Введение к работе
Актуальность темы. Увеличение поголовья скота и птицы,повышение его продуктивности в настоящее время сдергивается недостаточный развитием кормовой базы и,в частности, неполной обеспеченностью животных я птица протеином.
Вследствие несбалансированности рационов гго протеину расходуется в 1.5-2 раза больше корма,чем принято по нормам. Все это в конечном счёте ведёт к удорожают и снижению продукции животноводства.
Дня обеспечения высокой полноценности протеинового питания птицы в состав комбикормов вводятся корма животного происхождения - рибная, мясокостная мука, а таке кормовые гидролизные дрожжи.
Резервом сокращения дефицита протеина в рационах живошос стало промышленное производство белковых кормовых дрожаед из непищевого сырья. По своим кормовим качествам она значительно превосходят основную часть растительных кормов, однако они не могут полностью или частично заменять корма животного происхождения.
В связи с этим необходимо изыскивать повно кормовые ср'-ідст-вз.которые частично или полностью могли бы заменить корила животного происхождения, без какого-либо отрицательного последствия на эффективность в птицеводства. С отей целью в НПО "Гидролизпром" бал получен путём ферментативного гидролиза (автолиза) биомассы кормовых дрожжей, выращенных на гпдролиза-те растительного материала, кормовой продукт-камид, содержащий водорастворимые легксусвояемые аминокислоты.
Изучение аминокислотного состава камэда показало, что по количеству и соотношении аминокислот автолизат приближается к рыбной муке, но.дефицитен по метионину. К тому же, рационы птицы, как известно, недостаточны по витамину А.
В связи с этил особую актуальность в кормления цыплят-бройлеров приобретает учет и нормирование кормовых смесей по шта-онину и витамину А.
Цель и задачи исследований. Основной целью настоящей работы явилось изучение эф&гктизности замены обычных гидролизных дрожжей и части рыбной муки камндом, обогащенным Ш,-метйошіпом в витамином А раздельно и совместно,или без них в рационах пыл-лят-бройяеров.
В процессе рабом решались еледувдяе задачи:
изучение в сравнительном аспекте химического и аминокислотного состава гидролизных дрояжей и каглида;
установление влияния полной замены дрожжей и 50$ рыбной муки камидом на интенсивность роста, состояние здоровья и использование питательных веществ фтшиатли-бройлерами-;
вкяснеше влияния комплексного в раздельного введения в кормовые смеси Ші -метаюнина и витамина А при полной заїдене дрожжей и частичной - pudttoft муки камидом на интенсивность роста цыплят-бройлеров, обмен веществ и баланса аминокислот;
определение экономической эффективности использования ка-мида в рационах мясных щпляг;
разработка предложений производству по использовании ка-мида в кормлении цыплят-бройлеров.
Научная, новизна работа. Впервые в опытах на цыплятах-бройлерах установлена эффективность обогащения камида.при нолной замене им дрожжей, синтетическим иь-метионином и витамином А в комплексе и раздельно. Причем, наилучшие показатели прироста и расхода кормов на I кг прироста оплачеш при комплексном введении зїих препаратов.
Показано, что задана 50$ рыбной муки камидом возможна при добавлении в кормовые оме си цыплят сингетического DL-метшша.
Практическая значимость работы. На основании результатов исследований дани практические рекомендации балансирования кормосмесей цыплят-бройлеров по обогащению их синтетическим юь-метионином и витамином А ігри полной замене дрожжей и 50$ рыбной муки камидом.
Апробация работы. Основные положения диссертации докладывались на научной конференции профессорско-преподавательского соогава и аспирантов Санкт-Петербургского государственного аграрного университета (1993),а также опубликованы в одной научной статье.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, методики проведения исследований и результатов собственных исследований, обсуждения материалов, полученных » исследованиях, выводов и предлокекий производству, списка использованной литературы и приложения.