Введение к работе
АКТУАЛЬНОСТЬ ТЕМЫ Продуктивность животных находится в прямой зависимости от их генотипа. Однако проявление генетического потенциала в значительной степени обусловлено условиями кормления и содержания животных. Производство продуктов животноводства, их качество и конкурентноспособность зависят от полноценности кормления животных. Соответствие рационов по содержанию энергии, протеина и других питательных и биологически активных веществ потребностям животных является главным фактором, определяющим состояние их здоровья и продуктивность. Поэтому важно, чтобы в рационе содержались все необходимые питательные вещества Обеспеченность животноводства республики кормовым белком в течение многих лет составляет 80-85% от потребности. Это отрицательно сказывается на продуктивности и здоровье животного: нарушает обмен веществ и приводит к перерасходу кормов. Недобор продукции при дефиците протеина достигает 30-35%, себестоимость ее возрастает в 1,5 раза, затраты кормов увеличиваются в 1,3-1,4 раза (Кутузова А.А, Новоселов Ю.К. и др., 1984). Дефицит протеина в кормах, заготавливаемых в хозяйствах, составляет около 200 тыс.тонн в год, более чем на 50% недобор его обусловлен низким содержанием протеина в травяных кормах. Однако значительная часть протеина в рационах крупного рогатого скота восполняется за счет комбикормов-концентратов и БВМД. Сдерживающим фактором в производстве этих балансирующих компонентов рационов является дефицит белковых кормов. Поэтому поиск и разработка новых источников протеина является важной проблемой.
В настоящее время для приготовленій комбикормов и БВМД в качестве белковых добавок используют соевый, подсолнечный, льняной шроты, однако недостаток их сдерживает увеличение производства этих кормов
Новополоцкий завод по производству БВК начал выпускать новый продукт дрожжевой природы - провит. Он изготавливается на основе ржаной муки. Выработка провита к 2000 году будет увеличена в 2 раза и доведена до 120 тыс.тонн в год. Однако исследований по оценке его питательности и эффективности использования в рационах выращиваемого на мясо молодняка крупного рогатого скота не проводилось.
СВЯЗЬ РАБОТЫ С КРУПНЫМИ НАУЧНЫМИ ПРОГРАММАМИ. Исследования проведены в соответствии с заданием № 1997480 госрегистрации государственной программы "Животноводство и ветеринарная медицина''
ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ. Целью работы явилось изучить эффективность использования новой протеиновой добавки - провит в составе комбикормов и БВМД для выращиваемого на мясо молодняка крупного рогатого скота
В задачи исследований входило:
определить химический и аминокислотный состав, коэффициенты переваримости и питательность провита;
изучить влияние скармливания комбикормов и БВМД с провитом на показатели крови, энергию роста, мясную продуктивность и качество мяса;
дать зоотехническую и экономическую оценку использования провита в составе комбикорма и БВМД для молодняка крупного рогатого скота.
НАУЧНАЯ НОВИЗНА ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ. Впервые в Республике Беларусь дано теоретическое обоснование возможности использования провита в кормлении молодняка крупного рогатого скота и экспериментально установлены оптимальные нормы ввода его в состав комбикормов КР-1, КР-2, в КР-3. Определены химический, аминокислотный состав, установлены питательность, содержание обменной энергии и коэффициенты переваримости провита. Дана ветеринарно-санитарная и биологическая оценка мяса и других продуктов убоя при скармливании им провита
ПРАКТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ РАБОТЫ. Использование провита в составе комбикормов и БВМД для молодняка крупного рогатого скота позволяет восполнить дефицит протеина в рационах и повысить полноценность кормления животных. Для балансирования рационов по протеину рекомендуется включать в комбикорм провнт в количестве 4-5% по массе для телят до 6 - месячного возраста и 10% - для откорма бычков, в БВМД - 20-40%.
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЗНАЧИМОСТЬ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ. Использование провита в составе комбикормов для телят до б-, месячного возраста позволяет снизить затраты кормов в расчете на 1 ц прироста на 0,24-0,30 ц кори.ед. и уменьшить себестоимость прироста на 15-23%. Скармливание его при откорме бычков дает возможность снизить затраты кормов на прирост в пределах 15-24% или на 0,55-2,6 ц корм.ед. в расчете на 1 ц прироста
ЛИЧНЫЙ ВКЛАД СОИСКАТЕЛЯ. Диссертационная работа по организации, проведению физиологических н научно-хозяйственных опытов, а также лабораторные анализы выполнены лично соискателем.
АПРОБАВДЯ РАБОТЫ. Материалы диссертации доложены:
-
На научно-практической конференции "Перспективы развития научных исследований в области кормления сельскохозяйственных животных в современных условиях".(г. Горки, 1995).
-
На международной конференции " Проблемы производства молока и говядины". ( г. Жодино, 1996).
-
На международной научно- практической конференции "Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства". ( г.Горки, 1996 ).
-
На международной конференции "Национальная политика в области питания в Республике Беларусь". ( г. Минск, 1997).
5.На международной научно-производственной конференции "Конкурентноспособное производство продукции животноводства в Республике Беларусь" (г. Жодино, 1998).
б. На расширенном заседании сотрудников лаборатории кормления молодняка крупного рогатого скота (г. Жодино, 1998).