Введение к работе
Актуальность темы. Важной проблемой в кормлении поросят-сосунов шлется повышение эффективности использования питательных веществ кор-а, так как в морфологическом и физиологическом отношении поросята рож-іются незрелыми.
В возрасте 10-15 дней у поросят происходит интенсивная морфофунк-аональная перестройка кишечника. Однако для полного переваривания и ус-зения питательных веществ кормов растительного происхождения необходи-ого комплекса ферментов в пищеварительных органах поросят этого возраста де недостаточно (Н.Г. Середа, 1992/1993). С помощью кормления можно травлять развитием желудочно-кишечного тракта (И.В. Петрухип, 1976). Пригм раннее введение в рацион растительных кормов способствует ускоренному азвитию пищеварительной системы и тем самым сокращается период возрастай ферменгативной неполноценности (Е.З. Ткачев, 1982).
Многочисленные исследования, проведенные в нашей стране (В.Д. Ли, 985; П.И. Тишепков, А.М, Соловьев, О.Л. Иванова, 1985; Н.П. Черняев, 1989) за рубежом (R. Morgenthum, Н. Jung, F. Ader, 1975), показали высокую эф-іектHBHOсть тепловой обработки для повышения биологической ценности кор-:а. При этом способе подготовки зерна происходят глубокие биохимические роцессы, приводящие к существенным качествешгым преобразованиям угле-одного и белкового комплексов. Часть крахмала гидролизуется с образовапи-м легкопереваримых углеводов и декстринов, что повышает растворимость глеводов зерна и они лучше переваривариваются и усваиваются животными.
Положительным результатом тепловой обработки является улучшение кусовых качеств зерна в результате образования ароматических веществ (Н.А. lockholt, 1979). Поэтому в переходный, критический для поросят период, когда роме материнского молока они начинают поедать подкормки, важно подгото-ить зерно к скармливанию.
Одним из перспективных способов тепловой обработки зерна является шкронизация (I. Sibbuld, 1987). Однако в литературе высказываются противо-ечивые мнения об режимах микронизации, изменении химического состава, 'спользовашга питательных веществ зерна, обработанного инфракрасными лу-ами (ИК-лучами).
В связи с этим проблема использования микронизированного зерна актуальна, имеет научное и практическое значение.
Научно-исследовательская работа является составной частью исследова-шй, проводимых кафедрой кормления сельскохозяйственных животных Кур-анской государственной сельскохозяйственной академии им. Т.С. Мальцева по
определению продуктивной ценности микронизированныл кормов {№ гос. рс гисграцииО!. 910. 04519).
Цель и задачи исследовании. Целью настоящей работы является обоснс вание системы кормления поросят-сосунов крупной белой породы с использс ванием микронизированного зерна.
Для достижения этой цели поставлены следующие задачи:
изучить химический состав зерна ячменя, пшеницы, овса, гороха в ш тявном состоянии и при разных режимах микронизации;
определить влияние микронизированного зерна на потребление, пере варимость и использование питательных вешеств и энергии рациона;
выявить влияние микронизированного зерна на продуктивность поре сят-сосунов;
установить морфологические и биохимические показатели крови пс росят-сосунов при включении в рационы микронизированного зерна;
выявить оптимальный режим микронизации зерна ячменя, пшениць овса и гороха;
выявить эффективность введения микронизированного зерна в рацио поросят-сосунов;
Научная новизна заключается в том, что выявлен оптимальный режи микронизации зерна. Разработаны рационы кормления поросят-сосунов с ис пользованием микронизированного зерна ячменя, пшеницы, овса и гороха. У( тановлсны особенности потребления, переваримости и использования гаш тельных веществ при включении в рационы поросят-сосунов крупной бело породы микронизированного зерна. Получены новые данные о влиянии рацис нов на морфологические и биохимические изменения крови поросят-сосунов.
Практическая ценность работы. На основании проведенных исследс ваний разработаны и физиологически обоснованы рационы кормления порослі сосунов с использованием микронизированого зерна. Введение микронизирс ванного зерна (оптимальный режим микронизации) в рационы поросят-сосунс позволило повысить среднесуточный прирост с 217 г до 288 г, или на 34,2/ Расход кормов на 1 кг прироста снизился с 1,64 до 1,31 корм, единицы, или н 25,19%.
Основные положения, выносимые на защиту,
оптимальный режим микронизации зерна ячменя, пшеницы, овса и п роха;
рационы кормления поросят-сосунов крупной белой породы с микрс низированным зерном;
потребление, переваримость, использование питательных веществ энергии поросятами;
- физиологическое состояние и биохимические показатели крови поросят-сосунов при включении в рационы кормления микронизированного зерна.
Апробация работы Основные положения диссертационной работы до-гажены и получили положительную оценку на региональных научно-фактических конференциях Курганской государственной сельскохозяйствен-юй академии им. Т.С. Мальцева (1998, 1999 г.г.); на межрегиональной научно-фактической конференции «Роль науки в переходе Курганской области на мо-[ель устойчивого развития» (г. Курган, 1999 г.); на межрегиональной научно-фактической конференции, посвященной 40-летию Тюменской государствен-юй сельскохозяйственной академии (г. Тюмень, 1999 г.); па «II фестивале -:онкурсе научно-исследовательского, технического и прикладного творчества «шодежи и студентов» (г. Курган, 1999 г.); на Всероссийской научно-фактической конференции «Проблемы АПК в условиях перехода па устойчи-юе развитие региона» (Курган, 2000 г.).
Публикация результатов исследования. По результатам исследований нгубликовано 6 печатных работ, которые отражают основное содержание дис-;ертации.
Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 135 лраницах машинописи, состоит из введения, обзора литературы, описания материалов и методов исследований, результатов исследований, выводов, пред-тожений производству, списка использованной литературы, включающего 182 істочпика, из них 43 зарубежных авторов. Работа иллюстрирована 32 таблицали 3 рисунками 15 приложениями.