Введение к работе
Актуальность темы. Сложные современные экономические условия предъявляют новые требования к функционированию агропромышленного комплекса, что диктует необходимость проведения анализа состояния производства и реализации различных видов сельскохозяйственной продукции. Среди них особое место занимает производство и реализация лука репчатого и чеснока - одних из важнейших продуктов питания человека.
Почвенно-климатические условия Пензенской области исключительно благоприятны для возделывания лука репчатого и чеснока. Широко известный в стране и за рубежом сорт репчатого лука народной селекции Бессоновский местный создан именно в этой агроклиматической зоне и до настоящего времени не имеет себе равных по содержанию сухого вещества, Сахаров и транспортабельности. Поставляемые на российский рынок сорта репчатого лука иностранной селекции, в частности, Штуттгартер Ргоен, значительно уступают сортам российской селекции по вкусовым качествам и сохранности.
Экономические преобразования, проводимые с начала 90 гг., отрицательно отразились на объёмах, сортовом составе, эффективности производства лука и чеснока. Размещение производства лука репчатого и чеснока тесно связано с при-родно-экономическими условиями регионов России, плотностью и возрастным составом населения, национальными особенностями и традициями.
Проблема стабилизации и развития производства и семеноводства лука репчатого и чеснока в Пензенской области имеет важнейшее значение для сохранения отечественного производства, традиций и навыков населения региона, что позволит производить конкурентоспособную и экологически чистую продукцию, решить ряд социально-экономических задач (увеличение занятости населения, сокращению безработицы и сохранению стабильности в обществе).
Цель н задачи исследований. Цель наших исследований:
разработка комплекса организационно-экономических мероприятий и программы селекционных исследований по повышению эффективности производства и реализации лука репчатого и чеснока в Пензенской области.
Для её достижения в работе решались следующие задачи:
определение степени влияния различных факторов на эффективность производства и потребления лука репчатого и чеснока;
выявление резервов повышения качества и сокращения потерь лука репчатого и чеснока на стадиях производства и реализации;
разработка предложений по совершенствованию системы сбыта лука репчатого и чеснока.
Научная новизна исследований: 1. впервые была подобрана коллекция озимого чеснока (более 100 образцов) из различных эколого-географических зон страны, проведена ее оценка по важнейшим хозяйственно-ценным признакам;
'<-'зши
-
изучена адаптивная способность и экологическая стабильность и параметры среды при испытании новых сортов лука репчатого Даниловский 301, Мячковский 300, Одинцовец, Золотничок селекции ВНИИССОК;
-
изучены комплексные вопросы производства, реализации лука репчатого и чеснока в новых экономических условиях, выявлены причины кризиса, разработаны и обоснованы пути по их устранению;
-
показаны сущность, особенности, экономическое содержание и функции рынка овощной продукции, обусловленные специфическими качествами овощей как товара и требующие проведения маркетинговых исследований по конъюнктуре рынка;
-
определены объёмы производства и ёмкость рынка лука и чеснока в Пензенской области, обоснована необходимость развития инфраструктуры овощного рынка.
Практическая значимость работы:
- рекомендованы для области новые сорта репчатого лука Даниловский 301,
Мячковский 300, Одинцовец, превышающие по урожайности сорт Бессоновский местный, районированный в области сорт Золотничок, а также сорт Штуттгартер Ризен (Германия);
- рекомендованы для ускоренного размножения с использованием воздушных
бульбочек новые сорта озимого чеснока селекции ВНИИССОК -Петровский, Антонник, которые характеризуются высокой урожайностью, устойчивостью к фузариозу, зимостойкостью и хорошей сохранностью;
- рекомендован для внедрения новый высокоурожайный сорт ярового чеснока
Викторио, который по продуктивности превышает районированный сорт Алейский на 24-31%.
переданы в лабораторию экологических методов селекции ВНИИССОК выделенные образцы (№№ 11,17, 20,54, 80) в качестве исходного материала для селекции на адаптивность;
Разработаны мероприятия, которые позволят:
- сбалансировать региональный рынок и осуществлять поставки в соседние
регионы;
повысить экономическую заинтересованность сельскохозяйственных товаропроизводителей в производстве лука репчатого и чеснока, создать организационно-экономическую основу построения и развития регионального рынка овощной продукции, что, в конечном итоге, будет способствовать росту потребления витаминосодержащей продукции надушу населения.
Публикация результатов исследований, По теме диссертации опубликовано 6 научных работ, 3 находятся в печати.
Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на страницах