Содержание к диссертации
Введение
2. Основная часть .7
2.1.Обзор литературы
2.1.1. Сухостойный период коров 7
2.1.2. Регламент содержания скота в запуске и перед отелом 13
2.1.3. Значение кормления сухостойных коров 19
2.1.4. Особенности обмена веществ .30
2.1.5. Отечность вымени у коров .38
2.1.6. Заключение по обзору литературы 41
2.2.Материал и методика исследований 42
2.3.Результаты собственных исследований
2.3.1. Аспекты формирования технологических групп скота .48
2.3.2. Микроклимат помещений .53
2.3.3. Поведенческие реакции коров 54
2.3.4. Кормление опытных и контрольных коров 56
2.3.5. Динамика упитанности коров 60
2.3.6. Функциональное состояние вымени 62
2.3.7. Воспроизводительные способности коров 63
2.3.8. Выращивание молодняка 64
2.3.9. Физиолого-биохимический статус крови коров
2.3.9.1. Морфологический состав крови 69
2.3.9.2. Предотельный период коров .70
2.3.9.3. Послеотельный период коров 72
2.3.9.4. Период раздоя коров 74
2.3.10. Молочная продуктивность коров .75
2.3.11. Характеристика линий и родственных групп в технологических группах .80
2.3.12. Оценка экономической эффективности 85
3. Заключение 87
3.1. Результаты и их обсуждение .87
3.2. Выводы 93
3.3. Предложения производству .95
Список литературы
- Значение кормления сухостойных коров
- Аспекты формирования технологических групп скота
- Физиолого-биохимический статус крови коров
- Характеристика линий и родственных групп в технологических группах
Введение к работе
Актуальность. Молочное скотоводство в России, как и в большинстве развитых стран мира, - одна из ведущих отраслей сельского хозяйства. С развитием животноводства напрямую связана продовольственная безопасность регионов и страны в целом. Наращивание объемов производства молока и его рентабельности обеспечивается интенсификацией отрасли и внедрением технологий, в максимальной степени учитывающих биологические особенности животных и создающих условия для эффективного проявления генетического потенциала продуктивности при продолжительном хозяйственном использовании.
Технологический регламент содержания коров и нетелей поздних сроков стельности определяет успешность подготовки коров к отелу. Происходящие за несколько недель до и после отела морфофункциональные изменения в воспроизводительной системе, вымени, а также адаптация пищеварения и организма в целом обеспечивают переход к наряженной лактационной деятельности коров. На фермах, с учетом этого формируют технологические группы, создавая условия дифференцированного ухода и кормления.
Вместе с тем, значение технологического регламента, сопряжено с
кормлением и формированием групп животных в запуске и перед отелом. Эти вопросы недостаточно изучены в высокопродуктивных стадах черно-пестрой породы, что определяет актуальность, научную и практическую значимость работы.
Цели и задачи. Цель исследования - изучить хозяйственно-биологические качества черно-пестрой породы скота при разных способах подготовки сухостойных коров и нетелей к лактации.
Задачи исследований:
определить параметры формирования технологических групп коров сухостойного периода и нетелей;
оценить молочную продуктивность коров;
определить продуктивные качества скота черно-пестрой породы по линиям и родственным группам;
изучить физиологический и биохимический статус животных;
определить воспроизводительные качества коров и развитие молодняка;
оценить экономическую эффективность технологических решений.
Научная новизна. Впервые в технологической схеме на молочной ферме беспривязного содержания комплексно изучено влияние регламента подготовки сухостойных коров и нетелей на продуктивность, воспроизводительные способности коров и развитие телят черно-пестрой породы, с учетом происхождения по родственным группам и линиям.
Степень разработанности темы. Содержание и кормление коров в период сухостоя значительно влияет на продуктивные качества и здоровье животных.
По поводу организации содержания и кормления коров и нетелей в заключительную фазу сухостоя существуют разные точки зрения. Одна из них, для предотвращения перекорма в сухостойный период потребление энергии следует ограничивать на 10-15%. Коровы хорошей упитанности в сухостойный период не испытывают потребности в концентратах. Обильное кормление может служить причиной нарушения воспроизводительных способностей и качества отелов.
