Введение к работе
І.
Актуальность темы. В проблеме обеспечения населения высококачественной говядиной значительная роль отводится мясному скотоводству. Интенсификация этой отрасли возможна только на основе создания прочной кормовой базы, усовершенствования технологии производства и заготовки качественных кормов# при организации полноценного кормления мясного скота по детализированным нормам, полностью удовлетворяющего потребность организма в питательных веществах и энергии.
По данным отечественных и зарубежных исследователей разработка рационов должна проводиться с учетом эффективности использования того или иного корма на образованно продукции, по содержанию в них сухого вещества, обменной энергии, сырого протеина и соотношению энергии и протеина (С.Г.Леушин и др.. I960; К №<&Ш , 1962; ..//еЛПґі^ , И7І; Б.I.Герасимов, 1984; А.П.Калашников, Н.И.Клейменов и др. 1986; В.В.Цшпсо, В.В.Пронина, 1986; Б.Д.Кальницкий, И.К. Медведев и др., ГЭ89; В.Н.Баканов, В.К.Менькин, 1989; В.В.Щэглов, Н.В.Груздев, 1990; Т,М.Свиридова, 1990).
Энерго-протеиновое отношение является одним из основных факторов регулирования потребления корма, использования питательных веществ и энергии рацзсноз, выявления потен -циальных возможностей организма животных. При этом наилучший образом используется протеин и энергия корда, набло -дается высокая напряженность отдельных звеньев белг-ового метаболизма с превращениями энергии (Э.В.Озчаренко, И.К. Медведев, 1978; У. Oedharrx-/Р. Гпліі^ .1932; Н.Г.Григорьев, Н.П.Волков, IS85).
Такие исследования, однако, малочисленны. Проблема энерго-протеинового отношения в рационах растущего высокопродуктивного молодняка мясного скота до конца не раскрыта, является своевременной и актуальной.
Цель и задачи исследований - определить использование питательных веществ и энергии рационов с различным энергопротеиновым отношением (ЭПО) бычками симментальской породы, выращиваемых на мясо.
3 задачу исследований входило :.
-
Разработать рационы с различным ЭПО и рецепт протеинового концентрата к ним.
-
Изучить особенности рубцового пищеварения и обмена Бвществ, энергии в организме бычков, в возрастном аспекте, в зависимости от состава рационов.
-
Установить влияние испытуемых рационов на рост и мясную продуктивность бычков.і.
-
Изучить конверсию энергии и протеина испытуемых рационов в продукцию.
5. Дать экономическую оценку используемым рационам.
Научная новизна. Работа является фрагментом плановых .
исследований отдела кормления мясного скота ВНИИМСа по госу- ' дарственному заданию 03.04.Т.
Разработанные летние и зимние рационы с оптимальным ЭПО и рецепт протеинового концентрата к ним, для бычков симментальской порода мясного направления продуктивности,.обеспечили ;повышение использования питательных веществ и энергии в организме,способ-. стЕовали проявлению генетического потенциала продуктивности. -,; Определена конверсия энергии и протеина испытуемых рационов в\. .' энергию и пищевой белок говядины. Установлены затраты обмен -...
>й энергии на жизнедеятельность организма и синтез прироста івой массы.
Практическая ценность работы состоит в том, что разрабо-ишые рационы с оптимальным ЭПО за счет включения в них про-іинового концентрата, позволили выявить потенциал продуктив-юти бычков, интенсивно выращиваемых на мясо, повысили эффектность использования обменной энергии и протеина на образова-[е продукции, снизила непроизводительные траты энергии на ізнедеятельность организма. Снизились затраты кормов и себе-юпыость производства говядины. Данные будут использовагш ід разработке системы полноценного кормления молодняка мяс->то скота.
Апробация работы. Материалы исследований доложены: на і Межреспубликансаай научно-практической конференции молодых геных п специалистов "Резервы увеличения производства и по-шзения качества сельскохозяйственной продукции" (Оренбург, 192) ХП Межрегиональной'научно-практической конференции мо-і'днх ученых и специалистов "Пути увеличения производства н ізервн'. повышения качества сельскохозяйственной продукции" (ренбург, 1993), ХШ региональной научно-практической консервній молодых ученых и специалистоз, посвященной 60-летию іекбургской области и 250-летиз Оренбургской губернии"Резер-t увеличения производства и повышения качества селъскохозпй-эенной продукции "(Оренбург, IS94).
Положения, выносимые на эащвту:
' I. Рационы с оптимальным ЭПО для молодняка мданрго скота, щепт протеинового концентрата х-ним, обеспзчшзаедцие прирост івой массы ІІ00-І200 г/ в сутки в возрастном аспекте: 9-ГО; :-12; 13-14; 15-16 мес. .'.'.'
-
Особенности рубцового пищеварения и обмена веществ, энергии в организме бычков в зависимости от состава рационов
-
Мясная продуктивность, качество мяса, конверсия энергии и протеина рационов в продукцию у бычков.
-
Экономическая эффективность выращивания бычков на мясо при использовании испытуемых рационов. -
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введеш обзора литературы, материала и методики исследования, результатов исследования и их обсуждения, выводов и практических предложений, списка литературы, состоящего из 199 найменовані в том числе 40 на иностранных языках. Материалы изложены на 153 страницах машинописного текста. В диссертации 27 таблиц, 7 приложений и 10 рисунков.