Введение к работе
Актуальность темы. Сорокалетний опыт разведения айрширско-го скота в России показал, что животные этой породы отличается хорошими акклиматизационными качествами и проявляют высокую молочную продуктивность, особенно жирномолочность.
Красная степная порода ведет свое начало в нашей стране А 18-19 века, когда местный скот начали скрещивать с красным ост-фрисляндск;:,ч скотом Германии. Из всех приписываемых энтузиастами этой породы достоинств красному степному скоту остается лкзь . приспособленность к использованию в условиях жаркого климата. По мнению Ф.Ф.Эйснера (1981), нет в мире лучшей породы для содержания в засушливой степной зоне, чем красная степная, однако этот скот не способен отвечать на улучшение условий такой прибавкой продуктивности, какая присуща специализированным молочным породам. Иначе говоря, порода нуждается в коренном улучшении. Это относится в полной мере и к красному степному скоту Дагестана, который занимает в республике по численности 1-е место.
В связи с изложенным представляется актуальным изучить эффективность скрещивания красной степной породы с айрширскими быками-производителями для повышения уровня удоя, технологичности вымени при сохранении высокого качества молока айрширов. Скрещивание черно-пестрого скота с айрширским явилось попыткой объединить пенные качества двух специализированных пород.
Цель и задачи исследований. Основная цель работы заключалась в комплексном изучении эффективности скрещивания чистопородного красного степного и черно-пестрого скота с быками-производителями айрширской породы в условиях Дагестана.
. Для достижения поставленной цели потребовалось изучить следующие частные вопросы:
рост и развитие молодняка разных генотипов (живая масса, абсолютный и относительный прирост телок по возрастным периодам);
откормочные и мясные качества бычков;
молочную продуктивность коров разного происхождения;
воспроизводительные способности животных;
экстерьерные промеры, индексы телосложения телок и ко-
ров;
морфофункциональные качества вымени;
продолжительность хозяйственного использования, причины выбытия животных;
биохимические показатели крови, характеризующие физиологическое состояние животных;
экономическую эффективность хозяйственного использования помесей красная степная х айршир и черно-пестрая х айршир.
Научная новизна работы. Впервые в условиях Дагестана получены экспериментальные данные об эффективности скрещивания . красного степного и черно-пестрого скота с айрширскиш! быками по комплексу признаков. Получены новые данные о наследовании признаков отцовской (айриирской) и материнской (красной степной и черно-пестрой) пород.
Практическая значимость работы состоит в том, что в ней экспериментальным путем доказана эффективность скрещивания красной степной и черно-пестрой пород с быками айрширской породы по основным хозяйственно-полезным признакам. Результаты исследований внедрены в колхозе имени Карла Маркса Хунзахского района в,Республике Дагестан.
Апробация работы. Результаты исследований были доложены и обсуждены на Ученых Советах Дагестанской государственной сельскохозяйственной академии в 1994-1996 гг., на республиканской научно-производственной конференции по дальнейшему развитию животноводства в Республике Дагестан, г.Махачкала, 1997 г.
Публикации. По теме диссертации опубликовано 5 работ.
Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 105 стр. машинописного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований,' выводов, предложений производству, библиографического указателя использованной литературы. В работе представлена 31 таблица. Список литературы включает 116 источников, в том числе 20 иностранных.