По мнению ряда отечественных и зарубежных авторов, выделение животных позднего сухостоя в отдельную группу с увеличением доли концентратов в рационах сухостойных коров на 10…15% от детализированных норм создает в организме резерв питательных веществ, происходит перестройка микрофлоры желудка, что положительно влияет на продуктивность коров в новотельный период.
Исследования в нашей работе являются продолжением тематики института по формированию технологических групп на комплексах.
Практическая значимость результатов работы. Формирование дополнительной группы животных в предотельный период (20 дней до отела) способствовало увеличению молочной продуктивности: за 100 и 305 дней лактации на 299,5 и 360 кг молока, содержанию жира на 0,20 и 0,15% соответственно. Дополнительный доход за лактацию составил 2500 рублей на 1 корову.
Основные положения, выносимые на защиту:
- продуктивные качества коров и физиолого-биохимический статус при
введении технологической группы, сочетающей повышенный уровень корм
ления за 20 дней до отела;
воспроизводительные качества коров;
упитанность, отечность вымени и качество молозива;
рост и развитие молодняка;
- хозяйственно-биологические качества скота черно-пестрой породы по
линиям быков;
- экономическая эффективность внедрения технологии.
Апробация работы. Основные результаты исследовательской работы доложены и обсуждены на международной научно-практической конференции: «Повышение конкурентоспособности животноводства и задачи кадрового обеспечения» - п. Быково: ФГБОУ РАМЖ, 2013 г.; на международной научно-практической конференции – г. Смоленск: ФГБОУ ВПО «Смоленская ГСХА»,
2013, 2014 и 2015 гг., на межотдельской конференции ВИЖа им. Л.К. Эрнста протокол №10/43 от 25.09.2015.
Публикация результатов исследований. По материалам диссертационной работы опубликовано 7 научных статей, в том числе 3 в изданиях, рекомендованных ВАК РФ (Зоотехния, 2015, №4; Вестник ОрелГАУ, 2015, №5(56); Вестник РГАТУ им. Костычева, 2016, №1).
Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 129 страницах компьютерного текста, содержит 33 таблицы, 10 рисунков, 12 приложений. Работа состоит из введения, обзора литературы, материалов и методики исследования, результатов исследования и их обсуждения, выводов и предложений производству. Список литературы включает 214 источников, в том числе 45 на иностранных языках.
Значение кормления сухостойных коров
В период сухостоя из коров формируются технологические группы в зависимости от сроков беременности: 60, 45 и 30 дней. Уровень кормления сухостойных коров изменяется. При организации кормления учитывают следующие параметры: упитанность, живую массу, здоровье, возраст, планируемого удоя в последующую лактацию и затраты питательных веществ на рост и развитие плода. Организуют условия кормления стельных животных так, чтобы они после того, как их запустили, начали получать в среднем 80% от нормы ЭКЕ. Это нужно для того, чтобы не инициировать преждевременные процессы молокообразования в вымени. На втором отрезке следует давать 100% нормы, третьем и четвёртом -115-120% [22, 49, 57, 81, 130].
Избыточное поступление энергии в начальный период сухостоя может послужить причиной ожирения коров, в дальнейшем оказать негативное влияние на потребление кормов животными в период новотельности. Поэтому во второй половине сухостойного периода уровень кормления стельных коров следует доводить до 120% от средней величины, так как за 10-15 дней до отела увеличивается потребность коров и нетелей в энергии [103].
При хорошей упитанности в первую декаду запуска рекомендуется коровам скармливать 80-85% рациона. Во вторую декаду давать 100% нормы, в третью и четвертую - 115-120%. За 8-10 дней до отела норму кормления снова уменьшать до 80-85%, чтобы не перегружать пищеварительный тракт [12].
Для этого необходимо выделять фазы стельности и в соответствии с ними кормить коров. Фазовая система кормления коров способствует увеличению продуктивности и снижению количества абортов в 2 раза [47, 149]. Разделение сухостойного периода на группы раннего и позднего сухостоя облегчает использование более высоких уровней энергии и белка в рационе сухо 22 стойной группы переходного периода, компенсируя снижение потребления корма, которое происходит последние 10 дней до отела. Высокие уровни протеина и энергии могут быть достигнуты, по крайней мере, частично, путем подбора более питательных кормов, таких как бобовые, которые также имеют высокий уровень потребления [204].
