Введение к работе
Актуальность проблемы. В хозяйствах Сезерного Кавказа основным направлением является производство зерна и подсолнечника, важная роль отводится также производству продукции животноводства, требующей создания прочной кормовой базы без расширения посева кормовых культур. Принятые меры по повышению урожайности кормовых культур, внедрение прогрес-сивных технологий заготовки, хранения и использования кормов не решают проблемы обеспечения полноценного кормления животных,-что является одной из причин их низкой продуктивности.
Проблема изыскания дополнительных источников получения кормов в условиях Северного Кавказа является особенно важной.
В решении этой проблема важное место занимают отходы подсолнечника. Однако эта, казалось бы, очевидная истина, научной разработке почти пе была подвергнута. По крайней мере нет четких данных об объемах их Енхода при производстве основного продукта этой культуры, химическом составе, питательности и т.д. Нет однозначных рекомендаций по способам заготовки, подготовки к скармливанию, зоотехнической и экономической эффективности их использования. Изучению этих проблем и посвящена настоящая работа.
Тема разрабатывалась по межвузовскому координационному плану но программе "Усовершенствовать систему полноценного кормления животных по зонам страны, обеспечивающую полное использование генетического потенциала" В Госрегистрацип 79072654.
Целью исследований является экспериментальное обоснование теоретических и практических аспектов рационального использования полевых отходов подсолнечника а кормлении сельскохозяйственных животных в условиях Северного Кавказа.
Задачи исследований: - Изучить резерви производства, химический состав сырья, разработать технологию заготовки кордов из полевых отходов подсолнечника.
- Определить химический состав и питательную ценность-муки и гранулированных кормосмесей из полевых отходов под-
\
солнечника для разных видов и производственных групп животных.
Обосновать эффективные варианты замены в рационах сельскохозяйственных животных концентрированных и грубых кормов мукой и гранулами из полевых отходов подсолнечника.
Изучить возможности оптимизации лшшдного питания лакгирущих коров, телят, овец, свиней за счет использования кормов из полевых отходов подсолнечника.
Определить уровень продуктивности и качество продукции, переваримость питательных веществ, обмен азота, кальция, фосфора, физиологическое состояние животных, морфологические и биотические 'показатели крови при скармливании кормов из полевых отходов подсолнечника.
Научная новизна работы заключается в комплексном изучении проблемы использования полевых отходов подсолнечника для частичной замены ими концентрированных и традиционных грубых кормов в рационах сельскохозяйственных животных. -Установлена возможность и экономическая эффективность частичной замены фуражного зерна мукой- из отходов маслосемян подсолнечника в рационах крупного рогатого скота на 5. свиней - на 10...15^, овец - на 70...10(. Впервые дана углубленная характеристика состава и питательности кормов . из полевых отходов подсолнечника.
Разработаны рецепты гранулированных кормосмесей с максимальным использованием полевых отходов подсолнечника (авторское свидетельство № 664629) для лактирундих коров, телят, овец, которые способствуют повышению полноценности кормления, увеличению продуктивности и улучшении качества животноводческой продукции.
Выявлены влияния различных уровней в рационе жира, обменной энергии, протеина, клетчатки, минеральных веществ на некоторые взаимосвязи в обмене веществ. При этом установлена возможность повышения концентрации внергии и липи-дов.в сухом веществе рационов за счет кормов из полевых отходов подсолнечника*
Выявлен механизм повышения эффективности обменной энергии под влиянием липидов кормов из полевых отходов подсолнечника на образование молока у коров в первые 100 су-
ток лактации, который рассматривается как один из путей уменьшения необходимости извлечения депонированной энергии.
Установлено улучшение диетических свойств молока короз, мяса и сала свиней и овец, крепости шерсти овец при использовании корнов лз полевых отходов подсолнечника.
