Введение к работе
Актуальность теки. Учет издержек производства к кальку-, лирования себестоимости продукции является централизм ум л ст.; ком а система управления. Именно здесь формируются сснотжьк характеристики стоимостных покапатзлей общественного ироиз-водстг.а. От надлежащей организации учета издержек и калькулирования себестоимостч продукции в'с многем зависят уровень управления экономикой предприятия, степень воздействия хозрасчетных рычагоз m пиыпение'эффективности производств.
За_последние годы проблеме учета издержек производства и калькулирования себестоимости продукции посвящено немало интересных и содержательнее рабят. В силу многогранности она исследовалась s нескольких направлениях и нашла отражение *з работах Дсдонова к.к., Ивашкевича В.Б,, Чумаченко II.Г., Идри-бдева К.Н., Сатубалдина С.С, Радостовцт В.К. и других авторов. Однако, несмотря на обстоятельное исследования калькуляционного дела, оно все еде нуждается э дальнейшей разработке. Многие вопросы разним авторами трактуются весьма различно, обоснование предложения некоторых из них не отвечает предьявлтамьм требованиям современной экономической науки. Ряд принципиальных изменения п. экономике и хозяйственном механизме, d той числе в учете и калькулировании, не обобщен должнда образои. К тому же появились новые проблемы, нут^паі<-щиеся в глубоком осмыслении и правильном практическом решении, связанные с переходом на рыночные отношения.
Объективная необходимость углубления исследований, '. потребность в совершенствовании действующей методологии к ор-
ганизации бухгалтерского учета, анализа затрат на производство в хлебопекарной отрасли промшяенности и обусговили выбор теми диссертационной работы, -читывал сложность и многогранность темы, автор не претендует на исчерпывающее освещение всех связанных с неп вопросов. Некоторые развиваемые в диссертация точки зрения является дискуссионными", ряд положений выдвигаются лишь в порядке постановки вопроса.
Цель и задачи исследования. Цель исследования заключается в совершенствовании бухгалтерского учета, калькулирования, анализа производственных затрат, разработке рекомендаций по методике факторного анализа. Целевая направленность работы позволила поставить и решить следующие задачи:
исследовать отраслевые особенности хлебопекарной про-мшленности и их влияние на организаций учета, калькулирование и анализа производственных затрат;
оценить состояние организации производственного учета к калькуляционного дела в отрасли;
исследовать экономическое содержание состава затрат, образующих себестоимость продукции хлебопечения, сравнить состав затрат, образупдих себестоимость, на предприятиях Государственной акционерной кошіании "Астык" и Казпотребсоъза, вынести предложения по совершенствованию номенклатуры статей калькуляции;
- проанализировать современный уровен: методологии учета издержек производства и калькулирования себестоимости продукция хлебопекарной отрасли троиыаленности;
- обосновать необходимость совершенствования учета и
калькулирования себестоимости продукции в свете требований
междуї'ародних бухгалтерских стандартов;
- рассмотреть перспективы рювития и ча этой основ? вынести предложения по соыерпекстяовашв методологии и оргалч- . эацчи учета, методов учета затрат и калькулировании себестоимости, продукции хлебопекарной проныменноети.
Обьскт исследования. Обьектом исследования ярились нето-дическив и практические вопросы соверагенствовагтя учета, аналіз а производственных затрат а хлебопекарной промьшяенности, рассматриваемые э качестве составной части и обязательного условия совершенствования управления процессом формирования уровня себестоимости. Исследования проводились по даннш предприятий Государственной акционерной компании "Астык" и Сопза потребительских обществ Республики Казахстан. На материалах хлебопекарной проншленкостя Назпотребсоюза работа втолкается впервые.
Методология и методика ксследовання.Ыетодожогической основой исеяедопання явилась материалистическая диалектика. В .процессе исследования использовались официальные, методические, инструктивные материалы Министерств, ведомств', правительства Республики Казахстан, специальная экономическая литература, материалы паучник конференций и научно-практических семинаров по изучаемой проблематике, матеріали периодическое печати, статистические материалы, результаты исследования, проведенного непосредственно на предприятиях хлебопекарной отрасли промышленности.
В хода исследования применялись общенаучные методы, системный подход, приемы сравнения* методы факторного анализа я другие.
Нчучиая новизна.Научная новизна исследования заключается* tt разработке рекомендаций по совершенствовании учета и анализа производственных затрат, калькулировании себестоішости хлеба и хлебобулочных нзделяї.
Наиболее ыажныо .результаті, исследования, выноцимие на защиту следующие:
-исследованы особенности хлебопекарного производства м выявлены некоторые тенденции в развитии отрасли;
-определены основные направления совершенствования первичной докуйентации по учету затрат на производство, ориентированные ла усил ;ние контрольных функций учета, его действенности и оперативности в условиях рынка;
' -предложена комендатура статей калькуляции, обеспечивающая ведение учета затрат на производство по центрам ответственности и местем возникновения их;
-разработана новая методика учета затрат на производство, направленная на обеспечение системного подхода в формировании себестоимости продукций хлебопечения;
-с учетом особенностей хлебопекарного производства разработан попередежьно-кориативныя (комбинированный) ме*од учета затрат к калькулирование себестоимости продукции;
-уточнена, и предложена методика факторного анализа затрат на иуку, которая обеспечивает расширение,-углубление систем показателей, влияющих на себестоимость продукции;
-разработана схема проведения оперативного анализа затрат на производство, основакнаг на учете ииеицкхся предпосылок з^Ік'ктихного функционирования предложенной методики.
'};-п; гу ч"гкяч значимость диссертационной работа состоит ь
'- ? -
той, что разработанные рекомендации нлправлснм на совершен-стпомшм бухгалтерского учета v. анализа производственных .-ттглг, обеспечение руководства предприятий, объединения cj>»-гптивноп «н^орипцисЛ об уровне зф-^ктивиостм использоватіня внутренних резервов.
Основные научны* результаты исследования мої-уг 6w>, v.c-
подьзовяиы'органами управления, отраслевой НИН при разработ
ке инструктивных материалов, методик анализа использования
сырья и его информационной базы для предприятий хлебопекпкюК
отрасли премьзяленности. ' *
Апробация работы. Апробация и реализация результатов исследования прошла на научно-практических конференциях "Организационно-экономические условия станоплеиия и элективного действия ршочкого хозяйства" (г.Алиаты, 1993), "Мировой лшг риіка и становление ршочного механизма в Респубчико Казахстан" (г.Алматы, 1994), d разработанной Положении о составе затрат, включаемых з себестоимость продукции (работ, услуг) для системи потребительской кооперации Республики Казахстан (хоздоговорная тома № I Казахской Государственной академии управления за 1993 год) и в опубликованных работах. Отдельные предложения апробированы-и ьнедрвны в практику деятельности предприятий (подтверждены актами).
Связь работы с планом НИР. Диссертация выполнялась а соответствии і планом НИР кафедры бухгалтерского учета и аудита Казахской Государственной академии управления по научной госбюджетной теме "Разработать предложения пс совершенствоваїш учета и экономического анализа для предприятий АЛК и'других отраслей народного хозяйства Казахстана .в условиях углублекк:;
. рыночных отношений" (I99I-I995 годы). Тема зарегистрирована в установленном порядке(№ гос.регистрации 01860099992).
' публикации. По результатам в лоленногс исследования опубликовано четыре'работы общим обьемом 2,5 п. л.
Структура работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы и рриложений..
