Введение к работе
Актуальность темы. Одной из ведущих проблем в животноводстве в связи с повсеместным распространением в зерновых грибов-продуцентов микотоксинов, являются микотоксикозы. Их распространенность связана, прежде всего, с массовым поражением фитопатогенами зерновых культур, составляющим ежегодно 25 % мирового урожая (Смирнов А.М. и соавт., 1999; Тремасов М.Я., 2005; Антипов В.А. соавт., 2007; Иванов А.В. и соавт., 2008, 2010; Bennet J., Klich M., 2003).
Исследования последних лет свидетельствуют о нарастающей динамике поражения зерновых грибами рода Aspergillus, и, как следствие, их контаминации афлатоксинами (Смирнов А.М., Дорожкин В.И., 2007; Коваленко А., 2008; Сидоров М.Н., 2009).
Употребление кормов, содержащих афлатоксины, сопровождается развитием серьезных патологических изменений в организме животных. Являясь сильными гепатотоксинами, афлатоксины нарушают детоксикационную функцию печени, тем самым увеличивают воздействие токсических веществ на кишечную микрофлору, что может являться причиной нарушений микробиоценоза кишечника (Коровина Н.А. и соавт., 2005; Уша Б.В., 2008; Невинный В., 2009; Панина Т.В., 2009; Терновская Л.Н. и соавт., 2009).
Перспективным направлением лечебно-профилактических мероприятий при токсикозах животных является использование пробиотиков (Крюков В.С., 1993; Плохушко Е.Н., 2003; Анохина О.В. и соавт., 2008; Былгаева А.А., 2009; El-Nezami H.S. et al., 2002).
Действие пробиотических препаратов основано на способности микроорганизмов продуцировать ряд биологически активных веществ, впитывать своей поверхностью токсины и вырабатывать ферменты, разрушающие их (Малик Н.И., Панин А.Н., 2006; Папуниди К.Х., 2006; Труфанов О.В. и соавт., 2009; Панин А.Н., Малик Н.И., 2010; Марченков Ф., 2010; Awad W.A. et al., 2006).
Исходя из вышеизложенного, изучение эффективности пробиотиков для профилактики афлатоксикоза, влияния их на нарушенный микробиоценоз пищеварительного тракта, является актуальным и представляет большой интерес для научно-практической ветеринарии.
Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы явилось изучение эффективности пробиотиков Энтероспорин и Спас при длительном поступлении афлатоксина В1 в организм животных.
Для реализации поставленной цели были определены следующие задачи:
1. Оценить профилактическую эффективность пробиотиков Энтероспорин и Спас при длительном поступлении афлатоксина В1, учитывая изменения гематологических, биохимических показателей и факторов неспецифической резистентности организма;
2. Изучить влияние пробиотиков на динамику восстановления кишечного микробиоценоза при афлатоксикозе с учетом изменения содержания нормофлоры, условно-патогенных микроорганизмов и микроскопических грибов;
3. Провести производственные испытания пробиотиков как в отдельности, так и в виде схемы их сочетанного и последовательного применения для профилактики афлатоксикоза;
4. Установить особенности накопления афлатоксина В1 в тканях и органах животных при применении пробиотиков.
Научная новизна. Впервые при афлатоксикозе животных выявлено нарушение микробиоценоза кишечника, характеризующееся уменьшением популяционного уровня молочнокислых бактерий и увеличением условно-патогенных микроорганизмов, для коррекции которого использовались пробиотики Энтероспорин и Спас. В опытах in vitro показана трансформирующая способность этих пробиотиков в отношении афлатоксина В1.
В лабораторных и производственных условиях установлена профилактическая эффективность пробиотиков Энтероспорин и Спас при афлатоксикозе, положительно влияющих на клинико-гематологические, биохимические показатели, кишечный микробиоценоз, естественную резистентность и выживаемость животных.
Разработана и апробирована схема эффективной профилактики афлатоксикоза поросят-отъемышей и сосунов пробиотиками Энтероспорин и Спас, способствующая повышению сохранности поголовья и среднесуточных приростов живой массы.
Практическая значимость работы. Для профилактики афлатоксикоза животных рекомендовано использование пробиотиков Энтероспорин и Спас как в отдельности, так и в виде схемы их сочетанного и последовательного применения.
Результаты исследований использованы при составлении «Методических рекомендаций по применению пробиотиков при отравлениях животных», утвержденных отделением ветеринарной медицины РАСХН (М., 31.03.2011). Полученные результаты рекомендовано использовать ветеринарными специалистами для профилактики афлатоксикоза животных.
Апробация материалов диссертации. Основные материалы диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на научных сессиях «ФЦТРБ-ВНИВИ» по итогам НИР за 2006-2011 гг., ежегодных межрегиональных, международных научно-практических конференциях (Казань 2007; 2010; Самара 2010; Харьков, 2010; Ульяновск 2010; Курск 2010; Москва 2010; 2011).
Публикации. По результатам исследований опубликовано 14 научных работ, в том числе 6 статей в изданиях, рекомендованных ВАК РФ.
Основные положения, выносимые на защиту:
- Нарушение микрофлоры желудочно-кишечного тракта при афлатоксикозе животных;
- Оценка инактивирующих и трансформирующих свойств микроорганизмов пробиотиков Энтероспорин и Спас в отношении афлатоксина В1;
- Профилактическая эффективность пробиотиков Энтероспорин и Спас при афлатоксикозе животных.
Объем и структура диссертации. Материалы диссертации изложены на 165 страницах компьютерного текста и включают: введение, обзор литературы, материалы и методы исследований, результаты собственных исследований, обсуждение полученных результатов, выводы, практические предложения, список использованной литературы, приложения. Работа иллюстрирована 34 таблицами и 8 рисунками. Список использованной литературы включает 292 источника, из них 111 - иностранных.