Введение к работе
Актуальность теми; Повысить производство продуктов животноводства, в частности, качественной, иеаирной гхівядинн для населения нашей страны можно за счет укреплешія корловой бази, совершенствования типов и систем кормления животных,
Исследования по совершенствовании существующих норм кормления направлены на уточнение некоторых показателей в соответствии о физиологическим состоянием организма и уровнем продуктивности животных (К.Блекстер, 1982; Л.К.Эрнст, В.И.Георгиев-окий, 1983; Н.В,Калугин, Б,I,Герасимов, 1984; А.П.Калашников , Н.И.Клейменов и др., 1986; Е.А.Надальяк и др., 1987; Б.Д.Каль-ницкий и др., 1988; В.Н.Баканов, В.К.Менькин, 1989; В.В.Щеглов/ Н.В.Груздев, 1990),
Наиболее важным показателем, характеризующим качество и полноценность кормления, следует считать концентрацию обменной энергии в оухом веществе рациочов (КОЭ). Низкий уровень этого показателя в рационах животных приводит к недостаточному использовании азота, а высокий - к перерасходу кормов и ожирению организма (К.Блекстер, 1982; А.П.Гаганов, 1988; Н.Г.Григорьев и др., 1989; Т.М.Свиридова, 1990, 1996; С.А.Мирошшков, 1994).
Однако исследований по уточнению оптимальных значений КОЭ для растущих высокопродуктивных животных явно недостаточно, а имеющиеся данные немногочисленны и нередко противоречивы,
Все это обусловило необходимость уточнения оптимальні: . значений КОЭ в типовых рационах, обеспечивающих повышенно конверсионных процессов в организме животных для производства недорогой качественной говядины и пищевого белка.
Цель и задачи исследований. Целью данной работы является уточнение оптималышх значений КОЭ в рационах оенакно-конпеят-ратного типа и изучение их влияния на использование энергии, питательных веществ в организме бычков симментальской породы.
Задачи исследований :
уточнить значения КОЭ в рационах бычков, выращиваемых на мяоо, в различные возрастные периоды;
разработать и испытать рационы сенажно-концентратного типа с учетом исследуемых значений КОЭ, обеспечивающие прироот живой массы 1000-1200 г/оутки;
изучить переваримость основных питательных веществ, использование энергии я азота исследуемых рационов, а также некоторые интерьерные показатели ;
определить влияние рационов на рост, развитие, мясную продуктивиооть бычков, качество говядины, конверсию энергии и протеина в продукцию в различные возрастные периоды;
дчть экономическую оценку выращивания бычков на испытуемых рационах.
Научная новизна . Уточнены значения КОЭ рационов бычков, выращиваемых на мясо, в различные возрастные периоды. Разработанные рационы сенажно-концентратного типа о учетом этого показателя обеспечили повышение использования питательных веществ и энергии в организме, продуктивности животных. Установлены возрастные особенности потребления, переваривания, от-лоаешія питательных веществ и энеггии в теле бычков, подтвержденные корреляционными взаимосвязями.
Научно обосновал возрастные закономерности конверсионных процессов ьнергии и протеина исследуемых рационов в энергию и падевой белок тканей съедобной части тела бычков. Установлены
.4
энергетическая ценность, концентрация энергии тканей съедобной части тела бычков в различные возрастные периода к затраты обманной энергии на синтез прироста жизой массы, пищевого белка.
Практическая ценность работ». Внедрение исследуемых рационов о оптимальными значениями K0J в кормлении бычков симментальской порода, выращиваомых на мясо, способствует повышению их продуктивности, производства недорогой качественной говядины,, пищевого белка, снижению затрат кормов, себестоимости единицы прироста. Результаты исследований будут использованы при совершенствовании оценки мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота.
Основные положения, выносимые на защиту :
разработанные рационы с учетом оптимальных значений КОЭ, обеспечивающие 1000-1200 г суточного прироста кивой массы бычков;
показатели по переваримости, использовании питательных
веществ, энергии, их конверсии в продукцию, производству говядины и пищевого белка у о'ычков в различные возрастные периоды, подтвержденные корреляционными взаимосвязями;
- данные экономической эффективности выращивания бычков на
мясо при использовании исследуемых рационов.
Апробация работц. Материалы исследований доложены и положительно оценены на Ученом совете ВИИШСа (Оренбург, 1394,1995), расширенном заседании научных сотрудников отдела кормления мясного скота ВНИКМСа (Оренбург, 1997).
Реализация результатов иссталонаниИ. Результаты исследований внедрены при производстве говядины в хозяйотвах Сватлин-ского района ОрешЗургской области.
Публикации. Основное -содержание работы изложено в двух печатных статьях.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов и практических предложений, списка литературы, состоящего из 161 наименование, в том числе 35 на иностранных языках. Материалы изложены на 125 страницах машинописного текота. В диссертации 22 таблицы, 5 приложений.