Практическая значимость работы состоит в том, что установлена целесообразность и предложены методы переработки и рационального использования полевых отходов подсолнечника в кормлении сельскохозяйственных животных, что дает дополнительно животноводству регионов, занимающихся его возделыванием, более 2 млн.тонн корм.ед. и 170 тыс.тонн переваримого протеина. Замена в рационах .тлзотных -части концентрированных и грубых кормов корками из полевых отходов подсолнечника позволяет ежегодно экономить более -600 тысяч тонн фуражного зерна и 3,5 млн.тонн традиционных грубых кормоз.
Получены новые данные о положительном влияніш кормов из полевых отходов подсолнечника на энергетический, лигшдный, азотный и минеральный обмены, на основании чего построены частные и множественные уравнения регрессии, позволяющие нормировать кормление сельскохозяйственных яивотных при не^ котором улучшении качества продукции и снижения затрат кормив на єн производство.
По материала исследований и производственной апробации разработаны и изданы рекомендации ло рациональному использованию кормов из полевых отходов подсолнечника в кормлении сельскохозяйственных ЖИВОТНЫХ.
В результате проведенных исследований, производственной апробации и внедрения на защиту выносятся следующие основные положения:
комплекс научных данных по химическому составу и питательной ценности сырья и кормов из полевых отходов подсолнечника;
рецепты специализированных гранулированных кормосмесей с высоким содержанием отходов (Авторское свидетельство. J5 6G4629) и результаты исследований эффективности использования кормов из полевых отходов подсолнечшпеа в составе различнее рационов для лактирующнх коров, телят,-овец,и свиней;
научные положения о вариантах повышения концентрации энергии в сухом вещеотве рационов за счет использования кох> мов из полевых отходов подсолнечника при замене ими фуражного зерна}
пути и методы оптимизации липидного питания сельскохозяйственных животных за счет использования кормов из полевых отходов подсолнечника}
^основание экономической эффективности частичной замены концентрированных и грубых корнов кормами из полевых отходов подсолнечника в рационах сельскохозяйственных животных.
Апробация работы и публикации. Основные положения диссертации доложены и одобрены: на ежегодных научных конференциях професоороко-преподавательского состава Азово-Черномор-ского института механизация сельского хозяйства, Берноград, 1975-1994} Всесоюзном совещании "Типовые рационы и рецепты комбикормов для молочных коров при производстве молока на промышленной основе в разных зонах страны", Москва, IS76; научно-методической комисоии Всесоюзного научно-исследовательского института масличных культур, Краснодар, 1977:, расширенном заоедании кафедры кормления с.-х.кивотных Харьковского зооветеринарного института, Харьков, 1980, 1987; Республиканской конференции. "Пути дальнейшей интенсификации сельского хозяйства Молдавсной ССР", Кишинев, IS8I; на научной конференции проферсорско-яреподавателъского состава Донского СХИ, Персиановка, 1983,1984,1985) Всесоюзном семинаре треста конных заводов "Прогрессивные способы заготовки кормов", Сальок, 1983| научных конференциях профессорско-преподавательского состава и .аспирантов Ленинградского СХИ, Пушкин, 1986, 1988, 1989} научно-техническом совете Ростовского Агропрома, Ростов-на-Дону, 1986; научной конференции Белорусского института механизации сельского хозяйства, Минск, 1988; ВсероооиЙской конференций ''Интенсивные технолог гни производства заготовки в использования кормов", Новочеркасск, п*Рассвет, І989» Воеооюзном научно-пройзводотвенном-семинаре "Кормовые растительные ресурса - резерв интенсификации кормопроизводства", Орджоникидзе, 1989} Всесоюзной научно-практической конференции "Пути снивения дола зерно-
вше концентратов в рационах животных при производстве говядины", Белгород, 1989. По теме дисоертации опубликовано 25
работ. '
Структура и объем работы. " Диссертация состоит из введения, обзора литературы, экспериментальной части с Обсуждением результатов исследований (4 глави), выводов,- предложе-ний производству, библиографического указателя использованной литературы, содержащего 628 наименований, в том числе 150 на иностранных языках. Объем диссертации: I том - 340 страниц машинописного текста, содержащепо 128 таблиц, 9 графиков и рисунков, 9 фотографий; П том - приложения.