Введение к работе
Актуальность работы. В современных технологиях кролиководства признано, что при кормлении молодняка наиболее рационально использовать полнорационные гранулированные комбикорма. В настоящее время кормление кроликов полнорационным гранулированным комбикормом не всегда доступно из-за высокой его стоимости, которая обусловлена включением в его состав дорогостоящих компонентов: травяной, рыбной муки и других белковых кормов.
В этой связи значительная часть кролиководов предпочитает использовать традиционную технологию кормления кроликов, а именно: зернофураж в чистом виде или в форме простых смесей в сочетании с сеном или зелеными кормами. Однако такие рационы, как правило, оказываются недостаточными по содержанию протеина, витаминов и основных минеральных веществ. Все это приводит к замедлению роста молодняка, непроизводительному расходу кормов и, как следствие, удорожанию продукции.
В настоящее время, в связи с появлением новых методов (экструдиро-вания, тестирования и др.), все чаще используют бобовые в кормлении животных и птицы. Семена сои и продукты их переработки стали основными источниками кормления животных в большинстве зарубежных стран.
В этой связи включение в рационы кроликов продуктов переработки сои и кормовых смесей на их основе является необходимостью на современном этапе развития кролиководства, а разработка технологии и обоснование технических средств, входящих в состав технологической линии приготовления кормовых продуктов с использованием сои, является актуальной задачей.
Цель исследований - повышение эффективности приготовления бел-ково-углеводного гранулята для кроликов путем обоснования и оптимизации параметров технологической линии и технических средств их производства.
Объектом исследования являются технологические процессы приготовления белково-углеводных гранулированных кормов для кроликов с использованием соевого компонента.
Предмет исследований - закономерности процессов приготовления белково-углеводных гранулированных комбикормов с использованием соевого компонента.
Методы исследований. Общей методологической основой исследований являлось использование системного подхода, обеспечивающего рассмотрение процесса приготовления белково-углеводных гранул с учетом взаимосвязей технологических и конструктивных параметров технических средств.
В аналитических исследованиях использованы основы теоретической механики, теории вероятностей, численные методы математического анализа.
Экспериментальные исследования проводились на пилотных установках с использованием метода планирования многофакторного эксперимента и математического моделирования. Анализ и обработка полученного материала осуществлялась с помощью методов математической статистики.
Рабочей гипотезой для решения частной задачи является предположение о том, что повышение эффективности приготовления белково-углеводных гранул за счет повышения их качества и снижения материальных и энергетических затрат возможно на основе изыскания и выбора рациональных способов отжима жидкой фракции из окары, смешивания компонентов, формования и сушки гранул, а также выявления закономерностей и зависимостей, характеризующих указанные процессы с обоснованием области оптимальных значений параметров и режимов их осуществления.
Научную новизну представляют:
технологические и теоретические аспекты повышения эффективности приготовления белково-углеводных гранул для кроликов;
аналитические зависимости по обоснованию технологических и конструктивно-режимных параметров линии приготовления белково-углеводных гранул;
эмпирические зависимости по обоснованию процессов отжима, смешивания, формования и сушки гранул;
комплекс технологических и технических решений приготовления белково-углеводных гранул с использованием нерастворимого соевого остатка (окары).
Практическая значимость работы. Обоснован технологический процесс и выбор технических средств для получения белково-углеводных гранул для кроликов.
Разработана методика расчета основных параметров линии получения белково-углеводных гранул, обоснованы параметры технологической линии.
Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в КФХ «Алеканкин».
Апробация работы. Результаты исследований рассмотрены, доложены и одобрены на научно-практических конференциях: «Молодежь XXI века: шаг в будущее» (Благовещенск, 2009-2010 годы); «Технологии и средства механизации производства и переработки сельскохозяйственной продукции АПК Дальнего Востока» (Благовещенск, 2010 год); «Наука в современных условиях: от идеи до внедрения» (Димитроград, 2010 год); «Агротехнические и биологические исследования в сельскохозяйственном производстве Дальнего Востока» (Благовещенск, 2010 год).
Публикации. По результатам диссертационной работы опубликовано 10 работ, в том числе в изданиях, рекомендованных ВАК-3.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, пяти глав, выводов и предложений, списка литературы, включающего 174 наименования, в том числе 11 на иностранных языках, и приложений.
