Введение к работе
Актуальность темы диссертации.
В свиноводстве Республики Беларусь широко применяется схема скрещивания, где в качестве материнской формы используются чистопородные и помесные свиноматки крупной белой и белорусской черно-пестрой пород, в качестве же отцовской - чистопородные хряки белорусской мясной, эстонской беконной и в меньшей степени ландрас и дюрок. Однако такая схема скрещивания в условиях товарных хозяйств громоздка, так как для обновления материнского стада требуется закупать и перевозить из одного хозяйства в другое в большом количестве помесных ремонтных свинок, что вносит дополнительный риск распространения инфекционных заболеваний и повышает расходы на производство свинины. Одним из путей решения этой проблемы могло бы стать использование помесных хряков, прошедших жесткий отбор, обладающих высокими откормочными и мясными качествами и приспособленностью к местным условиям кормления и содержания. На основе белорусской черно-пестрой (БЧ), крупной черной (КЧ), белорусской мясной (БМ), ландрас немецкой селекции (НЛ) и дюрок (Д) получены хряки новых генотипов (1/2БЧ1/2КЧ, 1/2БМ1/2НЛ, 1/2БЧ1/2Д). Изучение эффективности использования хряков этих генотипов при скрещивании со свиноматками крупной белой породы и ее помесями позволит определить возможность получения скороспелого помесного молодняка для откорма с высокой мясной продуктивностью и экономическую эффективность его выращивания.
Связь работы с крупными научными программами, темами.
Работа является составной частью исследований по совершенствованию свиней белорусской черно-пестрой породы, выполняемой белорусским НИИ животноводства в соответствии с государственной тематикой программы "Животноводство и ветеринарная медицина" (№ госрегистрации 1997472): Усовершенствовать систему разведения и гибридизации в свиноводстве путем выявления и внедрения более эффективных межпородных, породноли-нейных и межлинейных сочетаний, обеспечивающих производство молодняка с продуктивностью: возраст достижения живой массы 100 кг - 185 дней, затраты корма на 1 кг прироста 3,4-3,5 корм.ед., толщина шпика 25-28 мм, выход мяса 58-60%, рН мяса 5,7-6,2. Кроме того, данная работа выполнена в соответствии с заданием Комитета по науке и технике (03.04) "Создание стада белорусской черно-пестрой породы с прилитием крови импортных пород и продуктивностью: многоплодие 10,8 поросенка, возраст достижения живой массы 100 кг- 186 дней, длина туши 95 см, толщина шпика 28 мм, выход мяса 60%.
Цель и задачи исследований.
Цель исследований -разработать эффективные варианты скрещивания, упрощающие систему гибридизации в условиях товарного свиноводства колхозов и совхозов с использованием прошедших индивидуальный отбор по продуктивным качествам и резистентности помесных хряков с прилитием крови импортных пород. Для этого были поставлены следующие задачи:
- изучить воспроизводительные качества помесных хряков новых генотипов;
установить репродуктивные качества свиноматок крупной белой и полукровных маток крупной белой и белорусской мясной пород при скрещивании с помесными хряками;
определить откормочные и мясные качества потомства, полученного от различных вариантов скрещивания;
. - проанализировать стрессчувствительность молодняка свиней различных генотипов;
- выявить генотипы хряков, наиболее пригодных для скрещивания в сис
теме гибридизации со свиноматками крупной белой породы;
- обосновать экономическую эффективность использования помесных
хряков при производстве свинины.
Объект и предмет исследования.
Объектом настоящих исследований являются чистопородные и помесные свиньи крупной белой, белорусской черно-пестрой пород и молодняк полученный от скрещивания с помесными хряками.
Предметом исследований являлись показатели хозяйственно-биологических особенностей поголовья свиней различных генотипов.
Гипотеза.
На основании теоретических научных разработок по природе проявления гетерозиса в животноводстве существуют предпосылки установить более эффективные варианты скрещивания географически отдаленных пород свиней с различными направлением продуктивности по сравнению с существующими.