В период беременности коровы и нетели «одним ртом двух кормят», одновременно затрачивая энергетические питательные вещества на развитие и рост плода, создание резервов, необходимых для предстоящих родов и инволюцию половых путей, для образования молозива и молока [51].
Дефицит энергии восполняют усиленной дачей комбикормов, которые дают до 3…4 кг в сутки на одно животное. Питательность кормления можно понизить непосредственно за 2…3 дня до отела. Повышенная дача концентрированных кормов до 3…4 кг в последние 3 недели беременности, характерно при ограниченном составе, качестве кормов, может способствовать хорошей резистентной способности молодняка, здоровью, улучшению качественного состава молозива [107, 108].
При среднегодовом надое по стаду около 5000 кг молока советуют следующий рацион сухостойных коров: доброкачественное злаково-бобовое сено – 7-10 кг, силос – 10-15 кг, корнеплоды – 10-12 кг, 3-5 кг концентрированных кормов и премикс. При среднегодовом надое по стаду более 9000 кг молока сухостойных коров следует кормить обильно. В течение трех последних недель коровы должны получать по 8 кг качественного комбикорма, 5 кг сена и 14 кг сенажа в день [25].
Ряд зарубежных авторов положительно высказываются о концепции увеличения доли концентратов в рационах сухостойных коров [180, 198, 210].
Увеличение количества концентратов до 4-8 кг в дополнение к рациону в предотельный период способствует увеличению потребления сухого вещества, увеличению удоев, содержания жира и белка и снижению потерь массы тела впервые 8 недель лактации. Увеличенная концентрация энергии в рационе последние 4 недели сухостойного периода улучшает продуктивность коров в начале лактации [197]. В отечественной науке также существует мнение, что для увеличения энергии рациона сухостойных коров в течение последних 2-3 недель перед отелом необходимо увеличивать долю концентратов до 5-6 кг. Объемные корма нужно давать вволю. Однако за 2-3 дня до отела концкорма следует исключать из рациона. Этот тип кормления с повышенной энергией способствует более интенсивному раздою коров при малых потерях живой массы [78, 87, 94].
В некоторых хозяйствах используют следующую схему кормления: коровы в течение первых сорока дней сухостойного периода получают низкоэнергетическую кормосмесь. Далее, с сорокового дня сухостойного периода, то есть за 21 день до отёла, коровам дополнительно, с целью повышения энергии в рационе, скармливать в первой и второй половине дня по 1 кг комбикорма. Всего в сутки они получают на 1 голову 4 кг комбикорма. За 3 дня до отела рацион коров состоит только из люцернового сена. Данная технологическая схема кормления сухостойных коров предусматривает низкокалорийные рационы впервые 40 дней сухостойного периода (период раннего сухостоя) и высокоэнергетические в конце сухостоя (период позднего сухостоя) [38].
В переходный период также рекомендуется осуществлять скармливание комбикорма коровам по схеме «Шведская лесенка». Кормление концентратами по принципу «шведской лесенки» направлено на формирование условий для роста микроорганизмов рубца. Микрофлора должна быть высокоэффективной. Она должна способствовать перевариванию большого количества корма. Порядок скармливания комбикормов в периоды сухостоя и период раздоя отличается от остальных периодов лактации степенью трансформации валовой энергии кормов в чистую энергию продукции. Это означает, что у новотельной коровы молочная доминанта превалирует над остальными функциями, обмен веществ направлен на максимальное производство продукции.
Порядок дачи концентратов должен быть следующим: Если в рационе коров в сухостойный период отсутствовали концентраты, то за 18 дней до отёла их начинают вводить в количестве, равном 1 кг, увеличивая на 500 г через 5 дней дачу концентратов. Непосредственно к концу сухостоя уровень комбикорма в кормлении доводят до 4 кг.
В новотельный период первые 2 дня их уровень составляет 4 кг, а затем каждый день увеличивают на 0,5 кг каждые сутки. Таким образом, для коров-первотёлок количество концентратов доводится до 12 кг к 18-му дню, а для полновозрастных до 15 кг к 24-му дню.
