Введение к работе
1.1 Актуальность теми. Проблема белка в стране весьма давняя, но до сих пор самая актуальная, так как белок - важнейший элемент биологически полноценного кормления свиней. Недостаток белка в комбикормах, его полноценность - основная причина сдерживающая интенсификацию отрасли - недобор 30-40 % продукции при увеличенных в 1,4 раза непроизводительных затратах. Особенно остро ощутим дефицит белков животноГ0 происхождения, крайне необходимых для выращивання молодняка и племенных свиней.
В России потребление животного белка в последнее время снизилось на 57 % вследствие узкой сырьевой базы, а также использования современных безотходных технологий переработки скота с максимальной выработкой продуктов питания для населения.
Ресурсы традиционного животного сырья для производства сухих кормов практически исчерпаны. Возникает настоятельная необходимость изыскания новых кормовых средств для выработки сухих животных кормов. В связи с этим, как в России (Волин В.Б., Нулин М.И.), так и в странах Запада (Dvorak Р. Milclik А.) уделяется большое внимание на производство кормов из отходов убоя скота. Глубокая комплексная переработка отходов по современным технологиям позволяет получать качественные кормовые продукты - источники белка и биологически активных веществ. Кроме- того что весьма важно такие продукты в рамках естественной сельскохозяйственной экосистемы включаются в круговорот органического вещества в природе предохраняя окружающую среду от загрязнения. Немаловажный аспект этой проблемы состоит в том что использование отходов становится важным залогом эффективной работы как перераба-
тываюших, так и животноводческих предприятий (Корэунскнй А,И., Соловьева Е.В., Мартыненко Я.Ф.). ВНИИМП разработана новая технология переработки содержимого преджелудков жвачных в сочетании с кера-тиносодержащим сырьем в биологически полноценный и безвредный для животных белково-углеводный корм.
Учитывая практическую значимость нового белково-углсводного корма, а также отсутствие научного обосновання по его использованию в питании свиней обусловило очевидную целесообразность изучения и реализации данной проблемы.
Наука не располагает данными о влиянии даже известных кормовых добавок, сочетающих в себе содержимое преджелудков жвачных и другие отходы от убоя скота, на интенсивность роста и продуктивные качества ремонтных свинок. Именно на решение данной проблемы и были направлены исследования, изложенные в диссертации.
ХЛ.Це.1ь иадачи исследований. Цель ьсследованни йаключалась ь определении эффективности нового белково-углсводного корма, полученного по разработанной технологии ВИИИМП из содержимого преджелудков крупного рогатого скота и кератиносодержащего сырья, в составе комбикормов при выращивании и продуктивном использовании ремонтных свинок.
В задачу исследований входило: >
определить качественный состав нового белково-углеводного корма;
разработать комбикорма для свинок разных фаз продуктивного цикла и установить нормы ввода нового продукта в их состав;
определить влияние комбикормов, включающих новый белково-углеводный корм на:
а) интенсивность роста свинок, потребление и затраты корма на еди
ницу прироста;
б) развитие репродуктивных органов н желудочно-кишечного чракта;
в) выход продуктов убоя и качество туш;
г) воспроизводительные качества ( % осемененных свииок от первой
случки, многоплодие, в т.ч. живых поросят, крупноплодность, молочность,
масса гнезда в 42 - дневном возрасте, живая масса поросенка при отъеме,
сохранность);
определить экономическую и хозяйственную целесообразность использования нового корма в качестве компонента комбикормов для ремонтных свинок;
провести производственную апробацию комбикормов, основным источником белка в которых был белково-углеводный корм, на ремонтных свинках в период супоросности.
І.З.Научная новизна. Впервые для ремонтных свинок разных периодов продуктивного цикла (вырашивание, супоросность, лактация) разработаны полноценные комбикорма, включающие новый белково-углеводный корм, которые по своему продуктивному действию не уступают комбикормам - эталонам.
ХАЛрактцческая ценность работы. Разработанные рецепты комбикормов с частичной и полной заменой животных кормов новым белково-углеводным кормом подтвердили хозяйственную и экономическую целесообразность использования нетрадиционных кормов, выработанных из отходов перерарабатывающей промышленности, в питании свиней.
1.5,Реализация результатов исследований. По материалам исследований подготовлено "Временное.наставление по использованию нового белково-углеводного корма в составе комбикормов для свиней", утвержденное департаментом животноводства и племенного дела МСХ и П РФ,
корм прошел апробацию через фармсовет ВГНКИ, сертификация проведена.
І.б.Основние положения выносииые на защиту. Качсственнал оценка белково-углеводного корма, полученного по новой технюлогии ВНИ-. ИМП, новые рецепты комбикормов с частичной и полной заменой кормов животного происхождения новым белково-углеводным кормом для ремонтных свинок и их влияния на интенсивность роста, функциональные состояния пищеварительных и репродуктивных органов, их качество, воспроизводительные и лактационные способности; хозяйственная и экономическая целесобразность использования нового белково-углеводного корма в составе комбикормов.
\ЛАпробация работы. Основные результаты исследований долоКеиына:
совместной научно-практической конференции Минсельхозпрода РФ, Российской академии менеджмента в животноводстве и Всероссийского научно-исследовательского института свиноводства (ВНИИС, Быково, Московской обл., 1998 г.);
международной научно-практической конференции, посвященной 95-летию со дня рождения академика Миловаиова В.К. (ВЫИИС, Быково, Московской обл., 1999 г.);
ученых советах ВНИИС (1998, 1999 г.г.);
фармсовете ВГНКИ (2000);
межинститутской конференции (ВИЖ, ВНИИС, 2000 г.).
\ЯЛублитция результатов исследований. По материалам диссертации опубликованы две научные статьи.
Ь9.Струкщура и объем диссертации. Диссертация изложена на 120 страницах, содержит 34 таблицы. Структурно включает введение, обзор литературы и постановку научной проблемы, собственные и.следования,
результаты исследований, производственную апробацию, заключение, выводы, предложения производству, список литературы, состоящий Из 152 наименований, в том числе 5 1 на иностранных языках,