Введение к работе
А ктта льность темы. Одним из основных факторов
, иігтсисификацтіу животноводства России является создание
сбалансированной кормовой базы.
- Устранение дефицита белка является важной задачей. Решение этой
задачи может быть достигнуто за счет использования высокобелковых
кормовых добавок, в частности продуктов переработки горчично-
маслобойного производства - жмых, шелуха, высевки. Однако налігше в
них антипитательных вешеств (еннигрин, аллнлгорчнчное масло) не
позволяет скармливать эти продукты в рационах сельскохозяйственных
животных н птицы без предварительной очистки. Для подготовки
продуктов переработки семян горчицы к скармливанию их подвергают .
влаго-тепловой обработке, что требует значительных зиерго- и трудозатрат.
В связи с , этим разработка технологии очнепен продуктов
переработки семян горчицы с минимальными затратами труда и энергии от
аитнпитательных вешеств представляется актуальным.
Оель н задачи исследований. Целью. нашей работы является '
разработка технологии очистки продуктов переработки семян горчицы от
аятипигательных веществ при силосовании с зеленой массой кукурузы.
Поставленная цель достигается тем, что при. этом происходят
совмещенные процессы, обеспечивающие за счет тепла н влаги силосуемой
. массы инактивацию антипнтвтельных вешеств, присущих сарептсюй
горчице, а также сопутствующие желательному типу, брожения при
силосовании зеленой массы растений с одновременным ее обогащением
питательными веществами - протеином и жиром.
Для выполнения этой пели'поставлены следующие задачи;
*
изучить химический состав семян горчицы и продуктов их
переработки; \~ ЦЕНТРАЛЬНАЯ ~
| ; :ау\ г ;їлиотека
..:ocu ^іадемии
разработать технологию очистки продукте» переработки семян горчицы от анти питательных веществ при силосовании с зеленой массой кукурузы;
определить эффективность очистки продуктов переработки семян горчицы от ангкпитятельных веществ по разработанной технологии;
определить кормовую ценность и установить влияние кукурузного силоса, заготовленного с использованием продуктов переработки семян горчицы на поеддемость корма, переваримость питательных веществ рациона, мясную и молочную, продуктивность; качество мяса, молока я молочных продуктов;
дать оценку затрат по разработанной технология очистки продуктов переработки семян горчицы путем силосования.
Научная новизна исследований. Впервые разработана технология
очистки продуктов переработки семян горт иы от антнпктателышх
веществ прн силосования с зеленой массой кукурузы.
Практическая значимость работы;
Разработанный способ использования продуктов переработки семян
і горчпцы при заготовке силоса позволяет.
очистить продукты переработки семян горчятш от антншггательных веществ с минимальными зиерго- к трудозатратами;
обогатить силос питательными веществами, входящими * состав продуктов переработки семян горчицы.
По материалам исследования н производственной апробации даны предложения производству по, использованию продуктов переработки семян горчицы при заготовке кукурузного силоса и скармливанию его в рационах сельскохозяйственных животных.
АптюСания работы, Основные положения работы" доложены на:
технических совещаниях, Волгоградского управления сельского хозяйства при областной администрации (1996-98 гг.);
семинарах руководителей, специалистов районов Волгоградский области »0 растениеводству н животноводству (1996-98 гг.);
во Всероссийском выставочном центре в 1997 г с получением золотой медали "Лауреат ВВЦ"; '
научной конференции отдела кормления сельскохозяйственных животныхнтехнологии кормовВНЖа в (998 г;
ученом совете ВИЖа в 1998 г.
Основные результаты работы опубликованы в республиканской печати, в т.ч. 7 статей и 1 патент на изобретение.
Структура н.объем работы. Диссертация содержит следующие разделы: введение, обзор литературы, материал и методика исследований, результаты исследований, заключение, внедрение научных разработок в производство, выводы, предложения проиїводсіву, список использованной литературы.
Диссертация изложена на /Z 2. страницах машинописної о текста, содержит 3 таблиць)Список использованной литературы включает 260 найменований, из них 39 на иностранных языках.
Вопросы выносимые на міми ту.
