Введение к работе
Актуальность темы. Проблеме использования кормовых дрожжей, выращенных на различных субстратах, в кормлении сельскохозяйственной птицы было посвящено много исследований как в бывшем СССР, так и за рубежом. Данные, полученные в экспериментах, показывали, что дрожжи - высокобелковое кормовое средство с хорошим набором аминокислот, витаминов (особенно группы В), макро-и микроэлементов.
Однако по некоторым причинам, производство кормовых дрожжей, основанное на использовании нефтехимического сырья(очищенные парафины нефти, синтетический этанол, метан, метанол и другие) стало экономически невыгодным. Возникла необходимость организации производства кормовых дрожжей на основе растительного сырья (отходов мукомольной промышленности).
К тому же, в настоящее время сельское хозяйство испытывает дефицит кормового белка. Высокопротеиновые корма, в том числе рыбную муку, соевый и подсолнечный шрот, республика вынуждена закупать за рубежом.
Данные обстоятельства стали причиной реконструкции Новополоцкого завода БВК на производство дрожжей на основе растительного сырья, в том числе провита, вырабатываемого на ржаном субстрате. Данное кормовое средство производится в Беларуси впервые. Поэтому необходимо детально оценить его питательные достоинства, влияние на физиологическое состояние птицы, качество продукции, рассчитать экономическую эффективность применения нового вида кормовых дрожжей в составе комбикормов для кур-несушек и цыплят-бройлеров.
Связь с научными программами. Исследования проводились в рамках тематического плана НИР отдела кормленияБелЗОСП по программе "Животноводство и ветеринарная медицина" по заданию 21.00 "Усовершенствовать нормы кормления, разработать экономически эффективную рецептуру комбикормов для сельскохозяйственной птицы с использованием местных сырьевых ресурсов и биологически активных веществ", № госрегистрации 19973422.
Цель и задачи исследований. Цепь исследований — определить эффективность использования и установить оптимальные нормы ввода провита в комбикорма для кур-несушек и цыплят-бройлеров.
В работе ставились следующие задачи:
изучить химический состав, кормовую ценность и переваримость питательных веществ провита;
выявить влияние провита на продуктивность и жизнеспособность кур-иесушек и цыплят-бройлеров;
установить степень воздействия провита на качество мяса бройлеров и яиц кур-несушек;
-найти оптимальное энерго-протеиновое отношение для рационов с использо-занием провита;
- определить экономическую эффективность замены высокобелковых кормовых средств на провит в рационах кур-несушек и цыплят-бройлеров.
Объект и предмет исследований. Объект исследований - кориовые дрожжи (провит) выращенные на ржаной субсграге. Исследования проводились на предмет возможности включения провита в комбикорма для кур-несушек и цыплят-бройлеров.
Гипотеза. Учитывая, что провит содержит 40% сырого протеина, широкий набор незаменимых аминокислот и богат витаминами группы В, выдвинуто предположение, что провит может заменить часть высокобелковых кормов животного (рыбную муку) и растительного (подсолнечный и соевый шрот) происхождения в комбикормах кур-несушек и цыплят-бройлеров.
Методология и методы проведенного исследования. Исследования проводились методом сбалансированных групп-аналогов и иетодом интегральных групп (двухфакторный комплекс). Изучаемые показатели фиксировались методом индивидуального либо группового учета. Полученные результаты были обработаны методой вариационной статистики.
Научная новизна и значимость полученных результатов. Впервые изучены кормовые достоинства провита и его влияние на продуктивные качества кур-несушек и цыплят-бройлеров, на физиологическое состояние птицы и на качество получаемой продукции. Установлена возможность замены части рыбной муки, соевого и подсолнечного шрота на провит в комбикормах для кур-несушек и цыплят-бройлеров. Разработаны оптимальные нормы ввода провита в комбикорма.
Практическая значимость подсменных результатов. Установлено, что провит - высокобелковое кормовое средство, содержащее все незаменимые аминокислоты, высокий уровень витаминов группы В, микроэлементов. По питательным достоинствам провит не уступает белковым кормам растительного происхождения и приближается к рыбной муке. Он может использоваться в комбикормах для кур-несушек и цыплят-бройлеров взамен части высокопротеиновых кормов. Это позволяет не только уменьшить дефицит кормового белка, но и сэкономить валютные резервы государства, направлявшиеся ранее на закупку высокобелковых кормов за рубежом.
Использование в кормлении кур-несушек комбикормов с 7.4% провита обеспечило снижение себестоимости 1000 яиц на 5.7% и получение экономического эффекта в размере 931.3 тыс. руб в ценах 1998 года в расчете на 1000 голов.
Скармливание цыплятам-бройлерам до 7.8% провита в первый период откорма и 5.5% провита во второй позволило получить экономический эффект в размере 367.9...572.4 тыс. руб в ценах 1995 года в расчете на 1000 голов.
Основные положения диссертации, выносимые на защиту.
Кормовые достоинства провита, обусловленные содержанием протеина, аминокислот, витаминов и минеральных веществ.
Оптимальные нормы ввода провита в комбикорма для кур-несушек и цыплят-бройлеров взамен белковых кормовых средств.
Влияние провита на продуктивные качества, физиологическое состояние, на качество яиц и мяса птицы.
Экономическая эффективность применения провита в комбикормах для кур-несушек н цыплят-бройлеров.
Личный вклад соискателя заключается в обосновании целей и задач исследований, организации, проведении опытов, обработке и анализах полученных результатов. Диссертационная работа выполнена лично автором.
Апробация результатов исследований. Основные положения диссертации до-ложенына:
-
Международной научно-практической конференции "Наука - производству" г. Гродно, 28-29 июня 1996 г.
-
Международной научно-производственной конференции "Конкурентноспо-собное производство продукции животноводства в Республике Беларусь", г. Жодино, 23-24 апреля 1998 г.
-
Международной научно-производственной конференции "Актуальные проблемы интенсификации производства продукции животноводства" г. Жодино, 12-13 октября 1999 г.
Опублнкованность результатов исследований. Основные положения диссертации опубликованы в б научных работах на 17 стр., (16,5 стр. принадлежит соискателю) в том числе: 1 в журнале "Вести А АН РБ" (лично); 1 в журнале "Международный аграрный журнал" (лично); 4 в сборниках научных конференций (3 лично).
Структура и а бьем диссертации. Диссертация состоит из введения, общей характеристики работы, обзора литературы, методики исследований, результатов исследований, заключения, списка использованной литературы, приложения. Объем диссертации составляет 86 страниц машинописного текста, включает 34 таблицы,4 рисунка, 2 приложения. Список литературы содержит 159 источников, в том числе 50 на иностранных языках.