и на качество яиц.
4. Изучить влияние «Винивет» на рост и развитие цыплят-бройлеров кросса «Конкурент-2» и на качество мяса.
5. Определить влияние «Винивет» на показатели естественной резистентности и специфического иммунитета у цыплят при вакцинации против болезни Ньюкасла.
Научная новизна работы. Впервые на основании комплексного изучения состава "Винивет" и его влияния на организм лабораторных животных и птицы установлено, что он содержит углеводы, сырой протеин, макро-, микроэлементы в оптимальном соотношении, не обладает местно-раздражающим, аллергизирующим, эмбриотоксическим, тератогенным действием, стимулирует обмен веществ, повышает естественную резистентность, иммунную реактивность, рост и продуктивность птицы, а также качество продукции. Показано, что он может быть использован в качестве кормовой добавки и оптимальной дозой является 2 % от объема корма. Добавление "Винивет" в количестве 2 % в состав корма кур яичного направления кросса "Бованс" способствовало увеличению сохранности, яйценоскости, массы и качества яиц. Дополнительное внесение "Винивет" в состав корма цыплят-бройлеров способствует повышению сохранности, прироста и улучшению качества мяса.
Практическая значимость работы. В результате проведенных исследований доказана безвредность, биологическая и экономическая эффективность применения "Винивет" в качестве кормовой добавки в яичном и мясном птицеводстве. Результаты проведенных исследований явились основанием для широких производственных испытаний "Винивет" в условиях птицефабрик и внедрения его в практику птицеводства. По результатам проведенных исследований разработана нормативно-техническая документация, которая рассмотрена и утверждена в установленном порядке и препарат зарегистрирован за № РОСС Ru. ПО 96 В 11652. Результаты исследований используются в учебном процессе на кафедрах биологической и неорганической химии, кормления и технологии животноводства ФГОУ ВПО «Казанской государственной академии ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана».
Основные положения, выносимые на защиту:
- "Винивет" содержит углеводы, сырой протеин и макро- микроэлементы и является безвредным для организма лабораторных животных и птицы.
- Включение "Винивет" в состав кормовой смеси для птиц оказывает выраженное положительное влияние на морфологический и биохимический состав крови, стимулирует обмен веществ и повышает естественную резистентность, иммунологическую реактивность организма лабораторных животных и птицы.
- Оптимальной дозой "Винивет" в качестве кормовой добавки является 2 % от объема корма.
Апробация работы. Основные положения диссертации доложены на Международном симпозиуме "Научные основы обеспечения защиты животных от экзотоксинов, радионуклидов и возбудителей опасных инфекционных заболеваний (Казань, 28-30 ноября, 2005 г.), Всероссийской научно-практической конференции, посвященной 45-летию ФЦТРБ-ВНИВИ (Казань, 14-15 апреля 2005 г.), Втором съезде ветеринарных фармакологов и токсикологов России (Казань, 9-12 июня 2009 г.), Всероссийской научно-практической конференции «Научное обеспечение инновационного развития ветеринарной медицины и животноводства» (г. Казань, 26-28 мая 2011 г.).
Публикации результатов исследований
По материалам диссертации опубликовано 6 работ (из них 2 в рецензируемых научных изданиях, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки РФ).
Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 124 страницах компьютерного набора, состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований, обсуждения результатов, выводов и предложений производству, списка использованной литературы, приложения. Работа содержит 21 таблицу. Список литературы содержит 223 источника, в том числе 27 зарубежных.
Выражаю искреннюю благодарность моему научному руководителю д.с.-х. наук Алиеву Марсу Шарифовичу и научному консультанту д.в.н., профессору, Заслуженному деятелю науки РТ Алимову Азату Миргасимовичу за предложенную тему и научно-методическую помощь при выполнении исследований и оформлении работы. Выражаю благодарность главному ветеринарному врачу ООО Племенного птицеводческого репродуктора «Юдинский» Шарафиеву Р.Р. за предоставление возможности на проведение хозяйственных опытов. Искренне благодарю сотрудников кафедры биологической и неорганической химии и Ахметову Л.Т., зам. директора по науке, к.х.н. ООО «АНТ», за сотрудничество при проведении исследований.