Концентрированные корма дают по типу «шведской лесенки» в независимости от количества суточного удоя. Комбикорм дают в равной пропорции для животных с разной продуктивностью. Но при этом должен быть строгий учет ежедневных надоев и обязательный контроль физиологического состояния каждой коровы. При выявлении нарушений использование «шведской лесенки» прекращают.
После окончания 24-х дней проводят анализ достигнутых фактических удоев. Дальнейшую дачу концкормов приводят в соответствие с фактическими надоями и принятой структурой кормления [80].
У такой схемы кормления есть свои недостатки. Кормление животных под заданную продуктивность по третьему варианту лактационной кривой (40–60% молока животное отдает за первые три месяца лактации) допустимо при продуктивности до 6500 кг от фуражной коровы в год. Если продуктивность выше, то на раздое количество концентратов резко возрастает и животное просто не справляется с ними, у него нарушается рубцовое пищеварение и обмен веществ, возникает кетоз [88].
Аспекты формирования технологических групп скота
Научно-производственный опыт и анализ полученных данных проведены в 2012-2014 гг. на базе молочного комплекса на 700 скотомест беспривязного содержания, со среднегодовым удоем 6,0-6,7 тыс. кг молока, в племенном заводе черно-пестрой породы ФГУП «Кленово-Чегодаево» Московской области.
Материалом исследований были коровы и нетели с высокой (до 94%) кров-ностью по голштинам. По принципу пар-аналогов были сформированы 2 группы сухостойных коров и нетелей, по 27 голов. Контрольную и опытную группы формировали в равной пропорции сухостойными коровами (15 голов) и нетелями (12 голов). В контрольной группе кормление животных в течение всего сухостойного периода было однотипной полнорационной кормосмесью. Опытная группа за 20 дней до предполагаемого отела, перемещалась в отдельную секцию, с одновременными изменениями в составе кормосмеси: концентрированные корма увеличивали с 2,5 до 4,48 кг в сутки, а объемистые по питательности снижали. За два-три дня до отела коров опытной и контрольной групп переводили в родовой сектор, на привязь. Здесь же они находились до 20 дня лактации (рис. 1).
Микроклимат в родильном отделении, секций раздоя, сухостойных, новотельных коров исследовали при помощи сертифицированных приборов – газоанализатора «ОКА-Т» и комбинированного прибора «ТКА-ПКМ (м. 63)) по показателям - температура воздуха, относительная влажность, освещённость, скорость движения воздуха, содержание вредных газов - CО2, H2S, NH3, с учетом – «Методических рекомендаций по технологическому проектированию ферм и комплексов крупного рогатого скота» [91].
Изучение параметров микроклимата производили с 9.00 до 11.00 часов в конце каждого месяца на уровне 0,5 и 1,0 м от пола, в центре кормового прохода в помещениях фермы, а также на открытом воздухе.
Схема исследований Потребление корма и питательных веществ глубокостельными животными и нетелями, новотельными коровами и первотелками в период раздоя определяли по результатам контрольных кормлений за два смежных дня. Для этого в группах отбирали 3-х типичных (экстерьер, живая масса, упитанность и физиологическое состояние) животных, ставили на привязь, в секторе глубокостельных коров. Кормосмесь взвешивали и раздавали утром - в 9.30-10.00, с превышением от предполагаемого уровня потребления на 10-12%, т.е. обеспечили кормление вволю, по поедаемости. Проводили взвешивание остатков корма на следующий день утром до начала раздачи кормосмеси.
При проведении контрольных кормлений учитывали количество сокращений рубца – посредством упора кулака в область голодной ямки, жевательных движений. Учитывали показания температуры тела ректально – электронным термометром.
Среднюю пробу корма отбирали с кормового стола, равномерно по всему фронту кормления, и помещали в полиэтиленовый пакет согласно ГОСТ 8756.0-70 и ГОСТ 26313-84.