1. Технолотя очистки побочных продуктов переработки семян
горчицы от антнпнтатсльных веществ при силосовании с зеленой массой
кукурузы. "
-
Кормовое достоинство кукурузного силоса С продуктами переработки семян горчицы.
-
Влияние скармливания кукурузного силоса с продуктами переработки семян горчииы сельскохозяйственным животным на продуктивность и качество получаемой продукции.
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ Исследования проведены в 1993-98 тт в открытом акционерном обществе Волгоградский маслоэкстракциокный завод "Сарепта'' н в лабоплпмнш технологии нгиплілп ЦИЖа.
Исследования проводились в несколько этапов. На первом этапе изучали: химический состав и питательность семян порчнцы и продуктов их переработки; проводили отработку параметров гидролиза сннигрнна н очистки продуктов переработки семян горчицы от аллилгорчичного масла и определяли химический состав и питательность новых кормовых добавок, потерн питательных веществ при их получении и хранении.
На втором этапе проводилась серия опытов по: изучению возможности использования продуктов переработки семян горчицы при заготовке силоса; определению обогащения силоса питательными веществами, входящими в состав продуктов переработки семян горчицы.
На третьем этапе в АОЗТ «Светлоярское» Волгоградской области был проведен научно-хозяйственный опыт по использованию продуктов переработки семян горчицы при заготовке 300 т кукурузного сидоса н производственный опыт при заготовке 3800 т кукурузного силоса с продуктами переработки семян горчицы.
Для фнзнолого-биохнмнчес'кой и зоотехнической оценки полученных кормов провели физиологический (6 голов) на баранах н научно* хозяйственный (40 голов) опыты на бычках.
В опыте на баранах изучали переваримость питательных веществ при скармливании животным в качестве монокорма только силос. Контрольной группе баранов скармливали обычный кукурузный силос, опытной группе -силос с продуктами переработки семян горчицы.
Продолжительность научно-хозяйственного опыта 120 дней. Основной рацион состоял из сена, зерна фуражного и силоса из кукурузы. Животные контрольной группы получали в составе;рациона силос без добавок, опытной - силос с продуктами переработки семян горчицы.
Производственные опыты вели на бычках'и дойных коровах. -
;. ..-: : ; ' 7 ' ..'...; .. . .
Опытные животные были подобраны по лркнинлу аналогов ; "- (Овсянников А.И., 1966) н разделены надве группы а каждом опыте.
Организация и проведение лабораторных, научно-хозяйственных г ' опытов и производственна* апробация осуществлялась в соответствии с .'. методическимиі разработками ВАСХНИЛ, ВИЖ^ ВНИИФБнП. ВНИИКПи „
~"!др..'.;._'/' ,.-.^.,- ';' .:..''".".':' _',''. '"..-':
Полученный материал обработан статистически (Плохннскнн И. А.,
-. їй»);"-; .-;...";;..;'' -:-^^-'/.':;г "'.'>.: ''-.;-:..
Результаты рассматривались как достоверные при значениях Р < 0,05.
Содержание аллилгорчичного масла в исходных продуктах, силосе, . молоке и мясе определяли по ГОСТ 13979.7.
Экономическая оценка результатов экспериментов осуществлялась методом учета затрат корма на I кг прироста жиной массы для молодняка ' КРС; на надои и жирность молока для дойных коров.
В зоотехнической оценке на животных нового кормового продукта,
полученного по разработанной технологии, принимал участие заведующий
лабораторией технологии ' кормов Всероссийского института -
животноводства (ВИЖ) Дубореэов В.М. с привлечением специалистов
хозяйства АОЗТ "Саетлоярское", в мотором проводились опыты на" "'.;.'
животных.'' .'''. ' "
I. ...
Использование продуктов переработки семян горчицы при заготовке кукурузного силос»
Изучение химического состава к питательной ценности побочных
продуктов переработки семян горчицы для с/х животных. .
Разработка технологии очистки продуктов переработки семян
горчицы от аитипнтательных вешеств при силосовании с зеленой массой
кукурузы. .
Изучение влияния скармливания силосв заюювленпо'п с продуктами переработки семян горчицы на продукткэноегь с/х; животных; переваримость рационов; баланс азота, кальция; фосфора; клинические и іематологнчесхие показателя; качество продукции; воспроизводство.