Введение к работе
і.
Актуальность темы. В настоящее время в условиях нарушенных экономических связей, обострилась проблема обеспечения птицы кормами, среди которых наиболее дефицитными и дорогостоящими являются протеиновые корма. Дефицит высококачественных белковых кормов существенно влияет на качество выпускаемых комбикормов, сдерживая имеющийся потенциал продуктивности птицы.
Перспективным направлением при решении вопросов обеспе
чения полноценного протеинового питания сельскохозяйственной
птицы является использование в ее кормлении наряду с давно при
меняемыми протеиновыми кормами, :-с.....—.. ..новый:малонзу-
ченньцк такие как горчичный жмых под фирменным Названием "Белок Сарепта-5". Поэтому разработка и практическое применение методов, повышающих эффективность использования протеинового продукта горчичного производства, является актуальной проблемой птицеводства.
Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы явилось изучение возможности замены подсолнечного жмыха как эталона горчичным жмыхом "Белок Сарепта-5" в рационах гусят, выращиваемых на мясо и гусынь.1 Исходя из цели исследований, были поставлены задачи :
изучить влияние горчичного жмыха "Белок Сарепта-5" на рост, развитие и мясную продуктивность гусят и яичную продуктивность и качество инкубационных яиц гусынь;
определить переваримость питательных веществ рационов, а также баланс и использование азота, кальция и фосфора птицей;
изучить некоторые физиолого-бйохимические показатели птицы при скармливании ей горчичного жмыха "Белок Сарепта-5";
определить экономическую эффективность использования горчичного жмыха "Белок Сарепта-5" в составе комбикормов для молодняка и взрослых гусей.
Научная новизна работы. В результате проведенных исследований впервые получены данные химического состава и питательности нового кормового продукта - горчичного жмыха "Белок Сарепта-5" и эффективности использования его в рационах для гусят, выращиваемых на мясо и взрослых гусей при замене им подсолнечного жмыха. Изучены переваримость питательных веществ комбикормов с горчичным жмыхом "Белок Сарепта-5", баланс и усвоение азота, кальция и фосфора птицей. Установлена возможность использования горчичного жмыха "Белок Сарепта-5" в кормлении гусей без
снижения зоотехнических показателей и каких-либо нежелательных физиологических изменений в организме.
Практическая значимость работы. Полученные экспериментальные данные свидетельствуют практически об одинаковом, даже несколько улучшенном влиянии на мясную продуктивность гусят II яйценоскость гусынь комбикормов.с горчичным жмыхом "Белок Са-репта-5" в сравнении с комбикормами, содержащими такое же количество подсолнечного жмыха. Данные проведенных исследований и реализация их в условиях практики кормления птицы могут способствовать расширению ассортимента кормовых средств и укрепления кормовой базы животноводства Юго-Востока Европейской части Российской федерации.
Апробация. Материалы исследований доложены на научных конференциях профессорско-преподавательского состава Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии и на конгрессе "Предпринимателей за возрождение российских земель" в 1995 году. Проведена производственная апробация полученных результатов. Опубликовано 5 статей.
Структура и объем работы. Диссертация включает следующие разделы: введение, обзор литературы, материал и методика исследований, результаты собственных исследований, выводы и предложение производству, список литературы, приложение. Диссертация изложена на 118 страницах машинописного текста и содержит 36 таблиц и 9 рисунков. Список использованной литературы включает 164 источников, в том числе 43 на иностранных языках.