Введение к работе
Актуальность темы. Насыщение рынка полноценными, экологически чистыми продуктам питания - неотложная задача агропромышлен -ноп ко;.:г:л"!;са страны. В решении этой проблемы большая роль отводится сельскохозяйственной нАуко. Значительное повышение произ- -родства мяса возможно на основе интенсификации полевого и лугопаст-бищного кормопроизводства, существенного улучшения качества и увеличения производства сочных и грубых кормов. Необходимо шире применять прогрессивные технологии их возделывания, химическое консервирование зеленых кормов, позволяющих сохранить до 90 и более питательных веществ, коренным образом улучшать структуру и качество кормовых рационов, сбалансированных по белку и другим элементам питания за счет расширения посевов бобовых кормовых трав с высоким содержанием протеина.
Одной из таких культур является и донник. Он засухоустойчив, солевынослив и способен давать устойчивые урожаи зеленой массы даже в неблагоприятные годы СА.В.Артюков,1980; Г.П.Седов, Т.Д.Шар-нина,1980), что выдвигает эту культуру на одно из первых мест при освоении засоленных земель в Западной Сибири, Алтайском крае и Казахстане. Донник, как и все бобовые, обладает характерным свойством фиксировать атмосферный азот, улучшать и повышать плодоро -дие почв, давать высокий урожай белковых кормов. Поэтому, акту -альным является вопрос приготовления из донника, полноценного корма .и эффективного его использования, так как известно, что при уборке донника на сено теряется до 30-40% кормового белка с лис -точками. Приготовление сенажа нередко сдерживается неблагоприят -ными погодными условиями, получение качественного силоса затруд -нено тем, что донник является трудносияосукхцейся культурой. Хгл;м-ческое консервирование зеленой массы донника открыг-лот благопр:л:'-
ные перспективы в кормопроизводстве многих хозяйств Зауралья других зон нашей страны.
Цель и задачи исследований. Целью исследований явилось из чение влияния силосованного и химически консервированного донни как высокобелковых компонентов рационов на физиологическое сост яние, обмен веществ и продуктивность выращиваемых на мясо бычко
В задачу исследований входило:
I. Изучить эффективность использования бензойной кислоти формалина в качестве консервантов для трудносилосуищейся культу - донника.
Z. Выявить продуктивную ценность силосованного и химически консервированного донника, исследовать действие его на пщеварс
НИЄ И Обі}ЄЄ фИЗИОЛОГИЧеСКОе СОСТОЯНИе быЧКОВ При ИНТеНСИВНОМ 05
корме и дать оценку энергетической питательности применявшихся при этом рационов.
3. Определить качество мясной продукции и экономическую 0(j фективность рационов на основе силосованного и химически KOHcej вированного донника при интенсивном откорме бычков.
Научная новизна. На основе изучения вопросов химического тава, биологического действия и продуктивной ценности, сияосоваї ного, а также химически консервированного донника, в рационах ' ков, выращиваемых на мясо:
определены оптимальные дозы бензойной кислоты и формали; для консервирования зеленой-массы донника;
на основе, обменной энергии установлены его ;/іерєваримост энергетическая питательность, при заготовке донника в фазу кон бутснизации-начала цветения и в фазу цветения;
впервые представлен ряд биохимических и кормовых данных силосованного и консервированного донника; .
показано, что скармливание донника, консервированного б
зоиной кислотой и формалином, не влияет отрицательно на здоровье і основные физиолого-биохимические показатели животных;
- определены качество мяса и экономическая эффективность от-гэрма бычков на рационах, содержащие химически консервированный іонник.
Практическое значение работы. Установлено, что консервиро -saiun: зеленой массы донника бензойной кислотой в дозе 0,3 и формалином в дозе 0,05)о оффективно для сохранения питательных ве -;еств этой кормовой культуры. Скармливание химически консервиро-занного донника способствует повышению продуктивности бычков, вы-эащиваоыцх на мясо. Результаты работы использованы в рекоменда -\тх по заготовке качественных кормов и их эффективному испольэо-занию при интенсивном откорме молодняка крупного рогатого скота .
Апробация работы. Результаты исследований доложены на уче -там совете Всесоюзного научно-исследовательского института физио-тогаи, биохимии и питания сельскохозяйственных животных по теме )2.01.Д 4 в 1985-1987 гг., научно-производственных конференциях курганского сельскохозяйственного института в 1986-1988 гг., на -pmoVi конференции Казанского ордена Ленина ветеринарного института в 1987 г., заседании физиологического Общества им. И.П.Павлова (секция животных) - Боровск, 1987 г. и на заседании сотрудников отдела питания ВНШФБиП с.-х. животных в 1989 г.
Объем диссертации. Диссертационная работа изложена на 143 страницах машинописного текста. Состоит из введения, обзора литературы, описания материалов и методов исследования, результатов исследования и их обсуждения, выводов и практических предложений, списка литературы. Экспериментальный цифровой материал представ -лен в 42 таблицах и иллюстрирован I рисунком. Список литературн включает 223 источника, в том числе - 30 иностранных авторов.
Публикация материалов исследований. По материалам длесорс.-
6 ' ции опубликовано Б статей и рекомендации. Предложения, выносимые на защиту.
-
Химическое консервирование зеленой массы донника в фазу конца бутонизации - начала цветения и в фазу цветения свдсобст -вует получению качественного корма.
-
Скармливание силосованного и химически консервированного донника бычкам, выращиваемым на мясо, не сказывается отрицательно на их физиолого-биохимические показатели и продуктивность.