Методология и методы проведенного исследования.
Методологическим подходом в решении поставленных задач при проведении экспериментов явились различные варианты скрещивания свиней и совокупность общебиологических и зоотехнических методов исследований репродуктивных, откормочных, мясных качеств, экстерьерных и интерьер-ных особенностей свиней, а также физико-химических, органолептических методов исследований продуктов убоя с последующей статистической обработкой материалов.
Научная новизна и значимость полученных результатов.
Впервые в производственных условиях Республики Беларусь установлена эффективность использования помесных хряков новых генотипов (1/2БЧ1/2КЧ, 1/2БМ1/2НЛ, 1/2БЧ1/2Д) при скрещивании с чистопородными и помесными свиноматками крупной белой породы для увеличения производства свинины и улучшения ее качества.
Практическая значимость полученных результатов заключается в том, что определены и предложены производству наиболее эффективные варианты сочетаний пород свиней для получения помесных хряков и их дальнейшего использования на свиноводческих комплексах и товарных фермах колхозов, совхозов и фермерских хозяйств в скрещивании со свиноматками крупной белой породы, упрощающие систему гибридизации в условиях товарного производства свинины. Полученные помесные хряки используются в совхозе-комбинате "Западный", МХП "Восточное" Брестской, племзаводах им. Держинского Минской и "Ленино" Могилевской областей.
Основные положения диссертации, выносимые на защиту:
Разработаны три эффективных варианта скрещивания помесных хряков с долей кровности импортных пород - крупной черной, ландраса немецкой селекции и дюрок, прошедших индивидуальный отбор по продуктивным качествам и резистентности, с чистопородными и помесными свиноматками крупной белой породы, оптимизирующие систему гибридизации в условиях товарного свиноводства колхозов и совхозов для получения трех - и четы-рехпородного молодняка свиней для откорма и обеспечивающая более высокую энергию роста (на 5,0-8,8%), эффективность использования корма (на 4,7-6,4%) и повышения мясности туш (на 2,1-7,8%) по сравнению с использующимися вариантами.
Личный вклад соискателя.
Диссертационная работа выполнена лично автором. Отдельные этапы исследований проводились совместно с сотрудниками лаборатории зооана-лиза и отдела разведения и селекции БелНИИЖ.
Апробация результатов диссертации.
Результаты проведенных исследований по теме диссертации докладывались на:
научно-производственной конференции "Конкурентноспособное производство продукции животноводства в Республике Беларусь" (г. Жодино, 1998 г.)
научно-практической конференции, посвященной 70-летию клинических кафедр Витебской академии ветеринарной медицины (г. Витебск, 1998
г.);
на методическом Совете по селекции и разведению сельскохозяйственных животных БелНИИЖа ( 1997, 1998, 1999 гг.);
совещаниях в отделе селекции и разведения свиней БелНИИЖа (1997, 1998, 1999 гг.);
- ученом Совете БелНИИЖа (1997, 1998, 1999 гг.).
Опубликованность результатов.
Материалы диссертации опубликованы в 12 научных работах на 35 страницах ( 12 принадлежит соискателю), из них 1 - журнале "Известия Академи-ии аграрных наук Республики Беларусь", 1 - Международном аграрном журнале, 1 в журнале "Животноводство Беларуси" (лично), 5 - сборниках Белорусского научно-исследовательского института животноводства (1 лично), 1 - тезисах научно-производственной конференции Витебской ГАВМ (лично), 3 - тезисах научно-производственных конференций БелНИИЖа (1 лично).
Структура и объем диссертации.
Диссертация изложена на 94 страницах машинописного текста, состоит из перечня условных обозначений, символов, единиц и терминов, из введения, общей характеристики работы, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, обсуждения результатов исследований, заключения и предложения производству, списка использованных источников, содержащего 233 источника, в том числе 42 иностранных. Содержит 35 таблиц.