Химический анализ проб кормов, их остатков выполняли в лаборатории химико-аналитических исследований ВИЖ им. Л.К. Эрнста согласно методическим рекомендациям ВИЖа: общая влага, абсолютно сухое вещество, протеин, жир, клетчатка, зола, кальций, фосфор [120]. Первоначальная и гигроскопическая влага определены высушиванием до постоянной массы образцов при температуре 65С и 105С соответственно. В пробах кормосмеси оценивалось содержание: - жира (метод Рушковского); - азота (метод Къельдаля); - клетчатки (метод Геннеберга и Штомана); - золы (посредством сжигания в муфельной печи); - безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ) (расчетный метод); - кальция (комплексометрический метод); - фосфора (калориметрическим методом). Обменные процессы в организме опытных животных изучали по биохимическим и морфологическим показателям крови. Пробы крови отбирали утром, до кормления, в вакуумные пробирки за две недели до отела, а также на 18 и 104 дне лактации. Сыворотку крови исследовали на биохимическом анализаторе Chem Well с использованием следующих методов – активность ферментов: - АЛТ и АСТ – УФ-кинетический; - щелочная фосфатаза – кинетический; - общий белок – биуретовый; - альбумин, фосфор, магний и железо – колориметрический; - мочевина – ферментативный колориметрический по Бертелоту; - глюкоза – ферментативный глюкозоксидазный; - билирубин - по Walters и Gerarde; - холестерин – ферментативно-колориметрический. Гематологические показатели в цельной крови исследовали на ветеринарном гематологическом анализаторе ABC VET в лаборатории биохимии ВИЖ им. Л.К. Эрнста. Оценку упитанности исследуемых животных проводили по 5-балльной шкале ежемесячно [128, 129].
Степень трудности отелов определяли по методике А. Г. Тимченко. Согласно данной методике анализ производился по шкале оценки отелов у коров, в зависимости от степени их трудности с применением 5-бальной системы [141].
Контроль развития молодняка в течение первых 3-х месяцев проводили путем взятия промеров и вычисления живой массы. Среднесуточный прирост рассчитывали по общепринятым формулам.
Качество молозива первого доения оценивали по показателям: цвет и консистенция - визуально, а содержание жира, белка, лактозы и сухого вещества на анализаторе молока Милкоскан Минор. Содержание иммуноглобулинов в молозиве коров проводили ускоренным методом [109].
Молочную продуктивность коров определяли по результатам ежемесячных контрольных доек по правилам ведения учета в племенном скотоводстве молочного и молочно-мясного направлений продуктивности (Приказ МСХ РФ от 01 февраля 2011 г. № 25).
Пробы молока отбирали и исследовали по соответствующим ГОСТам и на анализаторах молока Bently-150, в лаборатории селекционного контроля качества молока и молочных продуктов ВИЖ им. Л.К. Эрнста согласно методикам практикума [90]. Кетоновые тела определяли по методу Лестраде. Оценку состояния вымени сухостойных коров перед отелом проводили согласно «Оценке отечности вымени». Оценку отёчности вымени проводили по 10-бальной системе:
Физиолого-биохимический статус крови коров
Кормление коров является важным звеном в технологической цепи молочных ферм и комплексов. Рациональная организация условий кормления и содержания способствует своевременному запуску, нормальному течению стельности, получению здоровых телят и достижению высокой молочной продуктивности, а также оптимизации затрат труда на единицу получаемой продукции.
На комплексе притеняется круглогодовое однотипное кормление коров полнорационной кормосмесью, раздаваемой на кормовой стол. Утром остатки корма удаляются, кормление начинают с 8 часов 30 минут, а во второй половине дня поверх кормосмеси раскладывают сено. На период проведения эксперимента кормление коров цеха воспроизводства осуществлялось по схеме (рисунок 4).
Опытная группа за 20 дней до предполагаемого отела, перемещалась в отдельную секцию, с одновременными изменениями в составе кормосмеси: концентрированные корма увеличивали с 2,5 до 4,48 кг в сутки, а объемистые снижали.
В рационе опытной группы в предотельный период (за 20 дней) было больше концентратов и силоса кукурузного, а сенажа меньше - на 1,98 кг, 1,66 кг и 0,68 кг соответственно. В 1 кг сухого вещества выше концентрация энергии – на 0,58 мДж, сырого протеина – на 22,85 г, сырого жира – на 0,78 г, кальция и фосфора – на 0,48 и 0,24 г (таблица 6).
Сухостойные и новотельные коровы получали комбикорм, различающийся по составу и питательности. Так в 1 кг сухого вещества содержание обменной энергии составляло – 12,1 и 14,71 МДж, сырого протеина – 197,87г. и 245,11 г, сырой клетчатки – 108,5г и 110,2 г, соответственно.
