Введение к работе
Актуальность темы. В хозяйствах предгорной зоны Кабардино-Балкарской республики основными плановыми породами крупного рогатого скота является швицкая и черно-пестрая.
В результате целенаправленной работы созданы отдельные стада с продуктивностью 3,0-3,5 тыс. кг молока. Между тем, коровы обеих пород по уровню продуктивности п технологическим признакам не в полной мере отвечают требованиям промышленной технологии производства молока и характеризуются в целом невысокой продуктивностью.
В связи с этим в республике с 1986 года реализуется комплексная программа по созданию стад молочного скота путем скрещивания коров швицкой и черно-пестрой пород с быками голштинской породы. Эта работа изначально является актуальной и проводится двумя методами.
Первый метод основывается на воспроизводительном скрещивании коров швицкой и черпо-пестрой с быками голштинской породы с последующим разведением помесей II поколения «в себе» и применяется в хозяйствах с отгонно-горным содержанием животных, что относится к недостаточно изученным и актуальным вопросам.
Второй метод - поглотительное скрещивание коров черно-пестрой и швицкой пород с голштинскими быками и применяется в хозяйствах с устойчивой кормовой базой при круглогодовом стойловом содержании, также требующим дополнителышх исследований для принятия научно-обоснованной программы селекции.
Диссертационная работа выполнена в соответствии с тематическим планом КБГСХА (1987-1999), № госрегистрации 01.870000218 и является составной частью проблемы 0.51.25 ц «Совершенствование племенных и продуктивных качеств плановых пород крупного рогатого скота и создание нового типа молочного скота в условиях промышленного производства молока КБР».
Цель и задачи исследований. Целью исследований является изучение основных хозяйственно-полезных признаков голштино-швицких и голштино-черно-пестрых помесных животных разной кровности, полученных при воспроизводительном и поглотительном скрещиваниях в условиях предгорной зоны Кабардино-Балкарии.
Для достижения указанной цели поставлены задачи изучить: особенности роста и развития голштино-швицких и голштино-черно-пестрых телок разной кровности;
динамику живой массы голштинизированных нетелей и коров в связи с физиологическим состоянием; экстерьерно-контшуциональные типы помесных коров;
молочную продуктивность помесных коров;
химический и аминокислотный состав молока голштинизированных коров;
морфофункциональные свойства вымени коров;
воспроизводительные способности коров различных генотипов н помесных голштино-швицких быков II поколения;
возрастную изменчивость биохимического и аминокислотного состава крови коров;
адаптивные способности голштинизированных животных к условиям отгонно-горного содержания;
естественную «неспецифическую» резистентность помесных коров; влияние повышенного уровня кормления на молочную продуктивность коров;
мясную продуктивность голштинизированных бычков-кастратов; генетические параметры признаков (изменчивость, корреляция между признаками, наследуемость и повторяемость);
- эффективность использования голш1инСкой породы в стадах швид
кого и черно-пестрого скота Кабардино-Балкарии.
Научная новизна работы. Впервые в условиях отгонно-горного содержания молочного скота изучены особенности роста и развития помесного голштинизированного молодняка; продуктивные, воспроизводительные и адаптивные способности голштино-швицких, голштино-черно-пестрых животных разной кровности. Установлено влияние повышенного уровня кормления голштинизированных животных на продуктивные особенности коров. Определены экстерьерно-конститу-циональные типы голштинизированных коров. Оценен уровень резистентности коров разной кровности по голштинской породе.
Впервые в условиях Кабардино-Балкарии изучены генетические параметры признаков молочной продуктивности голштино-швицких и гол-штино-черно-пестрых коров разных генераций.
Рекомендована апробированная схема совершенствования скота черно-пестрой породы в условиях отгонно-горного содержания.
Практическая ценность работы. Основные положения и предложения производству, содержащиеся в диссертации нашли применение в хозяйствах Кабардино-Балкарии, занимающихся разведением скота швицкой и черно-пестрой пород.
Внедрение в практику научных разработок способствовало созданию в базовых хозяйствах массива голштино-швицких и голштино-черно-пестрых помесей разной кровности (9,4 тыс. коров), которые превосходят сверстниц исходных пород по удою за первую лактацию на 788 и 442 кг, а по 3 лактации на 704 и 357 кг.
Апробанпя работы. Основные положения диссертационной работы доложены и обсуждены на научно-производственных конференциях КБГСХА (1994-1999), Ставропольской ГСХА (1991-1999), Горского ГАУ (1993, 1995) КБНИИСХ (1997), КЧТИ (1997), научно-производственном совещании «Основные направления научного обеспечения агропромышленного комплекса КБР» (1999) Материалы диссертации представлены в ежегодных отчетах о научно-исследовательской работе кафедры разведе-ния и генетики КБГСХА (1990-1999).
Публикация результатов исследованпп. Материалы диссертационной работы опубликованы в научно-производственных журналах «Зоотехния», «Молочное и мясное скотоводство», в трудах Кабардино-Балкарской, Ставропольской ГСХА, Горского ГАУ и других периодических изданиях. Всего по теме диссертации опубликованы 33 работы. Основные положения, выносимые на защиту: совершенствование скота швицкой и черно-пестрой пород с исполь-зованием голштипских быков в предгорной зоне Северного Кавказа;
продуктивные особенности голштинизированного скота;
адаптивные способности голштинизированных животных в условиях отгонно-горного содержания.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения об-зора литературы материалов и методик исследований результатов исследований эффективности использования генофонда голштипской породы в стадах швицкого и черно-пестрого скота выводов предложений производству списка использованной литературы включающего 325 источников в тч 38 на иностранных языках приложений Работа изложена на 334 страницах машинописного текста содержит 71 таблицу 7 рисунков и 15 приложений К диссертации прилагается альбом с фото-