Содержание к диссертации
1. СОСТОЯНИЕ ВОПРОСА. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ.. 7
1.1 Состояние свиноводства в России .7
1.2. Характеристика базовых технологий производства свинины 9
1.3. Перспективные технологии и технические средств производства свинины 17
1.4. Стратегия эффективного производства свинины в современных условиях : ." 24
1.5 Обзор работ по оптимизации технологий производства продукции животноводства 25,
1.6 Краткие выводы. Цель и задачи исследования 36
2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ АВТОМАТИЗИРОВАННОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ МАШИННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ 38
2.1 Предпосылки к оптимальному проектированию машинных 1 технологий 38
2.2 Математические и графические модели роста и прироста живой массы свиней -. 42
2.3 Критерии оценки технологий и технических средств 51
3. ПРОГРАММА И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1 Программа исследований 54
3.2 Методика получения исходной информации 55
3.3. Методология выбора адаптивных технологий и технических средств производства свинины 57
3.4. Алгоритм и методика определения технологических параметров свиноводческих предприятий 59
3.5 Алгоритм и методика определения производственной программы свиноводческого предприятия 70
3.6 Выбор объёмно-планировочных решений производственных зданий 73
3.7 Выбор технических средств производства свинины 75
3.8 Методика технико-экономической оценки технологий и технических средств производства свинины :79
4. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 88
4.1 Компьютерная программа выбора адаптивных технологий и . технических средств 88
4:2 Реконструкция свиноводческой фермы ФХ «ИСА» на 12 тыс. свиней в год 101
4.3 Проверка адекватности математических и графических моделей в производственных условиях 111,
4.4 Результаты выбора технических средств производства свинины..115 5. ВНЕДРЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ И ОЦЕНКА ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ АДАПТИВНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ... 120 5.1 Реализация методики и компьютерной программы выбора адаптивных технологий и технических средств производства свинины 120
5.2 Экономическая эффективность реконструкции свиноводческой фермы СПК «Агрофирма «Красная Звезда» на 24 тыс. свиней в год 121
ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 132
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 134
Введение к работе
Обеспечение населения нашей страны мясом и мясопродуктами в значительной степени зависит от эффективности ведения отрасли свиноводства, наиболее полного использования е производственного потенциала. Достаточно высокий уровень производства и потребление свинины, на базе интенсификации отрасли в известной мере определяют производственную независимость государства, социально-экономическую стабильность общества.
Однако непродуманное реформирование АПК в большей степени, чем для других звеньев сельскохозяйственного производства, нанесло значительный урон свиноводческим хозяйствам, особенно предприятиям промышленного типа. И все это произошло в. результате изменившихся производственных отношений между товаропроизводителями и поставщиками энергоресурсов, технических средств автоматизации и механизации, комбикормов и переработчиков свиноводческой продукции.
Ускоренная и экономически не обоснованная приватизация предприятий перерабатывающей промышленности (комбикормовых заводов и мясокомбинатов) деформировала их отношение с промышленными свиноводческими хозяйствами, стимулировала импорт мяса и мясопродуктов по демпинговым ценам с практическим отказом от российских производителей свинины, не выдерживающих конкуренции. [17,18, 47].
В соответствии со стратегией развития животноводства, рассмотренной научной сессией РАСХН в июле 2001 г. и одобренной на совместном заседании коллегии МСХ РФ и Президиума Россельхозакадемии, поголовье свиней будет увеличено до 25,6 млн. гол. к 2005 г. и к 2010 г. - до 31,4 млн. гол. Производство свинины в 2005 г. составит 2,1 и в 2010 г. - 3,3...3,5 млн. т, средняя живая масса одной головы, реализуемой на убой - 110-112 кг.
Разработанная федеральная система технологий и машин применительно к шести базовым технологиям производства свинины нуждается в уточнении и доработке применительно к современным условиям осуществления рыночных реформ. Обобщение опыта работы свиноводческих хозяйств показывает, что при усиливающемся диспаритете цен на энергоносители, технику, комбикорма, ветпрепараты и сельскохозяйственную продукцию производство и реализация свиней живой массой стали для большинства хозяйств убыточными из-за высокой её себестоимости и низкой реализационной цены. Поэтому для повышения эффективности производства необходимо усовершенствовать технологии и обеспечить реальные условия для повышения продуктивности животных, снижения затрат материальных и трудовых ресурсов на всех стадиях технологии и выполнения каждого процесса и технологического приема [57-60]. Следовательно, совершенствование действующих технологий производства свинины и применение современных высокоэффективных способов механизации применительно к условиям свиноводческих хозяйств является важнейшей стратегической задачей.
В связи с этим, в данной работе отражены результаты исследования по оптимизации технологий и технических средств производства свинины в условиях Северо-Западного региона.
В" работе представлены следующие основные материалы:
- алгоритм и методика выбора адаптивных технологий и технических средств производства свинины;
- математические и графические модели роста и прироста живой массы свиней;
- критерии оценки технологий и технических средств производства свинины;
- компьютерная программа выбора адаптивных технологий и технических средств производства свинины;
- оценка экономической эффективности результатов исследования в хозяйственных условиях СПК «Агрофирма «Красная Звезда» Вологодского района Вологодской области и ФХ «ИСА» Тосненского района Ленинградской области.
Научные исследования проводились в СЗНИИМЭСХ в соответствии с научной программой фундаментальных и прикладных исследований «Механизация, электрификация и автоматизация» по научному обеспечению АПК РФ по теме 14: «Разработать методику выбора адаптивных технологий и технических средств производства свинины в условиях Северо-Запада РФ и макет АРМ технолога» (инв.№ 02200405512 2001-2003 гг.). . .
Тема диссертаций утверждена Ученым советом СЗНИИМЭСХ и соответствует тематическому плану института.
Работа является результатом исследования автора, проведенным в течение 3-х лет совместно с сотрудниками сектора 3.3 СЗНИИМЭСХ.
Автор выражает искреннюю благодарность д.т.н. Валге A.M., к.т.н. Найденко В.К., д.э.н. Трафимову А.Г., Логинову Н.В., Гаганову Р.И. за помощь в проведении исследований и внедрения их результатов в производстве.
Материалы диссертации докладывались на научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов, проходивших в СПбГАУ в 2002-2004 гг., в СЗНИИМЭСХ в 2002-2004 гг., на международной научно-практической конференции в ВНИИМЖ в 2002 г, на конференции в ВИМ в 2003 г.