Контрольное кормление показало, что перед отелом, потребление сухого вещества на 1,06 кг, сырого протеина на 0,41 кг, сырой клетчатки и жира – 0,12 и 0,05 кг было выше у опытных коров. Продолжительность жвачки этих коров была больше на 7,1%. После отела для опытной и контрольной групп кормосмесь по составу и питательности не различалась. Тем неменее, коровы опытной группы кор ма поедали активнее: преимущество по потреблению сухого вещества соста вило - 0,35 кг и сырой клетчатки - 0,09 кг. Для них характерен более про должительный период жвачки (на 4,9%) и повышенная сократительная функция рубца, как следствие менее выраженного «кормового стресса» при переводе на рационы новотельных коров (таблица 7).
В целом, выделение технологической группы сухостойных коров за 3 недели перед отелом, для дифференцированного кормления и минимизации влияния стрессовых факторов этологического характера, положительно отразилось на поедаемости кормов, а с ними питательных веществ рациона. 2.3.5.Динамика упитанности коров
Сухостойный период играет ключевую роль в подготовке коровы к последующей лактации. В это время восполняются резервы тела; упитанность достигает максимальных значений. Организм использует эти запасы, когда животное неспособно съесть столько, сколько необходимо для удовлетворения потребности в энергии и питательных веществах. Наиболее это заметно у высокопродуктивных коров в послеотельный период.
В оценке упитанности коров использовали балльную шкалу – от 0 до 5, с шагом в 0,5 балла. В сухостойный период оценка производилась с интервалом в 15 дней, в период лактации – раз в месяц.
В период сухостоя упитанность животных обеих групп находилась в пределах рекомендованных параметров (таблица 8).
При запуске упитанность изучаемых животных различалась несущественно. К отелу в опытной группе она увеличилась среднем на 0,2 балла, а в контрольной на 0,18 балла: разница между группами составила 0,06 балла. В послеотельный период, в течение первого месяца лактации упитан ность коров опытной группы снизилась на 0,48 балла, против 0,31 балла в контроле; в последующий месяц еще на 0,11 балл и 0,18 балла соответ ственно. Использование тканевых резервов тела продолжалось до 4 мес. лактации. За этот период в опытной группе снижение упитанности на 0,63 балла, а у аналогов на 0,55 балла. Положительный энергетический баланс характеризовался отложением жира по областям туловища - крестец, область корня хвоста, голодной ямки, позвоночного столбы и т.д. (таблица 9).
Характеристика линий и родственных групп в технологических группах
В наших исследованиях у животных опытной группы отечность вымени наступала раньше на 3дня (Р0,001), с большей выраженностью на 0,47 балла (Р0,001) чем у контрольных животных. При этом мы считаем, что отечность вымени зависит больше от индивидуальных физиологических особенностей животного.
Повышение уровня кормления в период сухостоя способствует увеличению живой массы телят при рождении на 10,8 кг, обеспечивает достоверное увеличение продуктивности, содержание жира, белка, лактозы в молоке и повышает эффективность использования основных питательных и минеральных веществ [46].
Бычки и телочки, полученные от опытных животных, превосходили по показателям роста и развития сверстниц. Так, живая масса бычков от опытных животных была выше в первый месяц - на 1,7 кг, во второй и третий месяц – на 2,8 и 4,2 кг (p0,01). Ремонтные телочки, также развивались лучше, преимущество за первые два месяца по живой массе на 0,6-1,4 кг, а на третьем месяце – 2,6 кг (Р0,01). По показателям среднесуточного привеса телочки от коров опытной группы превосходили сверстниц в первый, второй и третий месяц на 26, 28 и 39 г соответственно. Схожая тенденция по бычкам: преимущество 25…48 г.
Повышение полноценности кормления коров на 20,5% путем увеличения суточной дачи концентратов до 5 кг может оказывать влияние на некоторые биохимические показатели. После отела понижается уровень глюкозы [30].
По содержанию глюкозы в крови контрольных и опытных животных достоверных различий не выявлено. У коров контрольной и опытной групп отмечено снижение уровня глюкозы в крови в новотельный период на 0,95…1,21 ммоль/л. При этом содержание глюкозы в крови опытных животных было недостоверно ниже на 0,36 ммоль/л. При быстром увеличении суточного удоя у коров может наблюдаться понижение концентрации глюкозы к концу раздоя, что, вероятно всего, вызвано усилением секреции инсулина и повышением резервирования питательных веществ.
При повышении уровня энергии и протеина на 10-15% от норм ВАСХНИЛ у животных отмечается повышение в крови уровня сахара и щелочного резерва в сухостойный период [37].
У животных контрольной группы в сухостойный период уровень щелочной фосфатазы был ниже на 47,8 МЕ/л. После отела содержание щелочной фосфатазы было ниже на 3,5 МЕ/л в крови коров опытной группы. К концу периода раздоя по данному показателю существенных различий выявлено не было.
В исследованиях Л.Л. Алексеевой в крови коров с повышенным уровнем кормления в сухостойный период выявлено более высокое содержание гемоглобина. Эта тенденция сохранялась в начале лактации. Снижение расщепления белка в рубце обеспечивало достоверное увеличение концентрации гемоглобина [4]. В крови опытных животных предотельного периода не выявлено значительной разницы по гематологическим показателям. Данные показатели находились в пределах нормы. Содержание гемоглобина и гематокрита в крови животных опытной группы было выше на 7,5 г/л и 2,8%. Это может свидетельствовать о том, что процессы, связанные с обменом ионов и окислительно-восстановительных реакций крови проходили лучше.
В работе В.А. Малявко авансированное кормление коров и нетелей за 21день перед отёлом не оказало отрицательного влияния на клинические показатели и биохимические показатели опытных животных [87].
Повышение уровня энергии в рационе не оказало отрицательного влияния на показатели обмена веществ. В предотельный период между животными опытной и контрольной групп отмечены существенные различия по содержанию в крови продуктов промежуточного обмена: общего белка и глобулина (p0,001), альбумина (p0,05). Концентрация мочевины была выше на 0,23 ммоль/л в контрольной группе. Повышенное содержание в крови контрольных животных аминотрансфераз АСТ и АЛТ – 13,8 и 1,6 МЕ/л может указывать на более интенсивный характер течения процессов, связанных с синтезом белков в клетках печени. В послеотельный период не выявлено негативного влияния на биохимический статус опытных животных изменения принципа формирования группы глубокостельных коров. Содержание общего белка было выше в крови контрольных животных на 1,54 г/л за счет глобулиновой фракции. Содержание глобулина в их крови было больше на 2,54 г/л, что может быть связано с более напряженной работой защитной функции организма.
В исследованиях ряда учёных увеличение энергетического уровня кормления до отёла оказывает положительный эффект на молочную продуктивность. Так адаптация коров в период глубокой стельности (за 20 дней до отела) к повышенному потреблению комбикорма (4 кг) способствует к повышению удоев молока, меньшей потере массы в период раздоя, росту эф 92 фективности использования обменной энергии на образование компонентов молока [4, 37, 42, 45, 87, 143, 169].
Так молочная продуктивность опытных животных за 100 дней была выше на 299,5 кг, за 305 дней – на 360 кг. При этом массовая доля жира в молоке за 100 дней достоверно была больше в молоке коров опытной группы на 0,20% (Р0,01). По массовой доле белка в молоке исследуемых животных достоверной разницы не выявлено. Существенных различий по количеству лактозы и сухого вещества в удое за 100 дней не отмечено. За 305 дней массовая доля жира выше на 0,15%, а по массовой доле белка, лактозы, сухого вещества и количеству соматических клеток разница средних не существенна.
При этом содержание белка в молоке опытных и контрольных животных динамически изменялось. Отмечено увеличение данного показателя к концу лактации. Аналогичные результаты получены в исследованиях П.Б. Соколовой. В её исследованиях также отмечено повышение уровня содержания молочного белка на протяжении лактации [133].
Результаты нашего исследования показали экономическую эффективность от введения дополнительной группы коров позднего сухостоя. Прибыль от реализации молока на ферме (436 гол) с удоем коров 5735 кг составит 9826,8 тыс. руб, с удоем – 6095 кг – 10938,8 тыс. руб. Дополнительная прибыль от 1 опытной коровы будет 2,5 тыс. руб.